9月になっても猛暑日が続きます😮‍💨 我が家の野っぱらで咲くゴンフレナラブラブラブ🩷🩷 プランターでも育ててますが やっぱり地植えが元気💪 ③④息子の知人が送ってくれた新鮮なイサキをお刺し身、棒寿司、炊き込みごはん、あら汁とフルコースに😋 彩りに南天を添えてみました🌿 ⑤お裾分けした義姉からは朴葉寿司のお土産🍣

暑かったですね 涼しげに大手毬の根元 やせアスチルベ 頑張ってる…… 御水以外は何も施していない 栄養も 植え替えも なにかしたら どうにかなってしまいそうな ひ弱組 スレンダーさん 鉢植えなので移動できるんですけれど ベストポジション…(笑) なのかもしれない シェード具合✨ 白い紫陽花少し水色混じってる 伝わるといいのだけれど 朴葉寿司に添えて 山椒の葉が お水含ませて 袋に入っていました心遣い… 少し棘 あぁ そうだったな 昔父の畑にあったね 山椒の木…… あねかえしという よもぎの餡が入った 和菓子 このお店のが絶品 可愛い形が特徴… もっちりして 香り高くて……✨ 飛騨萩原のお店です たっぷりのよもぎを使った ５月6月の季節限定 予約でないとなかなか買えません 🏷️散歩で 他の方も 投稿しておられます💚 最後は 少しだけ お顔が見えだした…✨ アガパンサス 可愛い 小さくても しっかりブルー✨ 楽しみ✨ 水曜日なので……いろいろ🏷️ 付けさせて頂きました✨ 🏷️白い水曜日♡ 🏷️水曜日は水色

友達の畑から、毎年たくさんの 「淡竹🎋」が採れるそうで お裾分けを頂きました。 淡竹はアクがないので、お料理しやすいですね。 pic5枚目は、地域の特産品の大好きな「朴葉寿司🍣」こちらも、頂きものです。季節の旬の物を食べれるって幸せ🙏 🏷️旬のもの 🏷️つなぐ、つながる

今日採りの早生小梅🥭、梅干し用に厳選3kgを漬け込んでみた💪。 今後、赤紫蘇処理と土用干し処理を経て・・・、果たして上手くいくかな？ 〈番外編〉 夕食は、今シーズン3回目の朴葉寿司😃、by姉家族からのお裾分け🙏。 なになに、メイン具材は鮭のすぶてだって？？？、要は〆鮭・酢鮭の様なものらしいが🤔、これもイケる🤤。

今日のお花 「ホウノキ💚」 昨日は、目に青葉〜2025で投稿したばかりですが、花友おじさんのお庭に、朴の葉っぱ🌿が出て来ました よ🤗 一枚目のpicは「朴葉寿司🍣」 岐阜県の東濃・中濃・飛騨地方の郷土料理です。 朴の木の葉で酢飯を包んで、田植えなど農休みの御馳走として食べられてきました。家々では、当たり前のように庭やその周辺にかならず朴の木が植えられ、朴の葉には、殺菌作用の他に防カビ効果もあるとされ、特に、葉に含まれる「ヒノキチオール」という酵素は、抗菌性が高く、酢飯の酢と相まって高温多湿で食品の腐敗が心配される田植えの時期に重宝したのです☝🏻 🏷️今日のお花 🏷️日曜は日本を感じる和の花 🏷️つなぐ、つながる

今日は☁️や⛅のお天気ですが、朝からめちゃくちゃ暑いです🥵 夜中も暑さで目が覚めてしまい、窓を開けて寝ました😂 最高気温は30℃予報です😱 今日のお花朴の木🌿 ①②朴のお花💚🤍💚 大きくて独特の雰囲気がありますね😄 ③朴の葉が陽の光を浴びてスケルトンみたいに見えました💚✨ ④大きく葉を広げる朴の葉💚 ⑤この地方の郷土料理、朴葉寿司🍣🌿 最近では飛騨牛の時雨煮や変わり種で売られているのもありますが、我が家のは山菜や野菜を乗せたオーソドックスな朴葉寿司です🤗 ただ、具は10種類ぐらい乗せます🤭 今年もまた朴葉寿司の季節がやって来ましたね🎶 これは去年作った時の写真です💚💚

今日は朝から山へ 朴葉を採って、朴葉寿しをつくりました。 なにしろ年に一回しか作らないので、慣れなくて忙しい一日でした。 義母が作ってくれた朴葉寿し、美味しかったなあ。 その味には及ばす… 4枚目の写真は、山で咲いたイチヤクソウ。 ベニバナイチヤクソウかと思っていましたが、ベニバナでは無いですね。

岐阜県の実家に帰省中です😊 ↑朴葉寿司 ↙️チマキ ↘️ナンジャモンジャの木(ヒトツバタゴ) ※ヒトツバタゴの木 日本では分布域が限られ、対馬、長野県、岐阜県の東濃地方の木曽川周辺、愛知県に隔離分布する

朴葉寿司（ほおばずし） tanoも作ってみた😋 岐阜県の郷土料理です☝️ （長野県、奈良県などにも見られる）。 魚や山菜などを具材としたちらし寿司を朴葉で包んでるよ。朴葉に包んであるため食事の際に手が汚れにくく、朴の葉には、殺菌作用の他に防カビ効果もあるとされ、特に、葉に含まれる「ヒノキチオール」という酵素は、抗菌性が高く、酢飯の酢と相まって高温多湿で食品の腐敗が心配される田植えの時期に重宝したのだ。 昔の人は凄いよね😉 山椒の香りもしてとっても美味しいのよぉ〜🌿 🏷️郷土料理 🏷️初夏の風物詩 🏷️季節の風物詩 🏷️びっくりポン‼️

今日のお花ホオノキ🌿 今年も朴葉寿司の季節がやって来ました🎶 ⬆️去年作った朴葉寿司です🍣💚 ⬇️我が家にある朴の木🌱 植えてから５年ぐらい経ってますが、鉢植えだから大きくなりませんね😅 地植えにして結構大きく育っていた朴の木が先日枯れてしまったので残念です😓

サンショウ 裏山に生えていた和ハーブ　サンショウを使い、 岐阜県の東濃地域の郷土料理　朴葉寿司 を作りました。 朴葉寿司は、酢飯に、マスや、椎茸、卵等を乗せたお寿司です。 サンショウの香りが引き立ちます♪ 美味しくいただきました。

「朴葉寿司（ほおばずし､ほうばずし」 朴の葉がとっても緑色で綺麗です😃 先程、仕事から帰宅🏠 昨日、作り置きしてて良かった〜😆 東濃、飛騨地域では昔から農業や林業を生業とする家庭が多く、昼食を畑や山で取ることが多く、携帯性が良く、日持ちのするお弁当が必要だったため、朴の葉と酢飯の殺菌効果で日持ちし、手も汚さない朴葉寿司が広まったのが始まりです。 本当は、山椒を添えるのですが、無かったので代用に、自家栽培の「パセリ💚」を添えました( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )

苗から育てて４年目の朴の木🌲 ヒョロヒョロだけど、葉っぱは大きくて、枚数もだいぶ増えて来ました😊 来年はこの葉っぱで朴葉寿司作れるかな🎶 朴葉寿司はかの地方の郷土料理です🤗

私『職場の人から 　　立派な朴葉を貰ったよ〜😆』 旦那『良かったね😊』 私『朴葉寿司作ったら　 　　お礼に職場に持って行こう〜っと🎶』 旦那『もちろん　俺も食べれるよね？』 私『無いよ😏』 旦那『・・・あっそ😒』 ドSな嫁は　こーして 日々　旦那さんをイジメて楽しむ😆

今日は岐阜の郷土料理 「朴葉寿司（ほうばすし）」を 作りました‼️この時期、スーパーに出回ります。 朴葉の葉っぱを頂いたので。 朴の葉の良い香りがします💚 お皿代わりになるのです。 寿司の具は人それぞれですが、鱒は欠かせません。今の時期の茗荷と生姜と山椒ちりめんアクセントに姫竹を添えて見ました。 子供達にも食べさせてあげたいけど🤔 郷土料理をお試しあ〜れ😋

ホオバ(朴葉)の大木です。 木に近づくと爽やかな香水の香りがしました。 裏庭のまだ小さな木から手が届く所の葉っぱを取って朴葉寿司を作りました。

リアルタイムで、朴葉寿司🍴（笑） 大っきな大っきな朴の葉に包まれた素朴なお寿司です 朴葉には殺菌効果があるんだって もうイッコの方には、飛騨牛しぐれ煮入り 朴の葉の香りがほんのりして、美味しかったです(*´∇｀*)b

季節のご馳走😄🎶💕 この辺りでは、このために自宅の敷地内にわざわざ朴の木を植えてるお宅多いです。 我が家も3本ほど💦 朴葉餅は、オーブントースターなどで焼くと焼けた餅からカリカリになった葉っぱが自然に剥がれる様にちょっと感動します😅👍 それに漂う朴葉の香りがなんとも言えません😄

おはようございます。 今朝から朴葉寿司を作っています。 朴葉寿司、こんな感じです。 とても美味しく出来ました😊 収穫してあった、エンドウを乗せ忘れていました。 乗せた具のうち、筍と干し椎茸は我が家のものです🍄

朴葉寿司ランチピクニックをしました😄 ところで長く朴の木は見てきているけど、あの白い花を見たことがないのです🙄💦ただ今年初めてその後にできるパイナップル？みたいな実は見ることができました😅 朴葉寿司ランチピクニックの様子を少しだけ「みどりのまとめ」にしたので良かったら見てくださいね😅