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ウド

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悪代官

2018/09/08

No.129
ウド
和名：独活
別名：土当帰
ウコギ科タラノキ属

ウドの古名は「ツチタラ」で、土の中にある若芽を食用とするので🎵

同じ趣旨から埋処(うづと)から、ウドとなる☀️

春先の山菜の王様かな。油で炒めても、天ぷらにしてもうまい🍴😆✨

この写真は、若い実です💕

ひる酒のほろほろ酔ひに独活の芽の山椒和(さんしょうあへ)を食うべき惜しみつ
太田水穂

ウサちゃん

2018/09/11

春先には食べるウド⁉️
成長すると、こんな感じに成るのですね(*^_^*)
知りませんでした。😅
お花も見た事なかったので😂
美味しいと思うだけではダメですね(^.^)
でも…ウドは美味しいですよね😋

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悪代官

2018/09/11

@ウサちゃん さん
ウドは、春先の若い芽か、ちょっと大きくなった葉くらいしか食用にはならないですよね。だから、1メートルを超すと食用にはならないので、「独活の大木」という諺になります😊

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