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にゃんこさんのDIY,保存食,古民家の庭の投稿画像

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2022/11/19

こんにちは😃
↗︎カツオ菜収穫しました♫
収穫は育った周りの葉を掻き取るようにしています♫

↘︎むしり取られて芯だけになったカツオ菜さん🤣
また育ってもらいましょう♫

↖︎娘が下茹でしてくれていたカツオ菜の香りをかいだら、ん？辛い？
何故かカラシ菜の様な香り🤣
時々白菜とかも香りが辛いのあるんですよね〜なんで？
旦那さんが豚肉と卵とじにしてくれました😋
味は辛くなかったです♫
旨味たっぷりでご飯が進みました😋

↙︎息子はまた、車の部品を寒いからと室内で散らしまくってました💢
後で掃除させました🧹♫

チビまる子

2022/11/19

こんにちは👌
カツオ菜って知らないんだけど、高菜似にてるような🤔
今日無人販売所でからし菜買ってきました🌿
生で食べると少しピリッとしてなかなか美味💕
年いくと初物には手が出にくいけど、何でもこれから挑戦して食べてみようと思ってます👌

2022/11/19

@チビまる子さん
有難う御座います😊
福岡県で栽培されている、アブラナ科の高菜の仲間だそうです♫
去年県内のホームセンターで苗を見つけて育てましたが、その時は寒さでダメだったのですが、春に育って花が咲きこぼれ種からまた今年育ちました♫
お雑煮の中に入れるらしいのですが、福島県では寒すぎてその時期には食べられないんです😅

あまのじゃく

2022/11/19

こんにちは～😊
カツオ菜の豚肉と卵とじ美味しそうです🤤
部屋の中で車の部品散らかすならブルーシート敷いてからやりましょう🤭

2022/11/19

@あまのじゃくさん
有難う御座います😊
この時期に葉野菜が育っていなくてとても助かってます♫
そうですよね〜💦
汚れたら掃除機かければいいなんてダメですよね〜💦

2022/11/19

にゃんこさん　こんにちは😃

カツオ菜良く出来てますね〜　此方では種が手に入らないのです。YouTubeですき焼きに入れても美味しいと言っていました😄此方では種売って無いんです💦ネットで買えば良いのでしょうが　苦手です。😆

2022/11/19

@junjun さん
有難う御座います😊
こちらでも種は手に入らないカツオ菜です💦
来年は高菜も育ててみたいです💦

2022/11/19

@にゃんこさんへ
こんにちは〜😊🎶

カツオ菜と言うんですね、所によって、少しずつ種類も違うのかな?

徳島県では、千葉菜って言います、かき採りながら収穫すると、千枚は無理でも、沢山収穫できると言う意味なのでしょうね、主人の田舎は高菜だそうです、この菜っ葉の香りが好き♡⁠˖⁠꒰⁠ᵕ⁠༚⁠ᵕ⁠⑅⁠꒱
何とも言えませんね～、お漬物にしても、あの香りは緑の葉っぱならではです、古漬けになると香りがなくなりますね、たまに緑の葉っぱのお漬物を見つけたら、ラッキー😆👌で、速買いです。

2022/11/19

@わこさん
有難う御座います😊
こんにちは😃

カツオ菜は福岡県のお野菜の様ですね♫

徳島県では千葉菜ですか😊
やはりかき採りながら食べるのですね♫
漬物にしても良いですね♫
おにぎりに包んで食べたいです😋

あまのじゃく

2022/11/19

@にゃんこさん
高菜は知っているけどカツオ菜こちらではあまり聞かないですカツオ菜調べてみました辛味がなくだしが良くでるのでカツオ菜という名前になったらしいですね🤭 シート敷いておけば掃除も簡単なのにね🤭

2022/11/19

@あまのじゃくさん
高菜や野沢菜や広島菜など色々あるみたいですね😊
カツオ菜は去年苗を手に入れて、本当にカツオの風味がするのか気になって育てました♫
香りに反して旨味の強い辛味のない美味しい味でした♪😋
炒め物や味噌汁にも漬物にも良さそうです♫

あまのじゃく

2022/11/19

@にゃんこさん
カツオ菜辛味がなければ胡麻和えなんかいいかもね😊

2022/11/19

かつお菜一度食べたらやみつきになりました🥬

なんであんなに旨味があるんでしょう🥬

お馬のけーこ

2022/11/19

カツオ菜は福岡で知りました。博多のお正月はカツオ菜なしには始まりません。コクのある美味しいお野菜がこんなに沢山😋😋😋

2022/11/19

すご〜い！美味しそう😄旦那様が作ってくれるなんて、超羨ましいですねー💕
ウチは全くお料理してくれないので。
花木に肥料、水やりと畑仕事はしてくれます。

2022/11/19

@あまのじゃくさん
胡麻和え良いですね〜♫😋

2022/11/19

@risho さん
有難う御座います😊
美味しいですよね♪😋
病みつきになります♫

あまのじゃく

2022/11/19

@にゃんこさん
なんとなく思いついたから🤭

2022/11/19

@お馬のけーこさん
やはり菜の花の仲間ですね♪寒さと共に育って美味しくなります♫😋

2022/11/19

@kunchan さん
有難う御座います😊
私は面倒くさがりで😅
料理するくらいならば食べるのを諦めるくらいなんです🤣
なので旦那さんが料理をしてくれて助かっています♪😋

2022/11/19

@あまのじゃくさん
胡麻和えは栄養もありますね😊

あまのじゃく

2022/11/19

@にゃんこさん
ゴマ食べると気管支が弱いので時々気管支の方に入りそうになってむせます😂

あまのじゃく

2022/11/19

@にゃんこさん
ところで今古民家ですか？🙄

2022/11/20

@あまのじゃくさん
それはペーストをチューブで買ってきて和えましょう😅

あまのじゃく

2022/11/20

@にゃんこさん
練りゴマだと食べた気がしないですｩ😅

2022/11/20

@あまのじゃくさん
この時間ならばもう古民家でした🤣

2022/11/20

@あまのじゃくさん
我が家のネリごまを食べてもらいたいですね〜♫

あまのじゃく

2022/11/21

@にゃんこさん
練りゴマも作ってあるんですかぁ🙄

あまのじゃく

2022/11/21

@にゃんこさん
でしょうね🙆

2022/11/21

@あまのじゃくさん
いつも1キロぐらいゴマがストックしてあり、食べる前にネリごまを作ります😊
力を入れないでゆっくりすり鉢で作ります♫

あまのじゃく

2022/11/21

@にゃんこさん
ゴマも栽培しているんですかゴマの栽培おもしろそう😊

2022/11/21

@あまのじゃくさん
ゴマは流石に買っていますが、作ってみたいですね😊
フライパンで弱火で念入りに炒って、それをすり鉢で擦るんです。
力を入れると油が出てしまうので、ゆっくりゆっくり優しく擦るんです♫
サラサラのパウダーにしてご飯にかけるのも美味しいですが、練るのはその後で最後にします♫
沢山使うので業務スーパーでキロで買ってあるんです😊

あまのじゃく

2022/11/21

@にゃんこさん
そうなんですか僕はきんぴらに使うくらいなのでスーパーで小さい袋のを買います😊

2022/11/21

@あまのじゃくさん
自宅で胡麻坦々麺など作るのでチューブや小袋では足りないんです😅

あまのじゃく

2022/11/21

@にゃんこさん
だろうね四人家族だもんねましてや大食漢も中には居るからね🤭

2022/11/21

@あまのじゃくさん
はい😊

あまのじゃく

2022/11/21

@にゃんこさん
ゴマの担々麺美味しそう🤤

2022/11/21

@あまのじゃくさん
胡麻坦々麺はピリ辛で、擦りたてねりたての胡麻でさらに美味しさアップです♪

あまのじゃく

2022/11/21

@にゃんこさん
想像しちゃいました美味しそうです🤤

2022/11/21

@あまのじゃくさん
豚ひき肉を炒めて、鶏ガラスープの素でスープ作ります😊
野菜も沢山入れて醤油味にして、ラー油と豆板醤とねり胡麻とすり胡麻ダブルで入れますよ😋

あまのじゃく

2022/11/21

@にゃんこさん
お～😍 本当美味しそうですね🤤

2022/11/21

@あまのじゃくさん
寒い冬にピッタリです😊
インスタントの醤油ラーメンとかでも、ひき肉炒めてそのままのフライパンで作ります♫

あまのじゃく

2022/11/21

@にゃんこさん
僕のラーメン作りは
白菜と玉ねぎそれと肉だけ味噌ラーメンの時は豚肉塩ラーメンの時は鶏肉そんな感じです🤭

2022/11/21

@あまのじゃくさん
坦々麺や味噌ラーメンにはひき肉を使って食べます😊
白菜よりもキャベツの方が多いです😊

あまのじゃく

2022/11/21

@にゃんこさん
そうなの僕キャベツ使ったことないです白菜も葉っぱではなく厚い白い部分だけです🤭 あっ！ネギともやしも入れます😊

2022/11/21

@あまのじゃくさん
白菜の葉っぱの部分はどうするのですか？

あまのじゃく

2022/11/21

@にゃんこさん
残しといて味噌汁作った時などに入れます😊

2022/11/22

@あまのじゃくさん
意外と細かく野菜の場所を使い分けているんですね♫
私はザクザク切ってみんな使っちゃいます🤣

あまのじゃく

2022/11/22

@にゃんこさん
ラーメンには葉っぱは入れないので厚い部分だけ残すように切って使います😚

2022/11/24

@あまのじゃくさん
そうなんですね😊
私はいつも野菜とお肉たっぷり入れます♪

あまのじゃく

2022/11/24

@にゃんこさん
僕もラーメンの時は野菜たっぷり入れるよ😊

2022/11/24

@あまのじゃくさん
はい😊

あまのじゃく

2022/11/24

@にゃんこさん
😚😚

2022/11/26

@　にゃんこ　様　🐱🐈
見たの初めてです❗
カツオ菜と豚肉の卵とじ
旦那様のお料理いいね！

2022/11/27

@ぱぴこさん
有難う御座います♪
旦那さんのお料理はとても素朴で美味しいので、ご飯が進んで困ります💦

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