雑草食第三十四弾。
ナズナ（薺）。

ぺんぺん草ことナズナが、春の七草の一つで食べられることは以前から知っていました。
でも、花が付いてないと見分けがイマイチ付かない、花が付いていると、花茎は硬そうだし葉っぱもあんまり無いしで、どこを食べたらいいんだろう？状態でした。

でも、出会ったんです。
まだ花茎が伸び切らず、葉っぱがワサワサ茂っている株に。

早速チョキチョキして採取、洗って茹でて胡麻和えにして食べてみました。
これは、硬くもなく（一番太い茎はダメだったけど）筋張ってもいず、苦くもなく癖もなく、全く問題なし！
むしろ、癖がなさすぎるくらい。

貝原益軒が宋の詩人蘇軾を引用して、

「『天生此物為幽人山居之為』コレ味ヨキ故也」
（「天は世を捨て暮らしている人の為にナズナを生じた」これは味が良いためである）

って言ったそうだけど、私も世捨て人みたいなものだし、天が私のために作ってくれたってことよね。
ありがとう、天！

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Capsella bursa-pastoris
アブラナ科ナズナ属
越年草
北半球に広く分布する。日本では北海道から九州まで分布。ムギ栽培の伝来と共に日本に渡来した史前帰化植物と考えられている。
生薬（全草）「セイサイ（薺菜）」
生薬（花）「セイサイカ（薺菜花）」
生薬（種子）「セイサイシ（薺菜子）」