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タラさんの広い庭,カラハナソウ,木の実の投稿画像

カラハナソウ
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タラ
2021/09/21
カラハナソウ🌿🌿
果穂がモリモリ成長してます🌟
だいぶホップ感が出てきました😆🍻🎶
中にある実はビールのようなとてもいい香りがします😍💕

※ビールに使われてるホップ🍺は別種のセイヨウカラハナソウです🌿
猫のしっぽ
2021/09/21
こんにちわ～
ホップとは違う物ですか？
tomidaya
2021/09/21
こんな記事を見つけました。
期待してしまいますね、
https://www.hro.or.jp/list/industrial/research/food/archive/kenkyu/kenkyu_02/0220.pdf
タラ
2021/09/22
@猫のしっぽ さん
おはようございます😊
ビールに使用するホップは「西洋カラハナソウ」です🍺

こちらはただの「カラハナソウ」で日本のホップのようなものですが、苦味成分が足りなくビールには適してないそうです。

北海道の山にはたくさん自生してます😆
タラ
2021/09/22
@tomidaya さん
おはようございます😊
コメントありがとうございます❣️
せっかく記事のURLを貼っていただいたんですが、見れませんでした😵💦

カラハナソウで地ビール作り、みたいな内容なんでしょうか？
猫のしっぽ
2021/09/22
@タラ さん
おはようございます😆💕✨
見た目そっくりですね。
こちらにもあります。
新潟にホップもどきが自生してるとはしらなかった😅
苦味が足らなく🍺には不向きなんですね。
tomidaya
2021/09/22
@タラ さん
はじめまして、そうです、カラハナソウで地ビールの可能性、どんな分量が1番美味しく感じるかの官能テスト付きだったように思いました。もうきっと動き初めて見える方々がいらっしゃるんでしょうねえ。
それによると、道産の在来種で充分賄える量の産出有ると書いてあったように思いました。びっくりしました。アイヌの方々が食用にされていたとか、うん、食べてみたいです😊
お返事ありがとうございます。今後もよろしくお願いします🤲
タラ
2021/09/22
@tomidaya さん
詳しく教えてくださりありがとうございます💕
カラハナソウの地ビール飲んでみたいですね😋🍺
確かにカラハナソウはすごい数で群生しているので、もし商業化するとしても道産品で産出量は賄えそうですね😆🎶

アイヌの方々は根を食べたり、繊維を糸にしたりしてたそうです👚

乾燥させたカラハナソウの実は、本当にビールのようなとってもいい香りがします😍❤️
苦味は少ないけどお味も美味しいですよ😋🎶

これからもよろしくお願いします🎶
tomidaya
2021/09/22
@タラ さん
こんばんは。そうなんですね、ますます
食べてみたいです😊🌿
苦味が少ないのはむしろ今時は、長所のように私は感じます😊
あれから調べました。
野生ホップを使用したビールの試験醸造
(北海道立食品加工研究センター報告21996［技術報告］121
いつ頃の研究かがわかりません。

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タラ
北海道で山暮らし 山野草・山菜・宿根草・ハーブが好き🌿 花壇のお花や敷地内で自生してる植物を載せています たまに生き物達も登場します🦅 子供の頃から山遊びや植物、動物が大好き 普段はスマホ、たまに一眼レフ📸 2021年6月投稿開始 無言フォロー大歓迎☺️ 通知OFFにしてますので24時間お気軽に〜 ※現在投稿おやすみ中

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