いえいえ
葉っぱも美味しそうです……(*˘︶˘*).｡.:*♡

@ごろごろ（三年生） さん

そうですよね🥰
カブの葉っぱ🍃、大好きです😋😋😋

hotimanさん
初めまして！
いいね！有難うございます。
pic拝見させて頂きました。
収穫の喜びを共感できる
って嬉しいですね。😃
初心者ですが、これからも
宜しく楽しませて下さい。🤗

@サニー さん

コメント、ありがとうございます😊
こちらこそ、よろしくおねがいします😁

@hotiman さあ〜ん
美味しいよねლ(´ڡ`ლ)
私大好きです。
(≧∇≦)b(・∀・)ｲｲﾈ!!

食べ比べ用⁉️

@モニ さん

肉質柔らかくて甘味ありです😁

@hotiman さん
温海かぶとどちらがどう使うの良いとか有りますか？

@モニ さん

どちらも漬け物用ですが、そのままサラダや一夜漬けでも食べられます😊
飛騨の方が柔らかくて甘い感じ😊
漬け物は、飛騨の方は塩漬けて自然発酵させて、温海の方は甘酢漬けという違いがあるようです😆

@hotiman さん
こんにちは👋😃
どちらも火を通さず美味しさ楽しむがメインなのでしょうか😄
塩漬けで自然発酵、なかなかそのように作ったこと無いです😋

@モニ さん

どちらも漬け物用なので、基本、生食ですね😋
塩漬けで発酵、白菜漬けが酸っぱくなるのも、そうですよね🧐糠とかも入れればさらに発酵しやすくなるんでしょうね🤣

@hotiman さん
そうかぁ、買った漬物でもなんでも酸っぱくなりますものね😊
今、私のニシン漬けも酸っぱくなり始めました😄

@モニ さん

いつか食べたいニシン漬け😁
北海道フェアとかで売ってるのかなあ🤔

@hotiman さん
フェアとかで出してるのかな？冷凍されてて年中あるのかな？
でも、凄く簡単なのでhotimanさんなら自分で作れそうです😊
少量をジップロックで作ったりも出来るんです😄

@モニ さん

みがきニシンて、蕎麦と一緒に食べるか昆布巻きにして食べるかどちらかだと思っていました🧐
ニシン漬け、興味はあるんだけれど、我が家は高断熱の家なので、腐ってちゃわないかとちょっと心配です😂

@hotiman さん
そうそう、昆布巻き作るときのカチカチのです🐟
小さなジップロックで作って野菜室や冷蔵庫
私もまとめて作って皆に配ったら、残りは野菜室か冷蔵庫に自分の分だけほんの少し。
直ぐに食べきる量だけで長期保存はしてないのです😊

@モニ さん

ソフトタイプのでも出来るのかな🙄

@hotiman さん
少量の自分の分だけ作るときはソフトの使ってますよ😊
作ってみます？
ジップロックレシピお伝えしますか？😄

@モニ さん

自分用に作ってみます。
妻は食べないかな🥲

@hotiman さん
ネットでも色々レシピあると思いますが、
小冊子のレシピ
大ジップロックのレシピ（私はこれを半量にして、小ジップロックで作ります）
キャベツ　小１個
大根半分　厚さ１cmのイチョウ切り
人参　１本皮ひきで薄切り
この３つの野菜合わせておよそ１.５kg

水コップ１杯（200cc）
自然塩　野菜＋水の重さの３%（50g）

全部を袋に入れて、塩が溶けるまで少しもみもみ　３０分程置くとしんなりするので、空気を抜いて冷蔵庫へ

翌日
身欠ニシン　３本１.５cmのぶつ切り
こうじ　半袋（乾燥こうじは水またはぬるま湯で１０分戻す）
針生姜　少々
輪切唐辛子　少々

じわじわ発酵して５日目くらいから食べられる。

との紹介です😊

ジップロックシリーズには
甘酒で作るべったら漬け
千枚漬けも紹介されています。

@モニ さん

ありがとうございます😊
クリップ📎しました😀
まずは、この量の半分くらいで作ってみようかな😀

@hotiman さん
空気抜いて、水分がまんべんなく野菜に馴染むのがポイントと思います😊
私も半量で作ったこと有るので、ぜひ😊
生臭いと感じるのか？どうかなぁ😄

@モニ さん

生臭いの大好き💕

@hotiman さん
笑っ😂
私はそんなに好きでなく、切り込みとかは、う～ん…
生でない分旨味強し😄

@モニ さん

切り込み系も結構好きです😉
でも、これを食べるのは完璧に家では私1人です😰

@hotiman さん
我が家は０ですよ～
食べれと言われれば食べますけど～
好んで食べません😅

@モニ さん

スーパーで小さなパックを買ってきて、はじめのうちは食べるんだけれど、だんだん忘れて最後は廃棄っていうのがうちのパターンかな😂

@hotiman さん
少し食べれれば良い、程度でありますよね😅

@モニ さん

そうなんですけれど、忘れっぽいのと冷蔵庫の中のものを探すのが苦手なんです😥

@hotiman さん
自分しか食べないものは、食べない人には気付いて貰えなかったりしますもんね😄

@モニ さん

そうなんです🤨　氷頭なますは完食しましたが、塩辛とかは残念な運命になることが多いかな😂

さん
冷蔵庫の引き出しは絶対に入れちゃダメですね～
最近、開けてビックリな事が起きる😂