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イタドリ

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あやちゃんです

2020/09/19

🌿 イタドリ（虎杖）
タデ科 イタドリ属
別名:ケイタドリ、
メイゲツソウ（明月草）、ベニイタドリ

名前を調べてたら「イタドリ」と、出てきたのですが私が知ってるイタドリは、スカンポとも呼ばれてるもっと、茎の太いものなのですが、これもイタドリなのでしょうか❓

ひだまり

2020/09/19

たぶんこのイタドリは日当たりの良い道端に生えているのでは、何度か草刈りされている場所ではないですか⁉️🤗

春先の500円玉位になる新芽は、谷沿いや、日当たりの良い斜面に生えているのではないですか⁉️🤗

想いだしてください。🤗🤗🤗

高知県では、今農家のかたが、栽培に取り組んで食材として販売してますよ🎵➰🎵

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あやちゃんです

2020/09/20

@ひだまり さん
おはようございます🙋‍♀️☕️
じゃ、このイタドリは、あの赤っぽい茎をしていて手で折ると「ポカッ」て音のするあのスカンポなんですね🤗
私も春には山に採りに行ってましたよ
皮剥くのが邪魔くさかったけど、塩で酸っぱいのを抜いて料理してました🍽

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ひだまり

2020/09/20

@あやちゃんです さん

たぶん間違いないと思います。🤗

春先に新芽を土手のイタドリの中から選び持ち帰る方もいます。🤗

もし、懐かしい味が、味わいたいのなら、新芽の先の柔らかい所5cm位を、衣をつけてテンプラにしてみてください。🤩🍴🤗🍴🤗🥰

きっと思い出がよみがえりますよ⁉️🤗

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あやちゃんです

2020/09/20

@ひだまり さん
ありがとうございます
天ぷらで、食べた事が無いですね🤔
わざわざ、教えてくださってありがとうございます🙇‍♀️⤵️

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ジジ

2020/09/20

白色でもないのね…
種はこの色の感じなのよね💚

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