作り方がよくわかりました！
わたしも、昨年と今年と、甘夏柑でジャムを作っていますが、イマイチ自己流なので参考になりました🥰
（マーマレードではなく、身だけでジャムなのですが、イメージは似ています🎶）

@ぎんねこ さま

おはようございます
いいね👍ありがとうございます
少しはお役にたてたでしょうか？
このレシピはNHKきょうの料理などにででいた村上昭子さん(故人)のレシピです
米の研ぎ汁がない時は水を使ってください
最後にレモン汁をいれてもいいです

あまり、難しく考えずにトライしてみてください
仕上がりが多少ゆるくても硬くでも大丈夫、手作りの味は👍です
砂糖も上白糖やきび糖などあるものでいいです　
それぞれに風味や甘さが違い、それはそれでいいと思いまします

伊予柑　りんご　キーウィ🥝
イチゴ　ブルーベリー　完熟梅
などで作ります
パン、ヨーグルト、アイスクリームに添えて…

だから、すぐに無くなってしまいます😅

長くなってしまいました
ごめんなさい🙏

おはようございます❤
マーマレード良いですね😃
大好きなジャムですが、最近は血糖値が高いので、我慢したり、少しにしたり、市販のは甘過ぎるので、注意してますが、手づくりで、チャレンジしたいのですが、街中のため、無農薬のが、てに入りません残念です❗
丁寧なレシピをありがとう😆💕✨ございます。
いつの日にか夏蜜柑が手に入ったら、トライしてみます。

@柏 さま
おはようございます
いいね👍ありがとうございます

私は伊予柑でも作ります
皮は刻んで3回茹でこぼすので
農薬はかなり軽減されると思います
キーウィ🥝は刻んで、砂糖を入れてレンジでできます
吹きこぼれに注意して、レモン汁を入れて、好みの硬さでとめます

あまり、難しく考えずトライしてください

@suiho さん

丁寧にありがとうございます！

村上昭子さん、お名前になんとなく聞き覚えがありました、検索したらお顔を思い出しました。
親しみやすい雰囲気でお料理への敷居を低くして教えてくださる料理家さんでした。

suihoさんのコメントに村上さんの雰囲気に通じるやさしさが漂っていてお人柄を感じます☺️

ジャム作りは、去年は何となく思い立って電子レンジで作り、実がゴロゴロしたプリザーブドのようなものができました。期待していなかった分美味しく感じるものができました。
味をしめて、今年は去年より量も多くして、テフロンのフライパンで焦がすまいとよく混ぜて作ったところ、ゴロゴロがなくなり、ただのジャムができていました
｡･ﾟﾟ･(>_<)･ﾟﾟ･｡

実は、昨年も今年も仕上がりの段階で水分が多かったので、最後にゼライスを少し加えて冷蔵庫に入れて仕上げました。（自分でも感心しないと思いつつ〜）
レモン汁にトロミが付く効果がありそうですね。次は、ぜひsuihoさんのレシピを参考にして作ってみたいです💕

余談ですみません。
suihoさんのお名前、スイホさんとお読みするのであっていますか？雰囲気がありますね。

@ぎんねこ さま

私はジャム専用にホーロー鍋を使っています
酸に強くて清潔感がいいと思いまします

suiho=スイホはお華の名からとりました

ただ今、2度目のマーマレード作りをしています
今回はきび砂糖で作ろうと思います

ありがとうございます
コロナ自粛中なので返信はうれしいです😃

こんにちは😊おじゃましま〜す｡･*
夏みかんのマーマレード作りって手間がかかってるんですね(*ﾟOﾟ*)
その分美味しそう😋
見ているだけで口の中に唾液が…😅
色んなフルーツで挑戦するのも楽しそうですね💕🎶
ありがとうございます(♥︎◠︎‿◠︎)ﾉ

@suiho さん

スイホというお花ではなく、お華でのお名前なんですね。ありがとうございました。
わたしのぎんねこは、家族だった猫の毛色名の「シルバータビーホワイト」からとりました。

ホーローの鍋がこんなときに良いのですよね。鍋の置き場所が足りなくで処分してしまいました（ ; ; ）

@ぎんねこ さま

うぅ〜ん、残念‼︎
ステンレスのお鍋はないですか？
ステンレスなら大丈夫だと思います
アルミは酸に弱いです

もうすぐ、マーマレードが仕上がります♫

@suiho さん

ステンレスあります、あります🙆‍♀️🎶

お米の研ぎ汁！
おおこれはやってみないと❣️
冬にオレンジピール作るので是非真似させてください♪

@gattona さん
試してみてね♡
もう亡くなられた料理研究家の村上昭子のレシピ載っていました
それ以来、マーマーレードを作る時はこの方法でやっています