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50
アップル
白瓜を刻んで卓上漬物器(ギリギリ)で簡単漬物😋
91
ユメコ
この週末できゅうり30本以上収穫しました(変な形の物もあります)🥒 丹生込めたのでダメにしないよう、干したり漬け物したり冷凍してみました🔪 干しきゅうりと冷凍きゅうりは初なので実験です🥼
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まめまめりー
うんとこしょどっこいしょ♪ 大きなかぶ ①4月下旬(?)に種まき 先日は3つ収穫 夏野菜が収穫期になる前に、その他の野菜が採れるのは本当に嬉しい☺️ ②一昨年から気になっていたパック入り「ぬか漬け」 とうとう購入! 今日からデビュー ③採れたのいろいろ入れてみたい😋 チーズもいいなぁ〜 使い始めは早めに出すべしとのこと📝 ④実食 昨日採れた小さなきゅうりは8〜16時でちょうどよかった。でも、もう少し甘くなると食べやすいかな。 カブは8〜18時で先の細いところがしょっぱかった😵💫むむ このタイプのぬか漬けをご利用の先輩方、アドバイスをお願いします😊
46
マイフラワー
こんばんは😃🌃 花畑の隣に植えていたラッキョウさん😊 初収穫しました✨ 昨年の中から種用に残していたものを、9月に植えて😊 3列植えて、今日は2列分収穫でした😊 昨年より大きいのが多くて🙌 合計7、5キロも😅😊 主人はラッキョウ大好き✨😊✨なので😊 美味しくな~れ🙏😊と、願って漬けました 明日は、残りの1列分の収穫です😊✨😊
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アップル
のらぼう菜の浅漬け。 人参で彩り明るく グーですよ😋
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アマノコマ
切り漬けが出来上がってきました。 これを塩出しして炒め煮するのが美味しいんです。 油炒めして卵とじにもします。
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ままりん
‼️手作りの奈良漬‼️ 奈良漬けが食卓にのったのは いつだったか? 実家の母の入居のホームにも送ったので15年以上も前だ! 夫が白瓜と、きゅうりの四川(すうよう➡️長くて歯応えあり)を種子から育てて 知り合いの酒づくりの方から、 多量の酒粕を購入。 ➡️全て夫が作る。 色々漬け物は作ったが、一番手間がかかる! 酒粕の床に塩漬けの瓜等を入れ塩を抜き何度も床を新しいのに替え 良いあんばいの味になるまで最低でも3回くらい! 塩漬けの段階で重さにムラがあり、 失敗も➡️歯応え無し❗️ 気がつけば、5年程ほったらかし 差し上げた親戚からリクエストあり。 塩漬けの放ったらかしのを久しぶりに付け替える! 残りの一部を我が家に持参 この秋頂いた酒粕があり、砂糖等をいれ刻みとそれぞれ作った。 さて、どんなになるかな? しかし、塩は梅干しにも何年も保存可能、素晴らしい存在だ‼️
76
あきちゃん
こんにちは😊 今日もせっせと漬け物作り💓 お天気の良い日を逃せないので、午後に青菜漬けの本漬けをしました😂 3日前に下漬けしてた青菜は、かさが2/3くらいになっています💦 それをもう1回、水洗いしてよく絞り、味付けは”魔法のたれ“を入れるだけ🤭👌 女帝さまは、ざらめや青菜漬けのたれやと使って漬けてたけど、私は楽なほうが好き❤️ 昨日、おみ漬けも水洗い後に魔法のたれで味を整えました😆👌 青菜漬け25kg、おみ漬け2kg完成です✨ やることがなくなった女帝さまはといえば…👀💦 私→部屋のドア🚪は、ちゃんと閉めたらどうなの🤨? 暖房してる熱が逃げちゃうでしょ❗ 女帝さま→今はストーブつけてない👋 お昼ご飯の後は… 女帝さま→腹いっぱいだから、夕飯はいらないなあ🙄💦 私→夕飯まで何時間あると思ってんの🤨?それまでちゃんと、お腹すくよ😒💦 明日は干し柿の最終段階、束ねる作業に入ります💦 もちろん、女帝さまにもしっかり参加してもらいますとも😂 右下↘は、クリスマスローズ💓 400円の苗がだいぶ大きく育ちました💓 来春は、和庭に地植えしようと思います🤭👌
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ままりん
畑で菊の花が咲き出した。 冬物野菜もやっと収獲🩷 お弁当持参での畑仕事、花仕事💐 寒くなるもう終了。 真ん中右はひのな 左手は大根三種その他 少しづつ。 下真ん中は 壬生菜➡️右下壬生菜の即席漬け 自作の漬け物は塩⤵️⤵️
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マイフラワー
昨日に引き続き、実家で畑のお仕事✨ 今日は簡単に暖かいおうどんと高菜の🍙😋高菜の中にはピリ辛高菜炒めが入ってます😋 大根とラッキョウの漬け物も自家製です😋 寒かったけれど、庭でお花を眺めながら頂きました😊 さぁ~✨ もうちょっと頑張ります😆👍️
36
たなたな
昨日も伊賀市でマップ取材でした。 農園で日野菜の出荷作業中でした。この地区では皆さん家庭でも漬けられるとか。 私は買って食べますが、パリパリして美味しいです😊
73
ころわんママ
今年最後のミョウガです。甘酢漬けはたくさん作ったので、長期保存用に塩漬けにしてみました😊
20
なつ
我が家の夏の定番 夏のご馳走 漬け物だけで ご飯一膳いけますわ~😅
18
ラックス
今年はつのかき菜収穫🌱🌱🌱😋
82
Yaechan*
こんばんは🌃 お🌼でなくてごめんなさい(^-^;ね。 今日は私の バイト先に行き ( やたら漬け用 ) の野菜切りをして来ました。 六種類の入っている 漬け物 ( やたら漬け )大好評です😊
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りら
冬の味覚の青菜漬けをします 今日は天気がいいので最高の漬け物日和です
13
KUMILLET
青紫蘇の実を 水でアク抜きして 昆布つゆで漬けました
38
アップル
昨日梅酢漬けにしたミョウガは 食べ頃に😋🎶
47
ローリエ
畑で採れた白菜を漬けました😋 1回目はお塩測ったけど、もう適当💦干してから塩、昆布、🌶️、ゆずなどをテキトー😁にまぶしながらビニール袋をかぶせたポリバケツにぎゅうぎゅうに詰めて重しを乗せるだけ😋
87
hotiman
先日行った南蔵王で購入した青菜 これで100円 半日ほど干して、漬け込みます
113
hotiman
ミズの実漬け 茹でるとサッと緑色に 麺つゆにつけて出来上がり
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hotiman
紫蘇の実を収穫 紫蘇味噌に 実をしごくと灰汁で指が黒くなります 味噌、砂糖、酒で味付け
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hotiman
漬け物
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hotiman
畑の整理 万願寺トウガラシ、中くらいの実は収穫 小さな実と柔らかい葉っぱ🌱は軸を入れないようにして収穫 佃煮に 万願寺トウガラシの葉っぱでは辛くないので、赤トウガラシを入れました🌶
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