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もものすけ

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ちかぶん

2021/09/23

もものすけのお漬物できました🍑

先日間引きしたもものすけ（かぶ）を使って、かぶの部分は千枚漬け風に、葉は野沢菜漬け風にしてみました。
皮のピンク色に染まって良い色になりました💕
野沢菜ってアブラナ科でカブの品種の一つらしく、本当の野沢菜とほとんど変わらない味に仕上がりました✨
美味しかったー♪ごちそうさま😋

poppen

2021/09/23

美味しそう〜ψ(｀∇´)ψ
私こう見えてもお漬物だ〜い好きです
お塩で漬けただけではないですよね？
もしよろしければ、コツを教えてください
おねがいします_φ(･_･

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ちかぶん

2021/09/23

@poppen さま
コメントありがとうございます♪
私もお漬物大好きですー😆
コツをお伝えできる程、私も詳しい訳ではなく💧レシピ検索して作ってみました。
どちらも一度重石をして塩漬けして後で、調味液に漬けなおしました。
私が参考にしたサイトはこちらですー♪

かぶ千枚漬け
https://m.youtube.com/watch?v=S10tZoSF_oY&feature=youtu.be

かぶの葉の野沢菜風
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1360001697/

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poppen

2021/09/23

@ちかぶん さん　ありがとうございました😊
早速試してみます。もう一度ありがとうございます😊

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にゃんた

2021/09/26

にゃんと！！！ここには美味しそうな物が溢れてたにゃ！
ホイホイされました(*´艸`)‪𐤔𐤔‬

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