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枝豆

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Green Mania

2025/06/20

久しぶりに、旬の夏野菜・「枝豆」を使った簡単＆美味な薬膳レシピ "焼枝豆の赤山椒塩炒" のご紹介で、今晩は🌠🤗🫛🇨🇳🔥

定番の塩茹枝豆に飽きた時の味変や、晩酌のお供に、四川山椒の爽やかな香りを纏った栄養抜群なひと品が、食欲を程よく刺激してくれます🎶
ジメジメ重だる梅雨時期や暑〜い日も、美味しく健やかに乗り切れますように💪😋✨

【焼枝豆の赤山椒塩炒】
…作り方は以下の通り、とっても簡単❣️
①好みの硬さに塩茹でした枝豆をフライパンに広げ、中〜強火で時々返しながら両面程よく香ばしい焼き目をつける。
②四川赤山椒（ホールの場合は、専用のミルでガリガリッ♪）を全体に3-4回ほど回しまぶし、山椒の風味が全体に絡まるようにフライパンを振るう。
③火を止めてひと鞘味見をしてから、好みの塩味に仕上げ塩をパラリと加えて調整する。

🌟「枝豆」の栄養特性-
糖質の代謝を促すビタミンB1、貧血予防に役立つ鉄、葉酸、ビタミンCなどを含む。
食物繊維、大豆サポニン、レシチンも豊富。

🌟薬膳的効能-
①健脾益気
②養血
③益腎
④祛湿
⑤解酒毒

🌟花言葉-
「可能性は無限大」、「親睦」…他。

シシマル

2025/06/21

おはようございます🤗
歳はとっても知らない事だらけで😅
枝豆母も私も大好きです💓
そんな山椒　産直市場では売ってないよね〜
でも興味がある〜　また新鮮な出会いがありそうだわ💕

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Green Mania

2025/06/21

@シシマル様
おはようございます😊
いつもありがとうございます❣️
四川山椒、私は近所のスーパー（中華食材コーナー）で求めましたが、シシマル様のエリアにはあるかしら🙏💓
amazonなら確実にあるかと思います👍
他のお買い物ついでにポチッと😉

それにしても、産直市場がお近くにあるなんて羨ましい🥬🌽🫛🍅🍆✨
シシマル様の投稿にあった家庭菜園の胡瓜もとっても可愛くて、収穫が楽しみですね😋🥒✨

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いざよい

2025/06/25

美味しそう〜😋🍻‼️
初めて耳にしたスパイスです。
今度、🛒で探して作りたいです🌟

フォローさせて下さいね🙏😊

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Green Mania

2025/06/25

@いざよい様
おはようございます❣️

コメントありがとうございます♪
スパイスも今は市場に色々出回っていて、あれこれ味を楽しむことが出来て、食卓が賑わいますね😊
スパイスやハーブは。元々薬と同じ🌿✨
私たちの健康に貢献してくれる食材なので、上手に活かしたいですね👍

いざよい様の投稿された入笠山で出逢えた植物は、神々しく輝いていましたね⛰️✨
私も靭帯損傷した左足首が完全寛解したら、また登山再開したいです🥰

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