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ローズマリー

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Cabinotier

2022/11/24

【ローズマリー：Rosemary】

ローズマリーは、シソ科アキギリ属の常緑性低木です。比較的育てるのが簡単で、爽やかな芳香があるハーブとして人気があります。🌿

ローズマリーは、地中海沿岸の国々が原産で、原種は23種が確認されています。🌍

香りの成分には、食用としての消化促進・強壮効果、殺菌・抗菌効果の他に、物忘れを防止・改善する効果、美肌・美髪効果などが期待されます。✨

葉や花をキッチンハーブとしてお料理に使われることが多いと思いますが、ご家庭で手軽に楽しめる他の方法を少しご紹介します。🏡

お風呂で芳香浴：生の枝や乾燥した葉をお風呂に入れて香りを楽しみます。お湯を湯船に落とすときに入れると、成分がよりお湯に溶け出します。入るときにお塩を入れると温まりますよ。その場合は、お風呂から上がるときに、きれいなお湯で洗い流してくださいね。🛀

ハーブウォーター：新鮮な枝を使います。割合は、枝5cm/水1リットル。室温で30分漬け込むと香りが移ります。その日中に飲み切りましょう。お客さまには、コップにカットしたオレンジの実の部分を入れて、生葉を飾りにしてお出しすると見た目も香りも良くなります。濃く作ってソーダ割りするのもおすすめです。🧋

防虫・消臭効果を期待して、乾燥葉を靴箱やタンスの引き出しに入れるのもおすすめです。👡

カットした枝は、濡らしたキッチンペーパーに包んだり、水を入れたコップに挿して、室温ではなく冷蔵庫で保管すると長持ちします。☝️

乾燥させるときは、先日ご紹介したサフランを乾燥させるのと同じように、お茶パックなどの不織紙に入れると小分けにもなって使いやすいです。お風呂で使うときも、不織紙の袋だと後片付けが楽チンですよ。お料理に使わない部分も芳香浴には使えます。🗒

日当たりと風通し、水はけの良い土壌を好みます。真夏の日差しや乾燥に耐えますが、地中海地方が原産のため、寒さにはやや弱いです。☀️

品種によって耐寒性に違いがありますが、日本より乾燥して暖かい地中海地方が原産です。苗を選ぶときに確認しましょう。寒冷地では基本的に防寒が必要です。また、若木の内は耐寒性に優れた品種でも防寒が必要です。特に秋に購入した苗は、春に植えつける前提で、室内で冬越しさせるのが無難でしょう。❄️

水やりは、乾燥に強く、多湿を嫌います。地植えの場合は、根付いた後は、ほぼ水やりの必要はありません。雨が少なく、暑い日が続くようなときは、朝早い時間または夕方にあげると良いでしょう。鉢植えは、表面の土がしっかり乾いてから、たっぷりとあげましょう。土がいつも湿っている状態は嫌うので、鉢皿に水を溜めないようにしましょう。💧

弊社公式インスタグラム（https://www.instagram.com/sustee.jp/）より転用