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monoさんのキッチン, 葛の花,野草の投稿画像

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2022/09/18

葛の花が真っ盛りです。
河原に花摘みに行ってきました。
コーディアルを作り、パン用酵母も起こしてみました。残りはジャムを作る予定。
下処理に半日かかってしまった💦

2022/09/19

キレイな色がでますね〜✨
葛は優れものですね！

2022/09/19

@ピノ太郎さん
葛の花が使えるのを知ったのはほんの数年前ですが、香りも色も味も良いです✌️
勢いよく伸びる葛は迷惑がられますが、全草有効に使える優れものなんですよね❣️
いつか根っこで葛粉を作るのが夢ですが、なかなか大変そうです💦

2022/09/19

クズの花でパン⁉︎🍞調べました
パン酵母　ひとつおりこうになりました♬

2022/09/19

@うさこさん
調べてくれたんですね❣️
イーストをやめ色んなもので酵母を起こしてパンを焼いています。常にあるのが酒粕酵母で、季節によって果物や花、ハーブで酵母を起こして遊んでいます。失敗もいっぱいですけど、成功した時にはテンション上がります😄

2022/09/19

@mono さん
葛粉、私もやってみたいですが、なかなか手がだせませんね😅
あんなに蔓延ってるのにね〜

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場所

キッチン

キーワード

植物

葛の花