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オランダガラシ

クレソン

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湯かげん

2022/05/01

花が咲いたクレソンを、実食。

毎年GW近くには花が咲いてしまい、タイミングを逃したことにショックを受けます。

今年も。

なので、今年は花も食べることにしました。
サラダだとピリッとするので、今回は炒め。

和名オランダガラシ

ベーコンをきらして、和風パスタ。

花を取り除いたクレソンとニンニクと舞茸を炒め、塩昆布と昆布茶を投入。醤油で味付け。

大人用に、フレッシュの葉と花を乗せました。

実の部分もピリッとはしましたが、歯応えも楽しみながら食べられました。

正直、花だけの味はわかりません😓
ただ、付け合わせとしてキレイに見せられるので、使えます。

いつの間にか、花を食べることに抵抗がなくなってきました😂
ナズナの花もいけそうです。

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改名♨️（○ゆかげ＊よろしくお願いします GS始めた頃は、幼児期の息子と植物観察を楽しんでおりました。今では身長も足のサイズも越され、一緒に出かける事が少なくなり、ソロ活動🥲 山育ち。野山が好き。野草食べます。生活感アリ、自由に気ままにありのまま、地味picも気にせず投稿しております。義父は育種家🧪 通知OFF設定、勝手にフォロー🙏

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