エルダーフラワーが成長したので、地植えにしました。プランター栽培でしたが、となりにいたビバーナムスノボールは、コガネムシの幼虫に根っこを全部食べられて瀕死だったのに、この木は被害ゼロ👌無事に夏越しできました😮‍💨　魔性の木のせい？来年が楽しみです♪

ミントを収穫して🌱🌱 コーディアルを作りました チャイブはバターに🧈

我が家の和ハッカを積んでシロップにしました。爽やかで甘いシロップは炭酸で割るとスキッとします。酷暑の今にピッタリ❗️ クラッシュゼリーも作ってバニラアイスに添えて友だちに出したら「美味しい！」と喜んでもらえました。ミントとアイスは合うと今更ながらしみじみ思いました。 我が家の和ハッカは何年も前からずっと同じプランターに植えっぱなしで根詰まりしているようて元気がありません。新しいプランターにいくつか挿し芽をしリフレッシュさせようと思います。

エルダーの花がたくさん咲いています。甘い香りに、ふんわりのお花。 今日もコーディアルシロップ作ります。

ネロリのコーディアル 庭にある橙が ビターオレンジで 花が ネロリ 知らなかった。。 今だけの香りを閉じ込めました。

久しぶりの柚子とジンジャーのコーディアルを作りました。 寒い冬にあたたまります。 紅茶で割って、いただきます。

葛の花が真っ盛りです。 河原に花摘みに行ってきました。 コーディアルを作り、パン用酵母も起こしてみました。残りはジャムを作る予定。 下処理に半日かかってしまった💦

　ハマナス園にはハーブもたくさんあります。そのハーブたちの中でも一際目立っていたのが、エルダーフラワーでした。 世界最古のハーブとも呼ばれヨーロッパの人たちに重宝がられているセイヨウニワトコの花はほんのり甘い香りで可憐です。園主さんにお願いして少し分けていただいたので帰宅後コーディアルを作りました。 爽やかな香りと味はただの嗜好品のようですが、粘液の浄化作用、発汗・利尿作用、安眠効果、リラックス効果、抗炎症作用、美肌効果、デトックス効果、抗ウィルス…と色々効能があるとか。 去年我が家にもお迎えしたエルダーフラワーですが、まだまだ小さく花は咲きませんでした。来年以降に期待です。

昨日、3年ぶりにハマナス園でのワークショップに参加してきました。 我が家のハマナスの生まれ故郷でもあるハマナス園イロトカオリさんは、そろそろ花が終盤でローズヒップが大きくなって来ています。 それでもまだまだ十分収穫できるだけの花が甘い香りを漂わせ、幸せな気持ちにさせてくれました。 作ったのはお持ち帰り用のコーディアルとハマナス塩、そして試食用のジャム。 そしてランチとして自分たちで伸ばした生地にトッピングし、ピザ窯で焼いたピザとハマナスの横に生えている数々のハーブを使ったハーブティー(写真はありません💦) お天気にも恵まれ、楽しい1日でした。

日向夏の花の香りに包まれ癒された半月。 香りを嗅ぎながら何か忘れている…とずっと思っていたのです。 あっ、そうだ‼️と思い出した時にはもう遅かった😣 でも諦めきれず、わずかに残っていた花13個で作りました。 コーディアルを。 辛うじて甘く爽やかな花の香りを閉じ込めることができました。 花も少ないので一緒に瓶に入れました。 来年は忘れずに早めに作ろう！

メディカルハーブ検定について勉強中なので、ハーブを生活に取り入れて楽しんでます♬ 左はマルベリーの内用チンキの作成中。(メディカルハーブ検定テキスト参照) ウォッカに2週間漬け込んだあと、濾したらできあがりです。 チンキは一年保存でき、数滴ずつお茶に混ぜて飲みます。 勉強をして初めて知りましたが、マルベリー(桑)は糖の吸収を抑える成分があるんです！ 食前に飲むものに混ぜて、ダイエット効果に期待♡ 右はジンジャーとレモンのコーディアル。(ハーブ＆ライフ検定テキスト参照) ジンジャー含むハーブを砂糖で煮詰めたシロップで、水や炭酸水で割って飲みます。 私はジンジャーエールの味が大好きだけど、炭酸が苦手で無理矢理(?)飲んでるので、水で割って炭酸なしのジンジャーエールの出来上がり✨ 本当に美味しかった😍 ジンジャーのパワーで代謝UP！でダイエット！と思ったけど、砂糖が多いから、どうなんでしょう… ちなみに、お花は先週のサブスクのお花。 仏壇のお花みたいとdisってしまったけど、持ちのいいお花なので、真夏にはぴったりかもしれないですね。

昨日雨が降る前にエルダーフラワーを摘み取って、ぷくさんに教わったレシピを参考にコーディアルを作りしました(^-^) 火にかけているとエルダーフラワーの香りでいっぱいになりました😃 瓶に入りきらない分は凍らせて保存、紅茶に入れてもいいかな😌🌸

ここ何日か花粉アレルギーでグズグズ💦 ３年前から毎年お世話になってます😑 IKEAのエルダーフラワーコーディアル 今年も乗り切れますよーに🙏 花粉症対策ハーブティー「エルダーフラワー」 くしゃみ鼻水など不快な症状の改善に♪ 抗アレルギー作用が症状の元である鼻粘膜の炎症や目の充血を軽くします♪