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おいちゃん

2025/07/25

No.29
🏷️　金曜日の蕾たち
こう暑いと
蕾を付けないし

蕾を付けていたのに
咲かずに
終わったり　
今までにない　異変です　🤔

日時計

2025/07/25

こんにちは
今日も🔥ファイヤーダンスな日ですね
こんな日はお出かけしません
お家が一番安全です🎐

ひまわりちゃんに拍手です🌻👍

返信

おいちゃん

2025/07/25

@日時計さん

そろそろ　ひと雨が
欲しいですね　🙏

昨日　近くの道の駅に
シソの葉を
買いに行ったら
有りませんよそろそろ
終了ですよ　😨
と
やばいと　一瞬
のんびりし過ぎた

もしかしたらと　米山道の駅に電話
📱
26日に　12束
予約出来ました
🌽🌽🌽
畑で
販売している美味しいトウモロコシも
買えたらラッキーです✌

返信

日時計

2025/07/25

@おいちゃんさま
こんにちは

こちらも生の紫蘇の葉は売り切れておりました
なんだか一瞬でなくなった感じです
2件目のスーパーに塩漬けの紫蘇を発見
即買いでした💦

生の鮮やかな紫蘇で漬けたかったですがしょうがないですね
おいちゃんさまのレシピで漬けました梅
とても香りが良いです
( ◍˘ᵕ˘)ｸﾝｸﾝ

このまま美しい梅干しに仕上がって欲しいです🔴🔴🔴

返信

おいちゃん

2025/07/25

@日時計さん

干すのは
湿度がない日でしたら
１日でも
大丈夫です

温かい梅を
漬け汁に戻して
夜🌃は
干さなくて大丈夫です
昨日
今日あたりは　
本当だったら
梅干し　干し日和ですね✌

返信

日時計

2025/07/25

@おいちゃんさま
ありがとうございます

明日も暑そうですから
明日一日干してみます
明日がダメならその次の日に
🌞〜🔴🔴🔴

返信

おいちゃん

2025/07/25

@日時計さん

明日は　12束

シソの葉
モミモミで〜す

🟣🌿🟣🌿🟣🌿🟣

返信

日時計

2025/07/25

@おいちゃんさま
こんばんは

頑張って下さいね
きっと素晴らしい梅干しになりますね👍🎶🔴

返信

おいちゃん

2025/07/25

@日時計さん

去年は
梅が　不作で
南高梅なので
梅だけで
１５０００円もかかりました

１kg 五百円x 30kg

梅干しには
やっぱり　小梅が　向いてると
思いました
大きくても
小さくても　1個は1個
　　　　　　　🔴🔴🔴

返信

日時計

2025/07/26

@おいちゃんさま
おはようございます

梅代だけで15000円‼️
ビックリです😱
その他も諸々〜💰
大変な出費です
でも、お金には代えられない大切な梅干し🔴
ご家族の皆さまの期待？と言いますより
あって当然のいつもの梅干しになっているのでしょうね
地味な存在ですが食べられないとすごく寂しい基本のキ❣️
おいちゃんさまの梅干しは特に美味しいほず😋

実はおいちゃんさまのレシピにお塩を多めに入れました
昨年はキッチン高温になり発酵しました🫧🔴🫧💦
なので今年はお塩マシマシ😆
お酢で埋めようかと迷っております

返信

おいちゃん

2025/07/26

@日時計さん

来年は　是非
15%で
しょっぱくなくて
美味しいです
梅　７kg
博多の塩　等　１kg
氷砂糖　　　　１kg　
リカーホワイト　180cc
常温で
カビも発酵も
大丈夫しません　👍👍
🟡🟡🟡
梅は　
黄色になるまで　待ちます

🌃夜から　朝まで
水に　漬けて　アク抜き
ヘタをとります
良い梅が
手に入る事が
１番です

今年は　小梅から　中玉
４00円x20kg
8000円でした
南高梅は　高いですね　
💸💸💸

返信

日時計

2025/07/26

@おいちゃんさま
ありがとうございます

来年はこちらのレシピで作ってみます👍
それにしても梅干しは奥が深いです
それだけ愛されているのでしょう
先程大きな梅を一個食べてみました
こんな猛暑では少し多めの塩分は良さそうです
ただ冬はきっと塩辛く感じますね🧂
来年も小梅や大梅が豊作になりますように
沢山頂けますように😉🙏

返信

おいちゃん

2025/07/26

@日時計さん

アルカリ食品
💦💦
塩分の補充に
クエン酸
疲れも
とれますね　✊✊

食欲なくても
梅干しとノリのおにぎりが
あったら　それで
充分　🍙

返信

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