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すえすえさんのパプリカ,キャベツ,じゃがいもメークインの投稿画像

パプリカ
キャベツ
じゃがいもメークイン
味噌漬け豚肉
30人がいいね！

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すえすえ
2020/07/16
　味噌漬け豚肉乗せの温野菜

　キャベツをこんもりもる、味噌漬け豚肉で包み込む、ジャガイモスライス、パプリカ輪切り。

　ゆるくラップをかけ、レンチンして、暫くそのまま保温、放置後、肉と、ジャガイモの火通りを確認。
　

　味の確認、味噌漬けからの味で不足なら、塩を振る。

　頂きます。
　
Mii
2020/07/16
@すえすえさん
こんばんは😃🌃遅くにスミマセン。

こういったアイデアは今までの経験から思いつかれるのでしょう。🤔🍽️
頭が柔軟ですね。🤗
すえすえ
2020/07/17
@Mii さん、ありがとうございます。
　思い付き、いい加減な、目に付く材料を手抜きでやっちゃった感。

　盛り付けの途中で違う物になったりします。
　ラタトゥユからヒントを得たかな？
　大鉢に、野菜を沢山盛り付け、レンチンするだけですから、鍋を使わないし、コンロも無しだから、暑くならないし。

　暫くは、これで行きますか。
Mii
2020/07/17
@すえすえさん

いいですね～。なるべく火は使いたくないですよね。🔥

ラタトゥユ、レンチンでワインとローリエたっぷり入れて、まねしちゃいました。

今回の豚味噌漬けは手作り？購入？
味噌が余ってて手作りだったらお聞きしようかな？🐷と思って。👂
すえすえ
2020/07/17
@Mii さん、味噌は、30年前迄は、麹を寝かせ手作りしていました。

　いまは、妹が手作りを分けてくれます。

　(2020の秋からは、麹を寝かせて、麦味噌、米味噌は、手作りして居ます)この投稿は、2021.11.2日更新。
　
　しかし、此の画像の味噌漬け豚肉は、グリーンコープ生協の物。

　麦味噌に漬けた味が凄く美味しいのです。
　肉も吟味しています。

すえすえ
2020/07/18
@Mii さん、お野菜何でも、白ワイン、ローリエあれば既にラタトゥユですね！

　白ワイン買いに行こうかな！

けいこ
2021/11/02
味噌漬け豚肉のやり方はいつ頃の投稿見たらいいですか⁉️
何日位漬けるのでしょうか❓
豚肉の種類は焼き肉用でしょうか💦🤔❔
すえすえ
2021/11/02
@けいこ さん、この投稿の時は、妹から、もらっていたのでしたね！

　随分前で自分でも忘れていたキャベツの温野菜、味噌漬け豚肉乗せたの。
　暫くぶりにやろっと。

　去年から味噌は、麦麹を寝かせて県産大豆で手作り始めました。
　因みに、米麹も種菌を取り寄せて作って居ます。
　豚肉にお使いの味噌を薄く塗って重ねて一晩、で美味しい味噌漬け豚肉になりますよ！
　味噌は、九州は麦味噌が多いですから、これ以外は、余り使いませんが！
　名古屋の味噌や、長野の米味噌もたまーに使います。
けいこ
2021/11/02
@すえすえ さん

今、友人からもらった麦味噌が有ります🎶
明日豚肉を買って、「作ってみようっかなぁーー」💦
色々教えて下さってありがとうございます♥ﻌﻌﻌ🌱😋

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