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にゃんこさんのDIY,保存食,古民家の庭の投稿画像

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にゃんこ
2023/03/27
こんにちは😃

アルバムで検索する時の記録用の写真です。
↗︎
去年植えた2年目ギョウジャニンニク
業者さんが2年育成した株なので正確には4年目です😊
↘︎
一昨年植えた3年目ギョウジャニンニク
業者さんが5年ぐらい育てた株なので、正確には8年目です😊

その8年目の株の葉だけを１株一枚ずつ収穫しました♫
ウルイや他の山菜もだけど、根本からごっそり取っちゃうと、また育つまでには何年もかかります。
残しながら育てながら長く楽しみたいですね😊

昨晩はギョウジャニンニクと白菜の茎立ち菜で塩焼きそばでした😋
豚バラ炒めて、もやしはレンチンして水気をしっかり絞って投入。
白菜の茎立ちも茹でて絞って投入
最後にギョウジャニンニクを投入して、鶏がらスープ、塩、ブラックペッパーで具の完成。
お好みでオイスターソースもどうぞ♫
麺はレンチンして、胡麻油で焼き目を付けたらお皿に盛り付けて、具を山盛りのせます。
半熟目玉焼きをトッピングして召し上がれ♫
junjun
2023/03/27
にゃんこさん　こんにちは😃

ギヨウジヤニンニクは栽培に時間かかるのですね😳
食べた事ないのですが　ニンニクの芽のような感じなのでしょうか😅沢山植えておられるので　そのうちに　いっぱい食べられますね。買うと高価ですものね。😅
にゃんこ
2023/03/27
@junjun さん
有難う御座います♪
最近は山形県や福島県でも栽培されている農家さんがいらっしゃいますが、もともとはアイヌネギといってその地方に自生していたものなんだそうです😊
ギョウジャニンニクの名の通りとても滋養の強い山野草です。
風味はまさにニンニクの香りがします😋
少しづつとって肉料理の薬味にもってこいです😊
葉を刻んで醤油に漬けておくと良い調味料になります♫
junjun
2023/03/27
@にゃんこ さん

ありがとうございます😊
今度見かけたら　買って見ます。😃
にゃんこ
2023/03/27
@junjun さん
はーい🙋‍♀️
出会えると良いですね😊
京花
2023/03/27
もう収穫できるのね〜🎶
美味しそうー😋

去年、醤油漬け作りました😁

豚しゃぶの肉で生の行者ニンニクを巻いてフライパンで焼き塩胡椒で頂くのを、何度した事か😆

収穫が待ち遠しいです🤭
にゃんこ
2023/03/27
@京花 さん
有難う御座います♪
今年は暖かいのか早く収穫できました♫

醤油漬けも良いですよね😄

ギョウジャニンニク巻き肉良いですね〜😋
真似させて下さいね〜😺
京花
2023/03/27
@にゃんこ さん

どうぞ、どうぞ😁
居酒屋さんのメニューです。
食べ過ぎてしまうので気をつけて😬

天ぷらも美味しいよねー♪🤭
食いしん坊が止まらない🤣
にゃんこ
2023/03/27
@京花 さん
わーい😺
有難う御座います♪♫
お酒も進んじゃいますね〜😋

春は私もより一層食いしん坊が止まりません🤣
京花
2023/03/27
@にゃんこ さん

😁👍🎶❤️
にゃんこ
2023/03/27
@京花 さん
✌️😋✌️🎶
Mint
2023/03/27
@にゃんこ さん、いいな〜😆北海道ではあともう少しかかります☺️
醤油漬けも焼肉にも天ぷらにも〜😋
にゃんこ
2023/03/28
@Mint さん
有難う御座います♪
北海道の生産者さんに苗を譲ってもらって一昨年から育てて、今年ようやく収穫出来ました😊
分球して増えてくれると嬉しいです😆

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