みらのさんの広い庭,山椒,サンショウの投稿画像

山椒

サンショウ

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みらの

2020/10/04

ガーランドのように飾ったのは
裏山に自生の山椒。
何度この棘に泣かされたかわかりません。
でも春の木の芽に始まり青い実は爽やかな辛味
秋の色づいた実は挽いて香り高い粉山椒に。
周年うれしい、山からの贈り物です。

ニルス

2020/10/04

はじめまして、かわいいですね。自生の山椒。山の恵みですね〜☺️

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みらの

2020/10/04

@ニルスさん、はじめまして。見てくださってありがとうございます。
山暮らしを始めて丸5年、自然から受け取る恵みがこんなにたくさんあるんだと気づく日々がずっと続いています😊

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プーなな

2020/10/04

我が家に居るのは、葉山椒なのか🙄？
実をつけません😓

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ニルス

2020/10/04

@みらのさん
素晴らしいです。いつも楽しませて頂いてます。ありがとうございます。

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みらの

2020/10/04

@プーななさん、もしかしたら雄木なのかも。雄木の葉の方が雌木より香りが高いと聞いた気がします。雄木なら花山椒ができますね☺️

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みらの

2020/10/04

@ニルスさん、こちらこそ❣️ありがとうございます。

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プーなな

2020/10/04

@みらのさん♡
そうなんですか〜？
🦜さんのプレゼントなのか？北西の角に自生して、木の芽が欲しい時だけで、放ったらかし😅
いつもタテハ蝶🦋の餌食になり、丸坊主になってます🤣

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お馬のけーこ

2020/10/05

みらのさんを泣かせて喜ばせるとは、そーとーな使い手😄毎日を心豊かにお過ごしのご様子が見てとれます。

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みらの

2020/10/05

@お馬のけーこさん、ありがとうございます☺️でも喜んでない😭
山椒の棘はマジ痛いざんす。

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メイプルママ

2020/10/07

クリスマスのような素敵なpicですね💞
山椒の木、重宝していましたが、なぜか全て枯れてしまいました。乾燥に弱いのでしょうか。
でも、数人の友人宅に山椒の木があり、春には、薔薇用手袋はめて摘ませてもらっています。
青い実は、下処理して年中使いますが、赤い実の利用は知りませんでした！
乾燥してそのままミルか何かで粉にするのですか😲

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みらの

2020/10/07

@メイプルママさん、ありがとうございます☺️
山椒は実生でたくさん生えてくるので、ことさらに水やりをしたことがないのですが、どうでしょう。もし鉢でお育てなら、乾燥もあるのかもしれませんね。
秋の実は、収穫して数日で乾いて実がはじけるので、飛び出した黒いタネを外して、使うたびにすり鉢で挽きます。ミルがあったら便利ですね。舌に残る香りはやっぱり市販品よりだんぜん鮮烈です。

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