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にゃんこさんのDIY,保存食,古民家の庭の投稿画像

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2022/06/03

こんにちは😺
朝からニンニクの皮剥きです♪
ニンニクのポン酢漬けを作りました♪

↗︎小さなニンニクのフサをバラバラに♪
↘︎固いヘタを取って洗いペーパー等で水分をしっかりとります。
↖︎熱湯殺菌した瓶に詰めます。
鍋に酢と麺つゆを同量いれ、一煮立ちさせます♫
↙︎熱々のうちに瓶にポン酢を瓶になみなみと入れます😺
蓋を閉めたら完成です♪
この時に少しこぼれますので、蓋を閉めた後に水洗いして下さい☝️
1週間位から食べられます😺
開封前は常温で大丈夫です🙆‍♀️
開封後は冷蔵庫で1ヶ月くらいで食べ切ってください😺

残ったポン酢は料理に使ったり出来ます😊

2022/06/03

ポン酢かぁ⁉醤油漬けは食べています友人からは炊飯器で蒸した真っ黒の貰ってるし生大ニンニク50房ベランダに干してるわ!さてどう処理するかなぁ?

✔ꪔꫛꀘᎥ

2022/06/03

凄い！！

やってみよう
ニンニク大好き(ღˇ◡ˇ)♡

ありがとうございます

あまのじゃく

2022/06/03

こんにちは😊
天気予報よく当たります 3時頃から雨となっていたけどカｯラカラに晴れていたので半信半疑だったけど急に曇ってきてものすごい勢いで雷が鳴っています 💦雨も勢いよく降ってきました😂 今日は水やり助かります😚 ところで酢とめんつゆを同量でひと煮立ちすればポン酢ができるんですか？🙄

2022/06/03

@ネコさん
有難う御座います😊♫
ポン酢に漬けておいて、実を刻んでつけ汁ごとカツオのたたきにかけたりします😺
味噌漬け、カツオ梅漬け、オリーブオイル漬けなど色々作れますね♫😋

2022/06/03

@ ✔ꪔꫛꀘᎥ さん
有難う御座います😊♫
漬かったらカツオのタタキのタレや、よだれドリのタレや、冷しゃぶサラダのタレなど色々と使えます😺

2022/06/03

@あまのじゃくさん
こんにちは😃
有難う御座います😊
雷は怖いので嫌ですね〜💦
コチラはザーッと雨が降っただけで済みました😅
娘とタケノコの見回りに来てました💦
煮立てなくても混ぜればポン酢は作れます♪
麺つゆを使ったので、だしポン酢ですね♫
今回はニンニクを漬けるので、煮立てて熱々を注いだんです
殺菌も兼ねています😺

お馬のけーこ

2022/06/03

量が多くていらっしゃるから大変でした。お疲れさまです。にゃんこさんご一家の元気の素ですねぇ😄

2022/06/03

@お馬のけーこさん
有難う御座います😊
旦那さんがぱくポイ食べちゃうので沢山作りました♪
はい😺
スタミナつきます😊♫

2022/06/03

にゃんこさん　こんにちは😃　

何でもよく知っておられ　又　作られる事に感心します。煮立てたポン酢をニンニクに掛けるとニンニクは煮えないのですか？味が入って美味しくなるのでしょうかね💦😅

あまのじゃく

2022/06/03

@にゃんこさん
ありがとうございます
ポン酢って簡単にできちゃうんだねもっと難しいもんだと思っていたんです🤭 この前収穫したニンニクがあるので早速作ろうと思います🎵

あまのじゃく

2022/06/03

@にゃんこさん
ポン酢に漬けたニンニクは生で食べられるんですか？変な質問で申し訳ない😂

2022/06/03

@にゃんこ 😊✌🙌紫蘇漬けも美味しいね!私はまだ干してるわ😊✌🙌🙌🙌

2022/06/03

@junjun さん
こんばんは😺
有難う御座います♪
実はこの方法は浅漬けの方法なんです♫
浅漬けの時は粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩です♪
ニンニクの辛味も和らぐので美味しくなります😺
火は通りません、味がしみやすくなります♫

2022/06/03

@あまのじゃくさん
良かったです♪
ニンニクだけでも美味しいですが、漬けタレも、カツオのタタキや、しゃぶしゃぶなどにもとても合いますよ♪

2022/06/03

@あまのじゃくさん
元々、ニンニクを食べるための漬物です♪
カツオをまぶして梅酢に漬けたニンニクや味噌漬けなどもあります。
旦那さんはたまり醤油に漬けたのが好きです😺

2022/06/03

@ネコさん
はい😺しば漬けにしたのも美味しいです♪
タルタルのピクルス代わりに刻んで入れちゃいます😺

ゆきたろう

2022/06/03

これは絶対に美味しいはず‼️
ポリポリ食べたい😄
作ってみます✌️

2022/06/03

@ゆきたろうさん
有難う御座います😊
はーい🙋‍♀️
是非お試しください♪😺

あまのじゃく

2022/06/03

@にゃんこさん
漬物風に食べるのね
了解しました😊

あまのじゃく

2022/06/03

@にゃんこさん
ありがとうございます今度試してみます🎵

2022/06/03

@あまのじゃくさん
はい😺
多分あまのじゃくさんの行くスーパーにも、色々なニンニクの漬物あると思いますよ😺
瓶に入ってたり、パックで漬物の所にあると思います😊

2022/06/03

@あまのじゃくさん
この方法は元々は浅漬けの漬け方なので、他の野菜でも試してみてください😺

あまのじゃく

2022/06/03

@にゃんこさん
きゅうりの漬物は欠かさないので今度きゅうりでやってみようと思う😚

あまのじゃく

2022/06/03

@にゃんこさん
僕は知ってる通り買い物行っても他のものを見ないんだよね😂 今度行ったら見てみよう😚

2022/06/04

@あまのじゃくさん
はーい🙋‍♀️
美味しいですよ♪

2022/06/04

@あまのじゃくさん
そうそう😺
少しは周りを見て歩いてください😊
発見がありますよ♫

2022/06/04

おはようございます♪

にゃんこさん
夕べ　あまのじゃくさんのニンニクの投稿の所で　私も作りたい　教えて?とコメントしました！
醤油漬けは大好きでよく作りますが　酢漬けはやった事有りません！是非作りたいです
クリップ📎させて下さいね😊

2022/06/04

@にゃんこ 😊✌👌ニンニクは何でも美味しいね👌自分からの匂いは好きだが人の口から出てる匂いは嫌やね🤭🤭🤭

あまのじゃく

2022/06/04

@にゃんこさん
この前浅漬けの素が無かったのでめんつゆできゅうり漬けたら結構美味しかったです🤭

あまのじゃく

2022/06/04

@にゃんこさん
目的以外はどうしても見ないんだけど買いたいもの全部買えると安心してすぐ帰りたくなっちゃうんだよね😂
少しは見て回ろうかな🤭

2022/06/04

@カコさん
おはようございます😃
有難う御座います😊
これから暑くなって食欲の無くなる時期にピッタリです♪
良かったら作ってください😺

2022/06/04

@ネコさん
ニンニクの匂いを和らげるには、食べた後にリンゴジュースが良いそうです😊
嘘か誠か私も飲んでます😄

2022/06/04

@あまのじゃくさん
私も麺つゆでよくキュウリを漬けます🥒😺

2022/06/04

@あまのじゃくさん
たまにはそうしてみてください😊
何か発見がありますよ♫

あまのじゃく

2022/06/04

@にゃんこさん
僕は今まで昆布だしの浅漬けの素で漬けていたけどめんつゆでも同じくらい美味しかった😊

2022/06/04

@あまのじゃくさん
一味唐辛子など少し入れても美味しいです♪😺

2022/06/04

おはようございます♪
うんうんφ(｡_｡*)ﾒﾓﾒﾓ
ニンニク🧄好きの私には嬉しい😆
さっそく購入してきてお昼からむきむき
1週間かぁ〜待ちどうしいなﾜｸﾜｸ

2022/06/04

@にゃんこさん

ニンニク頼りになりますね😊
是非　作ります♪
ありがとうございます🥰

2022/06/04

@りんさん
有難う御座います😊
ニンニク美味しいですよね😺
是非お試しください♪

2022/06/04

@カコさん
はーい🙋‍♀️
漬け汁もニンニクも色々使えて便利です♪

あまのじゃく

2022/06/04

@にゃんこさん
昨日の夜早速収穫したニンニクの皮を剥いていたのでまだ親指の爪の間が痛いです今日も続きをやる予定🤭

2022/06/04

@あまのじゃくさん
ニンニクのヘタを爪で取ったんですね😅
ナイフ使ってください😂

2022/06/04

美味しそう💖😆やってみます〜
ありがとうございます。

あまのじゃく

2022/06/04

@にゃんこさん
ヘタはナイフで切るけど薄皮は爪でむかないと剥がれないので😅

2022/06/04

@ゆんさん
有難う御座います🎵🐱
ご飯もお肉も進君です😋
是非お試しください😃🎵

2022/06/04

@あまのじゃくさん
皮が完全に乾いているならば、ビニール袋に皮のまま入れて、輪ゴムを一緒に入れて袋の上からニンニクどおしをお擦り合わせてみてください😃

あまのじゃく

2022/06/04

@にゃんこさん
皮が完全に乾いていたら
輪ゴムでこすり合わせるの良いアイデアだと思いますさすがは物知り
👏👏👏 まだ乾いてないので気長に手で薄皮剥きます😅

2022/06/04

@にゃんこ 😊✌うんうん!聞いた事有るよ🤭今はマスクしてるから平気で食べてるよ!隠し味にニンニク擦ったの色々料理に入れてます、牛乳も匂い和らげるとか、?

2022/06/04

@あまのじゃくさん
100円ショップにシリコンの皮をむく専用の道具も売っていますが、皮が乾燥していればゴム手袋で手を合わせて擦るだけでも取れますよ😺
乾いてないのは仕方がないですね〜😅
私も沢山生の皮剥きしました🤣

2022/06/04

@ネコさん
私もニンニクのきいたラーメンとか食べちゃってます😊
牛乳も良いんですね♫📝
やってみます♫

2022/06/04

@にゃんこ 😊✌うんうん!ニンニク入ってるのにまだ擦りニンニクに唐辛子入れるわ🤭ラーメン美味しいね

あまのじゃく

2022/06/04

@にゃんこさん
にんにく唐辛子と同じで殺菌力が強いので手が痛くならなかったですか皮膚を潤っているアミノ酸が強力な殺菌力で壊されるそうです😂

2022/06/05

おはようございます。

これは美味しそうですね。
今年の夏はこれでのりきることにします。
昨日、農家さんに買い出しに行った時、ニンニクもあったのに。。。
買わなかったデス。大後悔😣

2022/06/05

@ネコさん
そうなんです♪
ラーメン好きだからニンニクはもうあんまり気にしません🤣
人と会うときだけです♪

2022/06/05

@あまのじゃくさん
私は手袋してますから😊
それに上手く包丁で剥がします🔪

2022/06/05

@ゆっちさん
有難う御座います😊
そのまま食べてよしソースにしてヨシです😺
農家さんに買い出し良いですね〜♫

あまのじゃく

2022/06/05

@にゃんこさん
包丁で薄皮はがすなんて器用ですね昨日最後にあまり乾いてない一番大きいの剥く時にヘタに包丁入れた時プルンと薄皮剥けましたなのでティッシュペーパーでぐりぐりやったらきれいに取れましたよ皮剥くとき水に濡らして柔らかくしたらどうなんだろうって考えちゃいました🤭

2022/06/05

@あまのじゃくさん
一応プロですから😅
乾いて剥がそうとしても取れない皮は、ぬる湯に漬けると剥がしやすくなります😊
玉ねぎの皮もネギの薄皮もいけますよ😺
温水器があるのならば水をためながらすると良いと思います😊

あまのじゃく

2022/06/05

@にゃんこさん
そうなんだよねぬるま湯につけておいてゴム手袋で擦るようにすればつるんと剥けるかもね今度もしやるときはそうしてみます😊
時間になったので寝ますねまたない🙋💤

2022/06/06

@にゃんこ 😊✌🤭私も好きだから気にしません🤭今はマスク有り難いね🙌🙌🙌

2022/06/06

@ネコさん
マスク最高です😊

2022/06/06

@あまのじゃくさん
おはようございます😃
雨になりましたね😅
昨日は竹の伐採をしていたので、疲れて寝てしまいました🤣

あまのじゃく

2022/06/06

@にゃんこさん
こんにちは今日は1日雨です一度も外に出ていません😂 疲れた時は早くに寝るのが一番です😚

2022/06/06

@あまのじゃくさん
私も午前中は雨なのでゆっくり、みどりのまとめを作ってました😊
13℃と寒いのでこたつつけちゃいました💦
午後は古民家へ行きます😄

あまのじゃく

2022/06/06

@にゃんこさん
13°cですか😂 こちらとでは 10℃も低いですね
みどりのまとめ見させてもらいました竹やぶがすごいことになっていました😂

2022/06/06

@あまのじゃくさん
寒くてこたつから出られません😅

この前の地震の時に裏山を見回った時にこうなっていました😅
思い切って再生します。
なので今年はタケノコとるのは禁止です♪

あまのじゃく

2022/06/06

@にゃんこさん
その場所は取らなくても他の場所でタケノコ取れるんでしょ😊

2022/06/06

@あまのじゃくさん
はい😺
山の中を歩くのに通路には生えてほしくないので、その場所のはとります😺
家のまわりもですね💦

あまのじゃく

2022/06/06

@にゃんこさん
そういう場所は🐨ちゃんにまかせておけばいいんだよね🤭

2022/06/06

@あまのじゃくさん
はーい🙋‍♀️

2022/06/06

@にゃんこ 😊👌👌👌🤭

2022/06/06

@ネコさん
✌️😀✌️

2022/06/06

@にゃんこ 😊🙌

2024/05/29

すの

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