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コンニャク

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カナイ

2021/08/18

おはようございます😃

コンニャクです。
私の故郷はコンニャクの産地です。
下仁田町に行くと、コンニャク畑が沢山あります。😊

しかし、私の住む刈谷市で、コンニャクを見ることはまずありません。

どういう訳か、散歩コースの狭い空き地に生えています。
何年もこの場所で、見ています。
1本だけだったのが、去年から2本になりました。

選挙ポスターの看板下なので、時々除草されますが、この大きな株は残されます。
地下には芋が育っているはずです。

芋は数年は大きくなるはずですが、いつまでもつのか興味があります。
既に3、4年は経っています。🤔

にこちゃん

2021/08/18

カナイさん
おはようございます😃
こんにゃくは、群馬県の下仁田町が、有名ですネ〜
こんにゃく芋は、何年もしないと、収穫出来ないと、聞いています。
埼玉県の秩父地方も、こんにゃく芋の、栽培をしています。
やっぱり、手作りの、こんにゃくは、歯応えがあって、美味しいですネ
こんにゃく芋を、おろし金で、おろして作るのを、見た事がありますが、時間がかかりそうでした。

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カナイ

2021/08/18

@にこちゃんさん
おはようございます😃

生芋から、そうして作ったらさぞ美味しいでしょう。
私の故郷では、芋を輪切りにして紐で吊るして乾燥させ、粉にします。
その粉が売られています。

その粉をお湯で溶いて、糊状にします。
それに水酸化カルシウムを加えて、固めたものを煮て作りました。
今は、もうそんな面倒なことをする人はいないでしょう。😅

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