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にゃんこさんのDIY,保存食,古民家の庭の投稿画像

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2022/12/12

おはようございます😊

↖︎クリスマスオーナメントじゃ無いですよ🤣
保存食のトウモロコシと大根葉です😊
葉物野菜は塩水で一度湯がいてから干すと色止めになります。

↗︎安納芋とシルクスイートと男爵です🍠🥔
炊飯器で蒸しました😋

↘︎柚子を収穫しました♪
こちらもGSで教えてもらったので、皮とジュースに分けて冷凍保存です♫
皮は柚子大根に
ジュースはポン酢に使ったり柚子湯にしたり色々に使えますね😋

↙︎干し大根を作りました
昨日は少しみぞれが降っていたので、まだ室内です。
夜、氷点下になる日が増えてきたら外に出して凍み大根にします❄️
今年は沢山収穫出来たので、色々に切ったりして干してみようと思います♫

ふぅちゃん

2022/12/12

こんにちは☀️

先日Instagramをみていて、🥔🍠を炊飯器で蒸すを見つけて挑戦しました。
簡単で良いですね。

私も柚子やカボスは皮とジュースで冷凍してます。

2022/12/12

@ふぅちゃんさん
こんにちは😃
有難う御座います♪

炊飯器って圧力鍋なので蒸し料理や煮込みに便利ですよね♫
何よりも鍋で蒸すよりもスイッチポンで失敗しないのが嬉しいです😆

前は丸のまま柚子を冷凍していたのですが、目から鱗というか🤣
冷凍庫が広く使えます♫

2022/12/12

@にゃんこさん

おはようございます☀

凄いですね〜👍
　保存食作り沢山出来るね🌽

頑張ってね🤗

2022/12/12

@ユミさん
おはようございます😃
有難う御座います♪

保存食のスキルをもっと上げたいです♫
頑張りまーす♪😺

2022/12/12

@にゃんこさん

寒さ対策しっかりとして❣️
　風邪ひかないようにね！

(●︎o≧︎д≦︎)o頑張れｪｪｪ♪︎

2022/12/12

@ユミさん
はーい🙋‍♀️
有難う御座います♪
ユミさんもあたたかくしてお過ごしください♪😺

あまのじゃく

2022/12/12

こんにちは～
大根の葉っぱ湯がいて乾燥させて水に戻して使う初めて知りました😍🎵

2022/12/12

@あまのじゃくさん
こんにちは😃
有難う御座います♪
大根の葉っぱも冬の大切な保存食です😊
塩漬けにして細かく切ってご飯に混ぜるのも美味しいですが、干した大根の葉っぱも炒めるととても美味しいんです😋

あまのじゃく

2022/12/12

@にゃんこさん
こちらでは大根の葉っぱ乾燥させて使う家なんてどこにもないと思う
いいこと知りました😍

2022/12/12

大根の葉っぱでふりかけ作るけど、うちでは誰も食べてくれない🤣
工夫がいっぱい！
勉強になります😊

2022/12/12

@あまのじゃくさん
大根の葉っぱも柔らかい品種を食べたいときは、おでん用の大根がオススメです😊
トゲが少なく柔らかいです♫

2022/12/12

@まほこさん
有難う御座います♪
大根の葉っぱのふりかけ美味しいですよね😋
使いきれないで冷蔵庫にいつまでもあると、ご飯に混ぜて問答無用で食べさせます🤣
インスタントラーメンの具にもピッタリなので乾燥野菜沢山作ってます😋

あまのじゃく

2022/12/12

@にゃんこさん
ハイ自分で作った大根の葉っぱも乾燥させて残せるなと知っただけでも儲けもんです😊

2022/12/12

@にゃんこさん💕
問答無用🤣w
フライパンで煎ってから、醤油、酒、ごま油、ゴマ、鰹節などで味付けしてます

こちらでは、葉付きが手に入る機会が少ないので、葉付きが手に入ったら刻んで冷凍するんですけど、干して乾き物にされているのは初めて見ました😊
生活の知恵ですね👍💕

2022/12/12

@まほこさん
じつは4段の引き出しの冷凍庫があるのですが、山菜や季節のもので空き待ち状態なんです🤣
干して乾燥する事もしないと保存しきれないんです🤣
乾燥した大根の葉っぱも、戻してから同じような味付けでフライパンで炒めてます😋
福島県は炒めものにお餅を入れて食べたり、お焼きの具にもします。

2022/12/12

@あまのじゃくさん
はい♫
炒めて食べてもお味噌汁に入れても美味しいですよ♪

2022/12/12

@にゃんこさん💕
実はうちも冷蔵庫の冷凍庫とは別に、業務用の冷凍庫があります🤣
ナンのカミングアウトなんでしょうね😂😂😂
４段はちょっと聞いたことないです😲
お餅やお焼き！美味しそう😋

2022/12/12

@まほこさん
業務用は凄いですね♫
4段の引き出しと一番上が急冷凍の三菱の冷凍庫です😺
多分家庭用です。
一番場所をとっているのはタケノコです🤣

2022/12/12

[@id:2159188] さん
有難う御座います♪
柚子ポン美味しいですよね♫😋
種までジャムにしちゃうんですか、凄いですね♫
大根の葉っぱのふりかけに柚子の皮も良いですね😋

2022/12/12

@にゃんこさん💕
コストコ系やほぼ肉で埋め尽くされてます😂
タケノコは確かにかさばりますね💦

2022/12/12

@まほこさん
コストコに行かれるのですね〜😊
それじゃ大きな業務用の冷凍庫が欲しいですよね♫
タケノコは来年は全部塩漬けにしようと思います♫

2022/12/12

[@id:2159188] さん
今度試してみたいと思います♫
種が化粧水に📝
色々教えてくださって有難う御座います♪😺

2022/12/12

切り干し大根、そうやるのですね😊

2022/12/12

@kakirikea さん
有難う御座います♪
いつもは丸干しするのですが、今年はよく乾く様に四つ割りして干しました😊
食べる時はキッチンバサミでチョキチョキ切って使います😺

2022/12/12

[@id:2159188] さん
とろみをつけるのに種がポイントなのですね♫
分かりました👌
種はお茶パックに入れて一緒に煮ます😊

2022/12/13

@にゃんこさん…

素敵な冬の風物詩…
昔から…代々伝わって来た知恵やねぇ…(⌒▽⌒)😀✌…

お近くなら…頂きに参りますのに…ｳﾌ😁😆🤭…

寒くなります…おこたで
🍊食べながら…ゆっくりね…

も…してられない…
師走🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️です…😆🙆🏻‍♀️🤗💞🎶…

今日も元気で…また4649ねぇ…💐(⌒▽⌒)✌😀

2022/12/13

@じゅんさん
有難う御座います♪😺

寒い冬ならではの風物詩ですね♫
来ていただいたらお土産沢山持って帰って欲しいです♫

おこたでゆっくりしたいですね♫
年越しの準備やら、野菜の冬越しやら頑張りたいと思います♫

寒波来てますのでお体に気をつけてお過ごしください😊💕

2022/12/13

@にゃんこさん
オーナメントに、み・え・な・い‼️😂🤣

2022/12/14

@フラさん
有難う御座います♪
🤣
そうですよね🤣

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