国内で、三大産地らしい村のミョウガ❣️
うちでは今は、出荷していません。
数年前から、この保存方法が役立っているので、紹介します。
ミョウガの収穫
まず、下洗い。山から引いた水でごみを落とす。
家で、再度洗って水切り
ミョウガの繊維に逆らって切る。
こんな感じ...。
綺麗なボールに入れる。
だいぶ切りました。
そろそろいいかな❓
ジプロックに入れてみる。
計ったら約400グラム。
これで、なるべく空気を抜いて、冷凍庫に入れる。
最後に、冷凍したものを使う場合、必ず凍ったままで、使ってください。
お味噌汁の具に、ネギ、青ものの無いとき、重宝します💕
