すえすえさんのミント,カリステモン(ブラシの木)の投稿画像

カリステモン(ブラシの木)

ミント

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すえすえ

2021/08/19

　ミントと、ブラシの木(カリステモン)に2週間振りに陽の光が！
　

しめじしめじ

2021/08/19

ピザ釜がある‼️

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すえすえ

2021/08/19

@しめじしめじさん、ピザ🍕窯と、スモーク用と焼き肉が出来る窯を、建て替えた時の石屋さんが、工夫して作ってくれました。

返信

しめじしめじ

2021/08/19

@すえすえさんへ

ステキだなあ💕

昨日たまたまYouTubeでビフォーアフターを見てたんですが、ドイツに出張ビフォーアフターをしてた回で、現地のはねだしレンガを使ってピザ釜作ってました😍

憧れる〰💕

ピザ作り体験はしたことあるんですよ。
あっという間に焼けますよね🎵

返信

すえすえ

2021/08/19

@しめじしめじさん、ピザは、🍕我が家で作りますから、買った事は、研究の為に2度ほど。

返信

目指せ！自慢の庭

2021/08/19

ピザ窯のあるお庭
憧れます♪

ステキですねー

返信

しめじしめじ

2021/08/19

@すえすえさんへ

意外と簡単に出来ますよね。

難しく考えることもなかった😄

何年か前に旅行した温泉付きコテージで、予約するとピザ焼き体験が出来たんですよ。

ピザ生地を伸ばすところからやりました。

返信

すえすえ

2021/08/19

@しめじしめじさん、ピザは、何故あんなに高いのか？
　好みの味の具を乗せて、我が家は、丸では無くて、四角の天板の形ですね。

　ソースは、自家製ベーコンとニンニク、玉ねぎを刻んて、炒め、塩、胡椒、庭のオレガノを刻んで、トマトピュレで煮込みます。

　面倒な時は、ケチャップのみの時も。

　乗せる具材は、ピーマン🫑、マシュルーム、トマト🍅、短冊のベーコン、解けるチーズ🧀など。
　仕上げは、バジル、タバスコですかね！

返信

しめじしめじ

2021/08/19

@すえすえさんへ

設備費ですかね？

ホントに高い💦💦

返信

すえすえ

2021/08/19

@しめじしめじさん、設備費と人件費、テナント代、がかなりかかる。

　材料費は、5分の1だと聞いた事が有ります。
　一時、日本洋菓子協会に所属して居ましたら、10数年は、協会の講習会に、参加して居ました。
　その時に、原価計算の方法とかも教えてくれまして、一切れは銭の単位迄計算を出さなくては、利益は、出ないと教わりました。

返信

しめじしめじ

2021/08/19

@すえすえさんへ

アラそうなんですね。

ウチも洋菓子協会入ってましたよ。
だいぶ前の話ですけど。
主人が亡くなったんでもうね💦💦

返信

すえすえ

2021/08/19

@しめじしめじさん、ケーキやさんでしたか？
　わたしは、教室です。

返信

しめじしめじ

2021/08/19

@すえすえさんへ

ウチは和洋菓子でした💦💦

返信

すえすえ

2021/08/19

@しめじしめじさんそうなんですね！
最近は、甘い物は、あまり食べなくなりました。
　糖質がどうとか、うるさくて、連れ合いは、いつも、ヘモグロビンA1Cの値が高くて。

返信

しめじしめじ

2021/08/19

@すえすえさんへ

そうですよね。

でも甘い物って幸せになりません？

職人は旦那でしたけど、今は私がたまにケーキを焼いてますよ😅

返信

すえすえ

2021/08/19

@しめじしめじさん、たまーに甘いものを食べたくなりますよね。

　美味しく楽しめたら、NKキラー細胞も活性化するから、良いことも有りますね。

　我が家は、グランマルニエを大量につかっていたから、輸入元から、何にお使いですか？と電話がかかって来た事もあります。
　グランマルニエのシールの色々を沢山頂いた事も、今では、懐かしいです。

返信

しめじしめじ

2021/08/19

@すえすえさんへ

わかる💦💦

前にウチも違うのででしたけど、商売ですか？って言われた事があります😅

返信

すえすえ

2021/08/19

@しめじしめじさん、材料費のみいただき、ケーキとお料理教室、少ないグループですが、40年ほどやって居ます。

　今はコロナでお休みですが。

　今年は、フルーツケーキだけでも焼けたら良いけど、コロナは、多分治らないでしょう！

　フルーツケーキを毎年すごく沢山焼きますから、グランマルニエの2リットル入り、4本入りを2箱買います。

　漬け込みフルーツは、新しい物を買うと
熟成が足りないから、わざわざ、消費期限を切った物が美味しい事が、20年前に分りました。

　それからは、毎年、翌年使う物を熟成させて居ます。

　発酵バターも、クリスマス時期に品薄になる事が有りますから、早目に買い置きしています。

返信

しめじしめじ

2021/08/19

@すえすえさんへ

3年目の来年もおそらく終息はしてないでしょうね💦💦

5年目ぐらいはどうかしら？
熟成されていいぐあいに治まってるといいけど😱

つけ込みフルーツ並みに💦💦

返信

すえすえ

2021/08/19

@しめじしめじさん、多分、2年後も同じように暮らすしか無いかな？

　危機的状況で既に医療崩壊になって居ますし、罹っても、ベッドが無いようですね。
　兎に角、人と合わないで、此のGSなどの交流だけで過ごす方が良さそう。
　おやすみなさい💤

返信

しめじしめじ

2021/08/19

@すえすえさんへ

先が明るいとは言えないですね💦💦

雪国人は引きこもるのが得意ですが、世間はそうは行かないでしょうね。

一昨年11月ぐらいから1歩も新潟を出ていません。
終息するまではガマンですね💦💦

お疲れさまでした✨

返信

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2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。　2025年3月でまる6年にもなる。　我ながらよく続けられた。　皆様のおかげです。　宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。畑ではなく宅地での菜園。　GSに出会って丸6年。　今では、ここが無いと1日が始まらない。　スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。　此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。　iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。　生き甲斐を見つけたと感謝。