すえすえさんのドクダミ,カエデ,ツワブキ(石蕗)の投稿画像

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すえすえ

2023/05/06

　おひるご飯に庭の野草達を採取。
　ドクダミ
　菊の葉
　蓬
　カエデ
　石蕗

滝山こまち

2023/05/07

ツワブキやドクダミも、食べられるんですね😄🌱

返信

すえすえ

2023/05/07

@滝山こまちさん
　ドクダミは、生の時と違う香りになります。
　美味しいですよ。

　石蕗は、野菜として流通して居ます。
　皮を剥いた物も売って居ます。

　蕗は、先端から、4.5センチ数箇所揃えて一気に皮が引けますが、石蕗は、皮の繊維が途中で切れます。
　4センチほどで折りながら反対側の皮を剥きます。
皮を剥き、あくぬきしてから茹でます。
　茹でると折れない。

蕗は茹ででから皮むきする。
　蓬も菊も是非柔らかい内に、召し上がれ！

返信

滝山こまち

2023/05/07

@すえすえさん✨フキは茹でてから皮むきなんですネ✨
生の時に皮むきしたら、爪がグレーに染まりました😂

返信

すえすえ

2023/05/07

@滝山こまちさん
　蕗は、指☝️も爪もあくで染まりますよね！
　塩でゴリゴリして、鍋に沿わせて多めの湯で茹でる。
　水に取り、先端を4.5センチ剥いて、後は一気にまとめて先端まで皮を引きます。
　蕗と、揚げのだしびたしは、なんとも言えない幸せの味ですよねー

返信

滝山こまち

2023/05/07

@すえすえさん✨塩でゴリゴリもしてなかったわ〜
いつも、教えて下さりありがとうございます😁🎈

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すえすえ

2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。　2025年3月でまる6年にもなる。　我ながらよく続けられた。　皆様のおかげです。　宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。畑ではなく宅地での菜園。　GSに出会って丸6年。　今では、ここが無いと1日が始まらない。　スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。　此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。　iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。　生き甲斐を見つけたと感謝。