梅干しの一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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梅干しの一覧

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やっと梅干せました❣️ 今年は2キロのみ美味しくできますように😃

左　6月大粒の青梅を購入右　梅雨明けして本日より天日干し開始毎年、赤紫蘇で漬けてましたが今年はシンプルな梅干し作ります👍

こんにちはー😃 梅干しの天日干しです❗️ 本来であれば土用のあたりに干す予定でしたが今年は中々梅雨が明けてくれず今頃になってしまいました😅 今年は梅20kgに対し塩を2.5kgと今まででいちばん塩分を少なくしてみました😃ここまではカビも無く上手くいっていますがこれからの保存に注意していきたいと思います‼️

やっと梅雨明け☀️ 赤紫蘇に漬けてあった梅を干しました。見てるだけでよだれが出そう〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

こんにちは～やっと天気☀ なので梅干しの土用干し🤗 美味しくなあれ💞

ちょこしょこ

梅干し作ってます😊母が(笑) ①白梅干しは、赤紫蘇なしの梅干し ②さし干しは、砂糖・塩で漬けた梅干し ③さしす干しは、砂糖・塩・酢で漬けた梅干し梅雨が明けず、お天気の悪い日が続いていて干すことができませんでしたが、やっと干すことができました(*≧∇≦)ﾉ🎶 汗だくでお手伝いです(^∀^；)

花好きロボット

中国地方🗾ようやく梅雨明け☀️ やっと小梅干せる🍚🍙

今年の梅仕事💕 梅干し出来上がりました🤗 小瓶に分けて親兄弟へお裾分け☺️

撫子食堂豚肉とシソと梅肉炒め🐷🌱 庭のシソと梅肉を使ったメニューです梅干しの種をはずして、梅肉を包丁で叩いてペースト状に。ごま油、砂糖、醤油少々、みりんと梅肉ペーストをまぜるそれに豚の細切れと合わせてフライパンで炒めますびちびち梅肉が跳ねるので蓋をして弱火でじっくり炒めます💦 さっぱりした酸味で夏に　　おすすめです\(//∇//)\

🔴梅干しパワー注入しますよ〜😆💕スッパ🤣‼️🔴 　　　体調崩してしまった方… 　　　頑張りすぎて元気のない方… コロナでやる気を失ってる方… 長雨でストレスを抱えている方… 昔ながらの梅干し‼️パワー見直してみませんか⁉️🤗 ミネラルと塩分　クエン酸パワーちょっと🤏お借りしてみませんか⁉️😍👍💕 頑張って紫蘇の葉、今年も沢山入れました‼️😉👍💕 　　あとは三日三晩干すだけです😁✌️ それがまだ出来てないのですが…🤣🤣🤣 8月もやる事満載‼️どうにか今月に干して片付けたい仕事の一つです😊 皆さんはどうぞ‼️ 目から条件反射利用してたっぷり唾液出して体力回復させて乗り切りましょう🥰✊✊✊(エイエイオー) 今日は後2枚　大切な花友さんが元気になって欲しいので元気色のお花と今日お誕生日の🎂花友さんへ可愛いお花のプレゼント🎁と… お花2枚アップして私も頑張りたいと思います🙋‍♀️💕 いつも通り　コメント📝は隙間Timeで対応できる限り参加しますので宜しくお願いします🙏🙏🙏🙇‍♀️🙇‍♀️

うみきりん

土用の丑の日は過ぎてしまいましたが、やっと晴天が続きそうなので漬けた梅を干してみました一日干すとこんなに小さくなってしまうんですね。取り出した時硬くてびっくりしました💦 干す度に皮は柔らかくなってくるのでしょうか？🤞🤞🤞 また梅酢に戻して明日また干してみます😌

1週間、塩漬けにした梅を樽から出しました❗️😃 これから10日くらい天日干しをしてから梅干しの本漬けをします❗️☺️ 天気が続くといいんですが心配です❗️ ☀️😥

うみきりん

梅酢は上がり切らず呼び水を足しました。やはりシワが出てしまってから漬けたのがいけなかったかもです。😬😬 赤シソも庭では少ししかできなかったので去年帰国した時に友人のお母さんからもらった梅干しに使ったシソを持ってきて冷凍してあったのを足しました💦💦 梅が硬かったけどちゃんと漬かるんだろうか？🤭🤭🤭

うみきりん

先日購入したちっさな梅、待てど暮らせど寒さのせいか完熟せず乾いてシワが出てきてしまったので慌てて漬けました。熱湯で20秒つけるといいとネットで見たのでやってみました。

続きで❗️早速、梅を塩漬けに❗️1週間ほどしてから乾かしてその後、梅干し用に本漬けします。☺️

みなさん❗️おはようございます❗️😃 梅雨時期だと分かっていても雨が続くと気持ちが落ち込みますよね。☔️😥 昨日は晴れ間を見て梅干し用の梅を採取して来ました❗️😊 老木の為、年々収量が減っています。😔

うみきりん

相談です🙏 日曜日に買った青梅が4日経った今日も青いままです。雨が続いており日中でも平均気温が13、14度くらいで肌寒いので熟さないのではないかと思い始めました。微妙に色が薄くなった気がしないでもないですが、それよりわずかですがシワがでたり、ポツポツとそばかすみたいなものがではじめたものもあるのですが、完熟する前に塩漬けしてしまったほうがいいのでしょうか？探し回った末の梅なので、無駄にしたくないと思います。どなたか教えていただけませんか？

うみきりん

これくらいの傷なら梅干し作るのに問題ないんでしょうか？こちらは大きさはやや大きめでしたが見送りました。

ビビ⋅アン

秩父の道の駅で中粒の梅１キロを買って２０％の塩で超簡単梅干作り朴の木のまな板木肌が緻密で版木、彫刻素材など復元力が高いためピックなどを刺す鰻をさばくまな板などに最適な木以前から欲しかったので嬉しい買い物です真竹は掘りたてならアク抜き無しですが、昨日アク抜きをし煮物にして頂きました、柔らかくてアッサリした風味で😋 ヒャクニチソウの花サーモンピンクが可愛いかったので

職場のお嬢さん（50年前のお嬢さん）から頂いたウメを漬けて、梅酢が上がってきたので赤シソを投入しました。シソ揉みはかなりの作業なので、今年は市販のシソを購入。

昨夜は部屋中に梅のいい香りが。できたての梅干しは、この香りが残っていて好き(*^m^*) ﾑﾌｯ

例年より遅くなったけれど　今年も少しだけ梅干し作りを😆

2020.620の夜に届いた南高梅梅干し用です。品質は👍　10㌔翌日漬け込み完了しました今度は道の駅でシソ買わないと…

梅干しのポリ袋漬け～今年は収穫がいつもの半分もなくて梅干し１年分ないな😓 あしたは梅ジャムつくる😊

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