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オランダガラシ

クレソン（オランダガラシ）

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2025/05/29

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神秘的な花サフラン🪻ハーブ収穫

サフランのお花を咲かせましょう♪ 科名アヤメ科原産地南ヨーロッパ、西アジア利用部位雌しべ別名番紅花、クロッカス開花したサフランの花から、３分裂した雌しべを抜きとり、乾燥させたものをスパイスとして利用します。外観は濃い赤色～赤褐色の糸状で、強い特有の芳香があります。水に浸すと黄色成分クロシンがにじみ出て、水を鮮明な黄色に染めます。 ※ネットから引用

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