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自然暮らし

2024/07/26

トマトの味は何で決まる？🍅

トマトの中には、酸っぱいものや、味が深くて甘みを感じるもの、サッパリしているものなど、様々な風味があります。
この「味」を決めているのが、「酸味」「甘味」「水分」のバランスになります。
簡単に言えば、「酸味」と「甘味」の割合が大きく、「水分」の割合が小さくなれば、濃い味のトマト・ミニトマトになるというわけです。
品種によって元々のバランスは異なりますので、初心者の方は「甘味」が強い品種のトマトを選んで育てると良いでしょう。
また難易度は高めですが、栽培方法によってもこのバランスを調整することができます。

次回はその栽培方法についてご紹介します🍅

トマト・ミニトマトの育て方はこちらからチェック☑
《トマト（大玉）の栽培方法》
https://shizengurashi.jp/blogs/method/tomato

《ミニトマトの栽培方法》
https://shizengurashi.jp/blogs/method/mini_tomato

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