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しげ爺さんのバルコニー/ベランダ,干し柿,秋の味覚の投稿画像

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2017/10/07

干し柿
今シーズン初の干し柿作りです。
未だ少し早いかなと思いつつ、合わせ柿を作るのと一緒に８個だけ干し柿にしてみました。
・皮を剥き、紐に吊るし
・熱湯を注ぎ、熱湯消毒し
・雨などに当らないところに干す

使った柿は早生の平核無柿（ひらたねなしがき）です
二週間くらいしたら、半生の状態で美味しくなるのが楽しみです。
今年も200個くらい作る予定です。

2017/10/07

楽しみですね〜〜✨👍

2017/10/07

私も大好きです💓そろそろ作り始めようかな😄

モンチッチ(82）

2017/10/07

しげ爺さん柿のかわむきは器械(*´･ω･｀)bか
熱湯消毒知りませんでした❗
私はそのまま干してます。
消毒するのね😱

2017/10/07

@かっこ〜さん
白い粉が吹くまで置いて冷凍保存して食べるのも良いですね😋

2017/10/07

@nonno03 さん
待ちきれなくなって作ってしまいましたー（笑）

2017/10/07

@モンチッチ(82）さん
一個一個、包丁で手剥きですね。
熱湯消毒した方が、カビの発生が抑えられますよ！
お試しください

2017/10/07

@しげ爺さん
本当はもっと寒くなってからの方がいいんでしょう？
植え付けて初めて成った渋柿があるので　いつでも作れます😄例年思うのですが　コマバエが嫌ですよね😓
対策　何かされてますか？

まーちゃん♪

2017/10/07

美味しいそうですね♪何だかこちらドキドキしますねt出来るのが…。

2017/10/07

@nonno03 さん
そうですね。気温が20度切ってからの方がいいのかかね。コバエ、以前は発生してましたが、熱湯消毒をするようになってからは発生しなくなりました。
一度お試しください。

2017/10/07

@まーちゃん♪ さん
2、3週間後が楽しみです。半生のトロ〜とした甘い干し柿美味しいですよ🤤

2017/10/07

@しげ爺さん
そうしてみますね❤有難うございます😃

まーちゃん♪

2017/10/07

食べたいな…。

2017/10/07

200個❕😲 すごい❕
楽しみですね～💓いいなぁ💛

2017/10/07

美味しそう😍
あと2個ずつ結んで干す方法、初めて見ました❗️
暖簾のような縦に何個か吊るす、あの方法しか知りません😅

2017/10/07

@ポッコロさんこんばんは〜
これからの奈良へ来ていただければ柿食べ放題ですよ🤤

2017/10/07

200個ですか❗😄
それだけあれば、お正月も食べられますね。
干し柿は手間もかかるし、今や高級品ですから贅沢なオヤツですね😊

2017/10/07

@りりこさんこんばんは〜
まだ渋いですよ😅
以前は、片側5、6個の10,12個で干してましたが、長く吊るすと重いし、紐にくっついてそこからカビが生えるので今は2個ずつ結んで干してます。
雨降り時に、簡単に片付け出来て楽ですよ。

2017/10/07

@Kumachan さん
合わせ柿や富有柿が無くてからも冷凍保存して夏頃まで食べてます。
酢の物などに入れても美味しいですよ🤤

2017/10/07

こんばんは！

干し柿200個も皮むきするのですか(≧◇≦)
私は、30個位なのに、腱鞘炎みたいに痛くて、文句いいながら皮むきしてます💦反省します😌

2017/10/07

@しげ爺さん
夏までという事は、ほぼ1年中食べられるのですね。きっと大きな冷凍庫があるのでしょう🎵

酢の物に柿が入っていると秋だなぁと感じられます✨

2017/10/08

こんばんは。
干し柿は便秘に良いと聞いて食べたいな、と思うんですが、なかなかお値段もよくて…。でもこんなに手間隙かけて作られてるんですもんね。お値段も納得です。まだ渋いでしょうが、あの粉吹きが出ると本当に美味しいですよね♫

2017/10/08

@bell さんおはようございます☀
完成品は確かにそれなりの値段が‥
干し柿用の生柿を求めて、ご自分で作って見ては

2017/10/08

@りりーさん
一回で200個では無いですよ😅
100個くらいは有りますが、美味しさには負けます

2017/10/09

ワオ〜〜❣️❣️
200個.❣️❣️💖😍
桁が違いますね〜*\(^o^)/*

2017/10/09

@せつさんおはようございます☀
トータルです、ベランダに干している時にも😋
取り込んでいる時にも😋
息子夫婦や知人にあげたりで、
冷凍保存は100個くらいでは😅

2017/10/09

ハァ〜〜❣️❣️
それでも凄いですね〜*\(^o^)/*

しげ爺さんの、周りが、羨ましい〜〜❣️❣️💖💖🎶

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