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yuki.Iさんのキッチン,サクラ,今日の二枚目の投稿画像

サクラ
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yuki.I
2018/01/19
今日はもう一つ

下のpicは けの汁
私の町のほんのひと部落だけに伝わる伝統料理
この時期毎年数件の方からいただきますが、家々でちょっと違うようです。
具材はいったいいくつ入ってるのか⁇⁇
両手で足りないくらいは入ってますね♡
もんもんチャン
2018/01/19
(*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^O^*)バ(*^_^*)ン(*^O^*)ワーー!

一度、耳に、いや目にした事があったような気がしています！
yuki.I
2018/01/19
@もんもんチャン
私もレシピを教わったのですが、部落の皆さんが作るのには到底及ばず😅
おのたん
2018/01/19
こんばんは！
食べてみたいです。どんな材料入れて、味は何ですか？簡単でいいです。
もんもんチャン
2018/01/19
@yuki.I さん♡　青森の郷土料理でしたね！
yuki.I
2018/01/19
@おのたん さん
こんばんは🤗
〈材料〉人参 大根 じゃがいも ごぼう 干し椎茸 たけのこ こんにゃく 厚揚げ油揚げ 木綿豆腐 凍み豆腐 金時ささげ わらび 味噌 醤油
〈作り方〉
大根は太めの千切りにして、湯がき少し柔らかくなったら水に入れざるにあげる
金時ささげは少し硬めに煮ておく
木綿豆腐は水切りし水平に半分に切り、フライパンで軽く焦げ目をつけておく
材料は短冊切り
鍋に少量の油と水を入れ材料を混ぜて一緒に煮る
材料が煮えたら味噌と醤油で味付けする
一晩おいて味がしみたら食べごろ
油は少量と書いてありますが、結構な量…50ml位は入ります
少しずつでも種類が多いので大鍋で、ぜひ作ってみて🥘
yuki.I
2018/01/19
@もんもんチャン
こちら宮城なんですが、落人伝説とかって町の中でも一つの部落だけに伝わって、他の部落では作りません。
おのたん
2018/01/19
結構手間がかかっていますね。味噌と醤油の割合で、それぞれの家庭の味ですね？材料もたくさん入っていて、大鍋で作ったら美味しそうだけど、ご近所さんにお配りするようですね🤣
凍み豆腐この歳になっても、まだ食べたことないんです。よくテレビでは作る所やってますけどね！ある材料で、早速使ってみますね。

ありがとうございます😊
もんもんチャン
2018/01/19
@yuki.I さん♡　レシピをありがとうございます（＾Ｏ＾☆♪

クリップ📎させていただきます！
yuki.I
2018/01/19
@おのたん
凍み豆腐は高野豆腐ですよー
yuki.I
2018/01/19
@もんもんチャン
体があったまる具沢山お汁！ぜひ作ってー
おのたん
2018/01/19
えッ！⤴︎⤴︎⤴︎ 同じ物だったの⁉️６１年間違う物だと思っていました😅テレビで作っているのすごくきれいだけど、スーパーのは、あまり良い品じゃないよ。一つお利口になりました🤣🤣🤣
yuki.I
2018/01/19
@おのたん さん
こちらでは岩出山の凍み豆腐っていう、うすい凍み豆腐が重宝されますが、お値段高め💴
高野豆腐を薄くスライスして丁度いい大きさになると思いますよ。
りそっち
2018/01/19
美味しそう( ゜ρ゜ )✨具沢山(ﾉ≧▽≦)ﾉ手間がかかりますね(つд⊂)💦
家の旦那けのしるって言ってたなぁ～青森の人なんだけど別物ですかね～(*ﾟ∀ﾟ)?
yuki.I
2018/01/19
@りそっち さん
同じ！けの汁・・けのしる
家々でちょっと違うこともあるらしいけど、野菜や山菜がいっぱい入った具沢山のお汁🥘
私も何回か作ってみたけど、部落の人たちの方が美味しいんだよね♡なんたって作る鍋の大きさが全然違う😮
りそっち
2018/01/20
@yuki.I さん
食べてみたいです～!щ(゜▽゜щ)✨けのしる食べたこと無いんですよね～スーパーで凍み豆腐も売ってないですもんね…
yuki.I
2018/01/20
@りそっち さん
岩出山の凍み豆腐や高野豆腐は売ってますよ〜
ひと鍋作っても家族が増えた今はあっという間になくなります、ご馳走できたらいいのに…
✼Bǝё-n✼
2018/02/04
けの汁？
食べてみたーい！

味噌醤油ベースか〜お出汁がいっぱい出て美味しそう⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)
yuki.I
2018/02/04
@✼Bǝё-n✼ さん
青森の料理らしいんだけど、地元でも一つの部落だけで伝わる具沢山料理なんです。
それぞれからいい味が出て美味しいですよ(๑´ڡ`๑)
izumi
2018/03/16
あたしも食べてみたいԅ(º﹃ºԅ)
yuki.I
2018/03/16
@izumi さん
お汁だけど具沢山でおかずにもなりそうな一品、ぜひ試してみて〜😉

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