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soraraさんのお出かけ先,いね,開田高原の投稿画像

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2022/10/04

ちょっと番外編

稲の　ハザカケ

地域によって「はぜ掛け」とか他にもいろいろな呼び方があるようですね
この地域では「はざ掛け」というそうです

けっこう高くて　一番上はどうやって掛けるのかな？？？

以下ネットより
一般的に天日干しをしたお米は「甘み」「旨味」がますと言われています。刈り取った稲をそのまま束にして干し竿で干すので茎からの養分が米に最後まで行きやすく、太陽に干すことによってアミノ酸が増えるといった「考え方」があり旨味が増すと言われています。

2022/10/04

こんばんは😃
この頃はあまり見かけない風景ですねー
機械化が進んでだんだん少なくなってるので
見せて頂きありがとう😆💕✨です

もーり０３

2022/10/04

ここまで高いのは初めて見ました　圧巻です

はーにゃん

2022/10/04

昨年開田へ行った時に見た景色です。懐かしいです。ありがとうございます😊
あの高さまで、どうやってかけるのでしょう？やはり観光用でしょうか？
秋限定のりんごヨーグルト味のアイスが食べたくなりました💓💕

2022/10/04

@run 様

機械化が　そうなんですねーーー
でもきっと美味しいお米になるのでしょうねー💕

2022/10/04

@もーり０３様

そーなんですよ☺️
今度高さ測ってみたいと思ってます✌️

2022/10/04

@はーにゃん様

ウーン観光用かどうかはわかりません😓
毎年の秋の風景です
そばを刈った後　「そば建て」というのもありますねーーー💕

2022/10/04

素晴らしい日本の景色...😄
高くする意味はあるんですかね...😅

はーにゃん

2022/10/04

@sorara さん
あっ👏　ソレも昨年見ました。蕎麦畑で棒が一本立っているのですよね！
木曽馬の里の牧場好きです〜😻

2022/10/05

@ミック様

そうですねーーー💕
高いと場所は少なくて済みますよねー⁉️
風のあたりも良さそうだし　
今度機会があれば聞いてみますねー☺️

ジオルノかみ

2022/10/07

こんな大きなのははじめて見ました！
青空にも映えて、日本の原風景の素晴らしさを感じます😊

ちなみに我が故郷では「ハサガケ」と呼んでいます。

2022/10/07

@ジオルノかみ様

高いんですよ😱
ここの稲は背丈が低くめではあるのですが
あの段数掛けるのは　ハシゴ🪜❓ですかねぇ〜⁉️
想像しただけでも頭クラクラしそうです😵‍💫

ジオルノかみ

2022/10/08

ほんとそうですね。🪜作業を想像すると足がすくみます😣
こんなふうにハサガケしたお米🍚はきっと美味しくなるんでしょうね。
手間ひまかけて、お米は美味いし風景も素晴らしい。木曽もいいところですね〜😌

はんのすけ

2022/11/23

初めまして。わたしの地域では「はでかけ」と呼ばれていて、こうして天日に干した🌾が1番お米が美味しいと言われています(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

2022/11/23

@はんのすけ様

コメント📝ありがとうございました😊

最近は機械での刈り取りの方が多いのでししょうねーーー
私はお米屋さんに持ってきてもらう新米しか知りません😣
機会があればこうして天日干したお米　食べてみたいなぁ〜と思ってます💕

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