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花土葉さんの家庭菜園,庭,大豆の投稿画像

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2024/10/11

　　　　　チョロギ &大豆

　　⬆️ チョロギの試し掘りをしました
　　　　まずまずの出来です❣️😁👌♫

　　⬇️ チョロギの隣に植えていた
　　　　枝豆の採り残しがひと枝…大豆に❗️😅
　　　　9粒の大豆をどうしようか…😂😂😂

　　　　

2024/10/12

おはようございます♪
チョロギって土の中になるんですね❣️
それにもとは白いなんて初めて知りました🥰

2024/10/12

@月見草さん

おはようございます😊

右下の大豆の後ろに見える葉が
チョロギの葉です🌿✨
茎を抜くと、白くて細長い根の先端の方に
チョロギが付いています😄♫
根が細くてポキポキ切れやすいので
土を掘り返して残りのチョロギを
探さなければなりません😅
ずっとしゃがんでの作業と
掘り出してから洗う時には
1個１個ブラシでくびれの土を落とす
作業が待っています😓

こんな作業は結構面倒なので
作る農家も少ないですから
当然高価になります💴✨😅

ですからお正月料理にほんの少しだけ
赤や紅白で漬物として利用されています😋

私は赤紫蘇で色を付けたり
醤油漬けにして食べています❣️😁♫
健康食品でもあるし、コリコリとした
食感が大好きなんです❣️😋♫

2024/10/12

@花土葉さん
そうなんですね！
掘り上げてからの作業がとっても大変なんですね😮‍💨
おせちで赤くてクリクリして可愛いけど。
それ以外には見た事ないです、そういうわけだったんですね😊
詳しく教えていただきありがとうございました🙇‍♀️

2024/11/30

チョロギの収穫時期がイマイチわかりません。12月ですね。
まだ、うちは土の中です
フライパンでいびってもピーナッツみたいでコクがあり美味しかったです

2024/11/30

@ぽんたさん

こんばんは😊

チョロギの葉っぱが枯れたら
収穫時期です🍂
此方は冬が早いので
庭じまいのために枯れる前に
掘り上げました。
今年は残暑が長くて
中々枯れなかったんです😅

加熱するとほっくりした食感に
なりますよね😋♫
私はコリコリとした食感が好きなので
いつも漬物にしています☺️

2024/11/30

漬け物も食べたいです
よかったら、レシピ教えてけさい

2024/11/30

@ぽんたさん

私はサッと軽く茹でてから(殺菌の為に)
甘酢に漬けたり、醤油漬けにしていますが、レシピはネットを見て作っています
🤭💦😂😂😂

2024/11/30

分かりました
あの赤い色が出したくて聞いちゃいました
ネット見ます

2024/12/01

@ぽんたさん

赤い色なら私は梅酢に漬けています♪
お店では着色料を使っている所も多いですが
健康を考えると、自然由来の着色が良いかと思っています😊

2024/12/01

まさにそうですね。

今日、収穫しました。
40個くらいかな。小さいのが（笑）

2024/12/01

@ぽんたさん

収穫が遅い程大きくなると思いますが
葉が枯れてしまったなら大きくなる事は期待できないので、掘り起こして正解だと思います❣️😁👌

2024/12/01

ありがとうございます
今、塩漬けしてます

2024/12/01

@ぽんたさん

コリコリ食感を楽しんでください❣️😄♫

2024/12/01

結構、茹でてもいいんですね。
カリカリがホクホクにならないか心配

2024/12/01

@ぽんたさん

茹でたら百合根の様な柔らかな食感になるかと思います😅

2024/12/01

さっさと茹でる感じですね

2024/12/01

@ぽんたさん

漬物にするなら(殺菌の目的)30秒位でいいと思いますよ❣️😁👌

2024/12/01

ありがとうございます

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