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醜男さんのコンフリー,ヒレハリソウ,鰭玻璃草の投稿画像

コンフリー

ヒレハリソウ

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2019/06/09

コンフリー／鰭玻璃草(ヒレハリソウ)

明治時代に牧草や観賞用、薬用として渡来し野生化しているヨーロッパのコーカサス地方原産の帰化植物。ムラサキ科の多年草。ハーブの一種で肥料にも使われる。茎によく目立つひれがあるので鰭張草(ヒレハリソウ)と呼ばれる。

昭和40年代に健康野菜としてブームになり家庭菜園などで栽培された。葉にビタミンB12やタンパク質を多く含むため、若い葉を天ぷら、おひたし、炒め物などにして食べていた。しかし、コンフリーにはピロリジジンアルカロイドが含まれる。これを長期間過剰に摂食すると肝障害等を引き起こすとされ、厚生労働省は2004年にコンフリー及びこれを含む食品について販売禁止にした。家庭菜園などで栽培している場合には摂食しない方がよい。

出典『東京都福祉保健局HP』『植調雑草大鑑』『夏の野草』

2019/08/12

ウェ～ン🤣💦昔　茹でておひたしにして食べてたわ😵　毒キノコやフグの毒は、よく聞きますが、野菜の中毒って余り知らなかったから、気をつけます🤣　　

2019/08/12

@たぬさん
野菜が体に悪いとは驚きですね😩
この花は会社の駐車場の隣の、かつて畑だった空き地に群生しています。
かなり長い期間咲いているので生命力が強いのでしょうね🌿

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