みなさんこんにちは！

今日は愛知県の伝統野菜「まつな」をご紹介します。

明治時代に栽培が始まったとされている「まつな」ですが、
産地は愛知県あま市(甚目寺町)で、葉の形が松の葉に似ています。

愛知県内でもなかなか見る機会がないような、珍しい野菜です。
情報もあまり出回っていません。

お刺身のツマや汁物の具として食べる事が多いようです。
種からの栽培は難しく、こぼれ種からの栽培依存率が高いです。

そんな「まつな」も、今回屋上で栽培しています😊

この間、どうしても味が気になってしまったので、ちょっとだけ！ぷちっとちぎってパクっっ😋
むしゃむしゃ・・・うわ～！！食感が楽しい！！
噛むたびにぷちっ！ぷちっと弾ける感じがとてもおもしろかったです。

お味は、塩味とほんのり酸味があり、たしかに「ツマ」としてお刺身を引き立ててくれそう！

みなさま「まつな」をこれからも見守っていてくださいね😊