春の訪れを感じますね✨💞美味しいのが出来たかな😃😋

@コッコ さん
それが、こんばん作ります😓
昨日は疲れて寝ちゃった😅

[@id:1726884] さん
そうなんです
美味しいよ〜
この時しか味わえないΨ(・ω・ )Ψ

@メイ さん、鮮度が落ちるよ…😉

@メイ さん　
キレイなふきのとう💚だね🎶

@レモン愛花 さん
綺麗な空気と自然で育ってるので／^o^＼

@コッコ さん
何とかふきのとう味噌、亡きお母さんと同じ用な味が出来て、ご飯のお供でいただきましたよ🍚🥢🙌

メイさん
こんばんは😊
久しぶりの里帰りに
綺麗なふきのとうのお出迎えですね〜
懐かしくて嬉しいですね〜
ふきのとう味噌のお味はいいかがでしたか？
今日も一日お疲れ様でした🤗

@たかちゃん さん
こんばんは、いつもありがとうね💕
やっと私もふきのとうに出会えました
ふきのとう味噌、亡き母の味思い出しました☺️
ふきのとうの香りが嬉しい

@メイ さん、良かったね❤️

こんばんは。
お墓参り　実家に帰省されたのね。
お帰り🌿なんか　良いなぁ。
実は　私蕗味噌まだ食した事ないんです。
ほろ苦い味なのかな?
いつか　食べたいなぁ。
🌲🦔🌲

@ぴろりん さん

おはようございます☀️
実家に行くと田舎の山里の風景が広がっていて、子供の頃を思い出します。

蕗の薹味噌は季節を感じる独特のほろ苦さが少しでいいから食べたくなる味🌿

蕗の薹味噌は蕗の薹を茹でると凄いアクが出て、蕗の薹の香りが部屋一面に！
私は苦いのが良いので水にさらす時間は短目でみじん切り、
味噌と適量の砂糖をタッパに入れて、
アルコール飛ばしたみりんと酒と蕗の薹を投入！
混ぜて味見して、砂糖の甘みを調整して煮詰めない蕗の薹味噌の出来上がり🥣

アクが出るので黒いまな板を使い、片付けも簡単、煮詰めないのでカロリー控え目！

卵かけご飯🥚にちょい足しがおすすめ‼️
もちろん白米でも豆腐、蒸し野菜のサラダの味変にも、機会があれば是非自分用の味加減で作られるのが1番お勧めです

＊アク抜きに熱湯にタンサン少量
＊野生の蕗の薹はアクが強目
＊冷蔵庫で保存の上早目に食す

野菜直売所にもこの季節売ってますが、買って食べた事はないです😅

長々とごめんなさい🙏
コメントありがとうございました✨

@メイ さん
こんなに📝recipeまで丁寧に。
あげてくださって
クリップ📎させてください。

本当に食べてみたくなりました。
ありがとうございます♥♡♬
🌲🦔🌲

@ぴろりん さん
こちらこそありがとうございます😊
ぴろりんさんのpicもこれからも楽しみにしています
ではまたです〜🤗

あ、バッケだ❣️
先週、知り合いから手作りのバッケ味噌を頂きました。
ほろ苦くて美味しかったなぁ😋

@maco.ma さん
バッケって言うのですね😆
バッケ味噌、最新はキュウリやレタスにつけて食べて、これも美味しいですŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )
季節を感じて幸せ🤗
コメントありがとうございます✨