⬆️ナズナとハコベラを実食。ホトケノザは食べず。
ハコベラは、ハコベラと確信が持てないまま、かじると美味しかったのでこれで😆

以下、長文です🙏

↘️ホトケノザも採ってきたけれど、七草とされているホトケノザは『コオニタビラコ』の事だとわかり、こちらは使用せず。ピンク色の花の蜜は美味しいらしいです。
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採取してきたナズナとハコベラを、昨夜、スズナ(蕪)とスズシロ(大根)と汁物に。
昆布と鰹の出汁でおすましの予定を、
気分で味噌汁に変更しました😅
風味が弱いので、やっぱりおすましが良かったかな？😂

・ハコベラは生では少しの酸味。熱を通せば筋まですぐに柔らかくなり、クセも無いので使いやすい。
・スズナはシャキッとしていて、紫色もキレイな緑に。食感は水菜に似ているかも。
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今朝、使いきれなかったハコベラをきざんできびとうを入れた玉子焼きに。

昔、今は亡き祖母が作ってくれた玉子焼きを目指して、白身が混ざりきっていなくて外がこんがりした田舎風に仕上げました。たまに、これが無性に懐かしくなります。

祖母のは上白糖を多めに入れて、混ざりきらずに最後に沈むので、外側がやたら甘いのだけど…。

息子には何が入っているか伝えませんでしたが、これは絶賛して食べました。
生で投入出来て楽。色が鮮やかなまま残るので、この玉子焼きは積極的に作っても良いと思えました😂
上品な出汁巻きよりも、田舎風が合います！
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7日に七草粥を食べる行事がありますが、ウチの息子は、お粥・おじや・雑炊を『ぐちゃぐちゃごはん』と呼び、幼児の頃から既に嫌いで食べてくれません。