久しぶりに、旬の夏野菜・「枝豆」を使った簡単＆美味な薬膳レシピ "焼枝豆の赤山椒塩炒" のご紹介で、今晩は🌠🤗🫛🇨🇳🔥 定番の塩茹枝豆に飽きた時の味変や、晩酌のお供に、四川山椒の爽やかな香りを纏った栄養抜群なひと品が、食欲を程よく刺激してくれます🎶 ジメジメ重だる梅雨時期や暑〜い日も、美味しく健やかに乗り切れますように💪😋✨ 【焼枝豆の赤山椒塩炒】 …作り方は以下の通り、とっても簡単❣️ ①好みの硬さに塩茹でした枝豆をフライパンに広げ、中〜強火で時々返しながら両面程よく香ばしい焼き目をつける。 ②四川赤山椒（ホールの場合は、専用のミルでガリガリッ♪）を全体に3-4回ほど回しまぶし、山椒の風味が全体に絡まるようにフライパンを振るう。 ③火を止めてひと鞘味見をしてから、好みの塩味に仕上げ塩をパラリと加えて調整する。 🌟「枝豆」の栄養特性- 糖質の代謝を促すビタミンB1、貧血予防に役立つ鉄、葉酸、ビタミンCなどを含む。 食物繊維、大豆サポニン、レシチンも豊富。 🌟薬膳的効能- ①健脾益気 ②養血 ③益腎 ④祛湿 ⑤解酒毒 🌟花言葉- 「可能性は無限大」、「親睦」…他。