朝、丹波の叔母から電話きた。

「あんた、今からコンニャク作るけどこ〜へんか？」

と。

( ˶°ㅁ°˶)ﾅﾝﾀﾞﾄｯ?!

そんなん即答ですよ!!

「行く行くっ‼️待っといて〜‼️」笑笑

で。

ソッコー準備して行きましたよ！笑

pic1枚目→コンニャク芋です。

pic2枚目→芋を柔らかくして、ミキサーで潰し、水を少しずつ入れながらひたすらこねる！
⬆️これめっちゃ大変だった💧
コンニャク芋は直接触ると手がかぶれる…と言われる。
芋に含まれるカルシウムが、無数の針状になっており、直接触るとそれが肌に刺さるから…らしい。
なので、こねる前には中和させるため酢をつけます。

が！それでも刺さる！痒い！

なので痒くなったら叔父や叔母と交代して
その間に熱めの湯でこすり洗う。少しだけマシになる。

でもね…。
今回は1‎･5ｷﾛの芋で作ったけど、そこに3リットル程の水を加えます。
なのでかなり長い時間、こねました。

いやもう。マジ痒かった。痛痒い？笑

そんな苦労を乗り越え、最後にエグ味を取るために灰汁を加えたのが→pic3枚目です💨

そしてpic4枚目→丸めた芋を茹でる！
最後の工程です。これもかなり長い時間、茹でました。
最低でも30分は茹でないと、中まで火が通らないとか。

いやはや。
山芋コンニャク…なかなか手強い相手だったぜ
( -ω- `)ﾌｯ…←笑

出来たてアツアツのコンニャクを、刺身にしてみんなで味見( *´ `)❤️ｳﾏｲ！

苦労したけど、やっぱり美味しい♡.*゜
あんな痒みなんて吹っ飛んだね、一瞬で 笑

それにしても。

コンニャク作りなんて初めてやったけど

楽しかったー♡.*゜