梅干しの一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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梅干しの一覧

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『ささや🍧』色々なかき氷🍧があって悩みますね。お近くの方はぜひ行ってみてくださいね‼️ 行列でみなさんお待ちしてました。数が出ると売り切れちゃうのでお早めに‼️🍧

『ささや🍧』南高梅🟢のかき氷🍧 梅の甘露煮が甘くてほろ酸っぱい🟢 シンプルだけどとても美味しいでした‼️ 夏の暑さにぴったりでした👍

おはようございます梅雨☔️ 梅の実の時期の長雨お外に出る気力がなく、家の中でウジウジ梅を沢山頂きまして、梅まみれになってますあ〜梅香りが‥シアワセ❣️ 梅干し作ります百均に走りカゴを調達、追熟の為コロコロ本当は晴れた日にお外に出してお日様の暖かな香りを纏わせたいですがムリ追熟のはずが痛んで腐りはじめてます(*´Д｀*) 今週はず〜と雨予報☔️ もう待てないので漬け込みします私の梅仕事は適当適当😎 しまった❗️漬け込み樽がありませんまたまた百均にGO🚗 ウメ

ｾﾝﾄﾎﾟｰﾘｱ★418

毎年(己生え)赤紫蘇… 赤紫蘇のお花が好きです🤗 花🏵️が咲き→種が落ちてるのでしょう毎年至るところ🌱芽が出てきます暑さで枯れそう💦あわてて作りました後は、梅雨明けを待ちます🤗🤗 美味しくなぁ～れ🎶🎶

みなさん❗️おはようございます‼️😃 今朝は梅の収穫に行って来ました‼️😅 今年は実付きは良かったんですが粒が小さいです。😥 これから水に入れて汚れを取ったら梅干しの準備です‼️😊

梅仕事　梅干し予約していた梅が昨日きました〜。こんなに遅く6月末になってからつけたのははじめて。とても良い梅でした。カビないでほしいなぁ。

たくさん、頂きました💕

梅仕事始めてます❣️ お店に梅が並び出すとソワソワ何か作りたくなります😉 カリカリ小梅と梅シロップを作りました次はこの柔らかな香りの良い梅で、とてもすっぱい梅干しを作ります🎶 きれいにできますように☺️

梅仕事🔴経過ﾃﾞｽ左が梅干し1週間目梅酢は2日目から出始め、今はまだ途中な感じです。今回はキットの作り方通りにやっかみてます。右が梅ジュース10日目いい感じに浸っています。底の砂糖を溶かすために毎日振っていますｼｬｶｼｬｶ♪( ´θ｀)ノ

毎年つけている梅干しと梅酒だが梅酒の方はこの頃はあまり消費が多くなく置き場所がなくなってきたので今年はパスした。梅シロップはやっと氷砂糖が全部溶けてホッとした。梅干も以前は10キロつけていたけど段々と減らしていって今年は4キロ。何年か前からジップロックに入れて1キロずつ作っている。はじめは半信半疑だったけどちゃんと水も上がり（重石なしでok)コンパクトで塩分も調節しやすい。完熟したものから作っていくのでこの頃毎晩台所を占領している😅 紫蘇と梅干しをザルに上げて庭に干すときのあの香りにやはり夏を感じたくていつも気がつくと多めに作ってしまいます♥️

南高梅美しい✨😍 この後梅干しになりました💕

さしす梅干し🟠 砂糖、塩、酢で作ります先週作りました😊 酸っぱい梅干しは苦手で、ここ数年はこの梅干しにしてます🎶 完熟梅1キロに対しザラメ　300g (氷砂糖でも可) 粗塩　　100g 酢　　　4カップ　　の分量です。梅酢もお料理に使えます

葉っぱちゃん

５%の減塩梅干し9キロ漬け込みました🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛 減塩なので梅は沸騰した湯で30秒茹で殺菌します。 1つのジップロックに塩50g、砂糖50g、酢150ccと30秒茹でた梅1kgを入れて2週間寝かせしそを入れつゆがあけたら干しますよ😃💕💐

綺麗な完熟南高梅が手に入ったので✨ 今年も梅仕事始めました( • ̀ω•́ )✧ 今年は5kg 塩分17%で仕込みましたw

今年はとても良い南高梅に出会えました３Ｌで青くもなく熟れすぎでもなくとても綺麗明日はおへそにお塩でおまじない順調に梅酢があがってホッとして、、、紫蘇で蓋をして、土用の丑辺りで干す〜〜今年もまた無事にできますように🙏

ヒヨコの宝壺

さぁ💓梅酢も頭まで上がったので、赤紫蘇を投入〜〜🎶🌈 ムーミンの青い梅もイエローからさらに赤く染まっていくよ🤗❣️ あとは真夏まで一休み💤🌻🍉

ヒヨコの宝壺

南高梅の《梅酢》が上がってきました🎶💕✨✨ 「無色透明🐳だけど見えるかな？？」とミーが申しております🎈✨ 初めての方へ (((=ﾟωﾟ)ﾉ《梅酢》とは… 梅干し作りの経過途中で、梅干しを塩漬けにするのですが…何日かすると自然に梅自身からたっぷりの水分が出てきます。クエン酸やポリフェノールetc…を含んだ栄養ある水分🐳✨✨ コレを《梅酢》と呼んでいます🌸✨✨ ちなみにこの《梅酢》が早いうちに梅の頭まで浸かるとほぼ成功と言われ(カビ発生や発酵防止に成功)…この後お好みで赤紫蘇を追加したりして、夏のカンカン照りまで待機させます☀️🥵☀️

おはようございます。😃🎶 やっと梅干し梅酒を漬け終りました。毎年6月に入ると色々と忙しいです。今年は梅干し2キロ。小梅1キロ。梅酒1キロ。梅ジャムらっきょう　3キロ終わってほっとしています。

ヒヨコの宝壺

梅仕事… 『南高梅』が一番好き//🍑💖✨ 熟してくるとこんな色に😊💕… キャンディみたいでしょ？！🍬🍬🍬 綺麗で柔らかな色は目の保養にもなります ((๑>◡<๑))〜🎶☀️

ヒヨコの宝壺

今年は梅の出回る時期が早いようです🌸 一週間前に購入した青梅💚が⇒段々と黄色に色付いてきたので…💛 さっそく張り切って【梅干し作り】をスタ〜ト🥰❣️ ふわっと💕甘い桃みたいな香りも良い感じ🍑🎶 自然とテンションが上がります😊🌈 ムーミンママもエプロン姿でお手伝い🎶💖💖💖 (梅干し作りの際に使う重石⇒👍💕我が家では毎年未開封のお塩をアルコール処理して代用しています🐳🎶)

梅酢があがってきました。カビ生えないよう揺すって実を浸します。何となくもう酸っぱい!!(￣*￣;) ｽｯﾊﾟｰこんな表情になります。今年はシソが高い気がする…

紫蘇が手に入りました〜。午後から、ちぎって、洗って、3回程、塩で揉みアク抜きをして、梅酢に浸して、梅の中に入れました。出来上がるな楽しみ😊🎶

【オケツのような梅の実】毎年、梅雨の時期には、梅干しとラッキョウ漬けを作っています。これは農協で買ったのですが、もろにオケツのような梅の実がありました！

おはようございます今日は朝から梅仕事‥ 毎年、母が漬けてくれてたけど今年からは自分でしなくちゃいけなくなりました元気でいてくれると思ってたので、作り方何も聞いてない💦 昨日からネットで色々調べて、これで良いのかなぁ‥ さて、どうなるかな(｡｡*)

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