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ローゼル

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花ちゃん

2020/10/04

ローゼルのジャムづくり

『ローゼルは、アオイ科フヨウ属の植物。一年生または多年生の亜灌木。ロゼリ草、ローゼリ草、レモネードブッシュなどとも呼ばれる』とWikipediaに、書いてありました。

ソメさんから教えていただき、ジャムを作ってみました。
酸味がありますが、砂糖を余り入れなくてもとても美味しいです。色も綺麗です🥰

左上↖️ローゼルの花と実

左下↙️へたを切り落とし、種と萼とに分けます。

右上↗️ローゼルの種

右横➡️ローゼルの萼。2本のローゼルから採れた全ての萼。これがジャムになります。

右下↘️が出来たジャムです🥰

ソメさん、ありがとうございました🙇‍♀️

ソメ

2020/10/04

沢山採れましたね👍
剥くのが大変だったでしょう😅

でも、ジャムの味で報われますね😋💖

返信

もんもんチャン

2020/10/04

私は、種をいただいて蒔いたけど
芽が出ませんでした😓

返信

花ちゃん

2020/10/04

@ソメさん
はい、ちょっと大変でしたが、食べる楽しみと初めての経験なので、ワクワクして作りました🥰

返信

花ちゃん

2020/10/04

@もんもんチャンさん
我が家では、2本しか芽が出てきませんでした。

ジャムづくりのためにももっと植えたいのですが、発芽難しいのでしょうかね。

葉が枯れて落ちて来てますが、種がしっかりできるまで、抜かずにおこうと思ってます。

返信

エリザベス¨̮ ✿

2020/10/04

ローゼル？初めて聞きました💗😊
ジャムが作れるんですね！\( •̀ω•́ )/ｽｺﾞｰｲ

返信

花ちゃん

2020/10/04

@エリザベス¨̮ ✿ さん
ローゼルは、花と萼を乾かして、ハイビスカスティーにもなるんですよ。

採りたての生の萼片でもハイビスカスティーができるそうです。

ジャムを瓶に入れた後に、お鍋に残ったのがもったいないので、水を足して、ハイビスカスティーにしました🥰

返信

ソメ

2020/10/04

@花ちゃんさん
ローゼルの種は、ハッキリ暗発芽種子と書かれているものは見つけられませんでしたが、暗発芽種子の可能性があります。
撒く時は浅く覆土してください。そうすれば、発芽率が上がるかも知れません🤔

返信

花ちゃん

2020/10/04

@ソメさん
はい、ありがとうございます😊

ローゼルは、種を採るために枝だけになっても、置いておきます。
ジャムにした際に出た種の部分も乾かしています。

ジャムをたくさん作りたいし、乾燥してハイビスカスティーも作りたいです。

返信

エリザベス¨̮ ✿

2020/10/04

@花ちゃんさぁん

そうなんだぁ！
ハイビスカスティー🌺素敵✨
お花屋さんでみつけたらすぐ連れて帰ります❣️😆🌺🌺🌺

返信

花ちゃん

2020/10/04

@エリザベス¨̮ ✿ さん
見つかるといいですね🥰

返信

エリザベス¨̮ ✿

2020/10/04

@花ちゃんさぁん

🖇して忘れないようにしときま〜す
d(≧▽≦*)

返信

はてはぁな

2020/10/06

ローゼルジャムのレシピを有り難うございます💚
実がある程度の量になったら
作りたいです🎵

返信

花ちゃん

2020/10/06

@はてはぁなさん
おはようございます😃
レシピというほどのものではないので、恥ずかしいです。

砂糖の量は、ローゼルの何%ってあると思うのですが、適当に入れました😅
主婦の勘です🤗

フォロー、ありがとうございます😊
リフォロー、させていただきました。よろしくお願いします🥺

返信

はてはぁな

2020/10/06

@花ちゃんさんへ🌿

今ローゼルちゃんに興味しんしんで、
お邪魔しました🎵

こちらこそ、よろしくお願いします😊💚

返信

有明の春

2020/10/24

以前、切り花コーナーで買って来て飾っていました。
ジャムやティーにもなるのですね。😃
ジャムなお味はどんな味なのでしょう？😋

返信

花ちゃん

2020/10/24

@有明の春さん
おはようございます😃
たくさんのいいね👍ありがとうございます🙇‍♀️
見て、コメントいただき、嬉しいです。

砂糖少なめにしたので、酸味があり、爽やかな味で、苦味やクセもなく、とても美味しいです。

包丁で細かくきざまず、ブレンダーでも攪拌せずに、そのまま煮込みました。ツブツブ感が残って食感もいいです。見た目、色合いはいちごジャムっぽいですね。

食レボのため、久しぶりに食べてみました。
トーストした上にスライスチーズを乗せてからジャムを乗せて食べたら、美味しかったですよ🥰

返信

花ちゃん

2020/10/24

@有明の春さん
切り花では、花は一日花で萎んだ後に、赤い実がついてませんでしたでしょうか？

その実の中に種があります。

今回、ジャムにして残った種の部分は、結実したのではなかったのですが、干して置いたら、種として使えそうな感じですよ。

来年のために種を採ろうと、まだローゼルの木は、二本残してます。

返信

有明の春

2020/10/24

@花ちゃんさん
返事コメント、有難うございます。😃
爽やかな味なんですね。
イチゴやブルーベリーのジャムは毎年作っていますが、ローゼルのジャムはビックリでした。興味深々です。😋

返信

有明の春

2020/10/24

@花ちゃんさん
２年前に買ったローゼルの枝は今も床の間に飾っています。
ドライになって良い感じですよ。
種がしっかり付いています。😊

返信

花ちゃん

2020/10/24

まだ、あるんですね。その種を蒔いてみたら、出るかもしれませんね🤗

是非、ジャムを作って食べてみてください。お気に召すかと思いますので、お勧めです。

返信

有明の春

2020/10/24

@花ちゃんさん
教えて頂き、有難うございます。😃
種播きやってみようかなぁ？
地植えして大きく育てないとジャムを作れるほどは採れないですよね？
どれくらい大きくなるのかしら？🤔

返信

花ちゃん

2020/10/25

@有明の春さん
おはようございます😃
種をいただき、蒔いたのですが、発芽したのは二本だけでした。

日当たり良ければ、もっと高く大きくなるんだと思いますが、我が家のは1メーター位です。
葉は細いですので、ワサワサ感はありません。

Wikipediaでは、『高さ2-3mに育つ低木。茎は滑らかな表皮をもち、赤紫色である。花はクリーム色で葉腋に単生し、短日植物で、9-11月頃に開花する。萼と苞は肥厚して赤く熟す。花弁の基部は暗赤色。葉は楕円形または3深裂し、互生する。』と、書いてありました。

GSでは、育て方が書いてあり、種蒔きは4〜5月頃だそうです。

返信

有明の春

2020/10/25

@花ちゃんさん
おはようございます🌞
今日も良い天気になりました。
ローゼルのことを調べて下さり、詳しくコメント書いて頂き感謝します。😃

完全にドライになったローゼルですが、やってみますね。
もしも芽が出たらＧＳで報告します。😆

返信

花ちゃん

2020/10/25

@有明の春さん
私も今回の種から、もう少しジャムができるよう頑張りたいと思います。
一緒に頑張りましょうね。

up待ってます🤗

返信

有明の春

2020/10/25

@花ちゃんさん
やってみますね！😉

返信

はなちゃん

2020/11/08

@花ちゃんさん
おはようございます
ローゼルちゃん育ててみたくなりました。ジャムも美味しそうですね😋

返信

花ちゃん

2020/11/08

@はなちゃんさん
ローゼルジャム、美味しかったですよ。

先日、姉が来た時に、種を採る為にローゼルをまだ植えてましたので、生ハイビスカスティーを作って、トーストにローゼルジャムを出したら、とても気に入ったようで、ハイビスカスティーにした残りの種を持って帰りました。

昨日、２本のローゼルを抜きました。種は乾燥してないんですが、干してみて乾燥したら、来年蒔いてみようと思ってます。

返信

はなちゃん

2020/11/08

@花ちゃんさん
ハイビスカステｨーも飲んでみたいわ❤️
道の駅などで切り花をよく見かけます。種を採って来年撒いてみようかしら。

返信

花ちゃん

2020/11/08

@はなちゃんさん
ローゼルの切り花は、花が半日しか咲かないですよね。花として売ってるのですか？
それとも実として売ってるのですか？

返信

はなちゃん

2020/11/08

@花ちゃんさん
枝に実がついているのが売っています。

返信

花ちゃん

2020/11/08

@はなちゃんさん
それなら種として蒔けますね。
良かったです。🥰

返信

はなちゃん

2020/11/08

@花ちゃんさん
教えていただきありがとうございます😌
今日買ってきました😃来春の楽しみが増えました😆💕✨

返信

花ちゃん

2020/11/08

@はなちゃんさん
楽しみが増えましたね😍
お互い、頑張りましょう💪

返信

ますださん

2021/08/25

ジャムを
見にきちゃいました🍴✨
今からワクワクしています( *´艸)💕

返信

花ちゃん

2021/08/25

@ますださんさん
見ていただき、ありがとうございます😊
2本のローゼルでこれだけ作れました。

ますださんのローゼルは、たくさんあるので、ジャムの瓶増えそうですね。

返信

ますださん

2021/08/25

@花ちゃんさま

スクスク育っているので
ますます楽しみになりました🍴✨
お花が咲いたらまた投稿しますねﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ

返信

花ちゃん

2021/08/25

@ますださんさん
はい、待ってます🙋‍♀️

返信

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自宅で育ててるお花が中心です。 PWアンバサダー2025秋に就任しました。 2017年8月27日から始めて、9年目に入ります。 2023年2月22日、約5年半かかり1,000pic達成しました。 2025年1月29日で1,500picになりました。次は、目標2,000picです。大きな木の果樹を中心に、カラフルなシュラブを植えて、四季折々に咲くペレニアルガーデンづくりを目指してます。寄せ植えも楽しみたいので、どんどん鉢植えが増え、水やりに追われる試行錯誤の日々。まだまだ道のりは遠い。 🏷自然は面白い 🏷植物マジックのタグ🏷をつくりました。良かったら投稿お待ちしてます。二つのタグ作りをした経緯の最初の投稿ですが、 🏷植物マジック 2021/6/1サフィニアトラネコの花のこぼれ種から咲いた花々の投稿 🏷自然は面白い 2021/5/30投稿人面カメムシ σ(・ϖ・)☝のタグ🏷をこの時に、作ってます。