実家の畑(道東)で5月に収穫出来る山菜や野菜、
成長中の野菜、苗や種を植えた野菜の自分用の記録。
先ずは春に食べられる山菜。
山菜なので、春になると勝手に
芽が出て育ってくれます。
ありがたいです♪( ´▽｀)
こちらはアイヌネギ(ギョウジャニンニク)。採りたてはかなり強いニンニク臭です。食べる所は葉と茎。
それから、独活(ウド)。
フキも収穫しました。
次に成長中の野菜と収穫した野菜。
ニンニク🧄。
秋に植えつけて、収穫はまだ先です。
今年も順調に育っていますね。
このニンニク🧄はほぼ黒ニンニクになります。
今、まさに旬な野菜はこの2種類。
温暖化？の影響で例年より成長の早い
アスパラガス。
いつもなら、この時期食べ頃ですが、
5月下旬のこの日は食べ頃を過ぎて伸び過ぎているのがほとんど。
しかしまだまだ、あちこちの株からニョキニョキと成長中。食べ切れない位です。
そして韮(ニラ)。
冬の寒さを乗り越えて温かくなるに連れ
グングン成長中。
この日は初物。う〜ん。
とっても柔らかくて甘かった‼︎
最後に苗を植えた野菜。
少し前に畑を起こして苗や種を
迎える準備を整えましたよ。
北海道では"カッコウ鳥🐧が鳴いたら
種を蒔く"と言う風習があり、
父がそれにこだわりを持っています。
この日は朝からずっと、
澄み渡る青空を駆け抜けるように、
カッコウの大きな鳴き声が
響き渡っていました🎵🎵
冬の間に種から苗を育てています。
これはカボチャ🎃ですね。
こちらは夏野菜です。
何が何種類あるのかはわかりません💦
幾つかのコンテナに、ごちゃごちゃと
苗がこんな感じで畑に運ばれて来ました。
さぁ、植えつけましょう。
まずは玉ねぎ🧅の苗。
こちらはズッキーニ。
他の苗の植えつけは
ピーマン、茄子🍆、トマト🍅
ブロッコリー🥦、レタス、インゲン豆等。
先ほどのカボチャ🎃も無事に植えつけ
終了です❣️
こちらは種から栽培した野菜たち。
ほうれん草。可愛い芽🌱ですね。
他には大根も種から、ジャガイモ🥔も種芋から芽が出ています。
まぁ、ざっくりとこんな感じの5月の畑。
これからが楽しみです。
おまけ。
葡萄🍇も芽🌱が出てきました。
こちらは果物ですね。
北海道の空の下、スクスク育つのでしょうね✨
今ジャガイモがすごく高くて困ってるので（笑）自分で育てたいと思うくらいです^^;