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あきちゃんさんの家庭菜園,干し柿作りの投稿画像

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あきちゃん

2024/11/10

おはようございます😊
今朝は今季１番の冷え込み、−1℃でした🥶💦

1枚め…昨日で柿の皮剥き作業が終わり、これから2週間ほど天日干しします☀

ここで心配なのは、空気中の湿気がせっかく乾燥した柿に付いてしまうこと。
なので、夕方から寒冷紗で覆って、外気から柿を守ります❗

そして朝日🌄が差してきたらまた、寒冷紗を外して、太陽☀の力で乾燥させます⤴️⤴️
天日に干すことで、柿の渋みが甘みに変わり、天然の和菓子に変化していきます😋👌

2枚め…今朝の強い霜で、庭も一面真っ白👀💦

3枚め…ご近所のA氏の青菜畑💓
強い霜で、今朝は出荷する予定の青菜も収穫できないと😅
昨日、女帝さまがたまたまうちの青菜を収穫したのは、正解⭕️だったらしい！
あくまでもたまたまだけど💦（笑）

4枚め…かぼちゃ煮💓
女帝さまが、しれっと「あきが煮るんだろ😁？」と言うので、結局私にお鉢が回ってきました😡💦
冷凍してた茹で小豆🫘も入れて、冬至かぼちゃ煮の先取りです💦

5枚め…柿の渋抜き、12日目✨
忙しくて忘れてたけど、今朝開けてみました💓
いい具合に渋も抜けて食べ頃です😋👌
関東に住む孫たちに送ってあげます🥰

今日こそは、お花の世話をしましょっと😊👌
素敵な良き日を…⤴️⤴️

チロルンまみー

2024/11/10

おはようございます。
柿もかぼちゃも、いっぱい美味しそうですね。

今日はお花のお世話頑張ってください。

私は今日は娘家族が、来るので朝から慌ててます。
昨日も今日も、遊んでばかりですね、もちろん明日も遊ぶよー。

あきちゃん

2024/11/10

@チロルンまみーさま

こんにちは😊
ようやく自由な時間が取れました🥰
今日は、久しぶりにラーメン🍜を食べにきています、まいう〜😋👌

チロルンまみーさんは、お孫ちゃまと遊ぶのかな〜🥰
楽しいひとときをお過ごしくださいね💓

2024/11/10

こんにちは😊

渋抜き？？
干さないで、？

あきちゃん

2024/11/10

@あいさま

こんにちは😊
いえいえ、昔は焼酎をヘタにつけて、密封しておいて渋抜きしましたが、今は便利なものがあります💡

固形の渋抜き剤(ネオヘースタン)があって、柿の上に載せて、同じように密封して10日ほどで渋は抜けて、美味しく食べられます（笑）

2024/11/10

@あきちゃんさん

そうなんだね‼️

焼酎の渋ぬきは聞いた事あるけど、、
今はそんなのあるんだ⤴️

チロルンまみー

2024/11/10

@あきちゃん様
たまには、人の作ってくれたもの食べたいよね、片付けもいらないし。

消防服着て写真撮ったりして、楽しい1日が、過ごせました。
シアワセねー。

また、明日も頑張ろうね。

あきちゃん

2024/11/10

@あいさま

簡単便利でお手軽です😉👌
今日もお疲れ様でした🙌💓

あきちゃん

2024/11/10

@チロルンまみーさま

楽しそうで良かったです⤴️⤴️
また明日もファイト💪💓

チロルンまみー

2024/11/10

@あきちゃん様
まあ、かなりの出費はありましたが、自分もしてもらったんだからね。
ファイトです〜

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あきちゃん

神奈川県から、実家である山形県に夫婦で引っ越して5年目の農業🔰です😌 さくらんぼ🍒と干し柿と野菜を少々…栽培しています✨ 女帝さま（実母 87才）とのバトルを時折 upしています✨ お花が大好き💕 お出かけも大好きです✨ どうぞ、よろしくお願いします m(_ _)m

場所

家庭菜園

キーワード

干し柿作り