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カカオノキの一覧

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まあみ
【カカオの木】《アオイ科》 花言葉 「神聖」「親切」「片思い」 カカオノキの実であるカカオは、 マヤ文明やアステカ文明で大変珍重されていました。 飲料として飲まれた他、 神への捧げ物にしたり、 貨幣として使う事もあったようです。 カカオ(実)という名前は、紀元前1200年頃、メキシコ湾岸に栄えたオルメカ文明のミヘ・ソケ語族が 「カカウ」と呼んでいたことに由来します。 その後、紀元前1000年頃にグアテマラ、ホンジュラス、ベリーズなどで栄えたマヤ文明。 1428年頃からメキシコ中央部に栄えたアステカ文明でも、 カカオの実は「カカウ」という名前で呼ばれていました。 15世紀中頃の大航海時代に入ると、 スペイン人がメキシコに渡り始めます。 1519年にはスペインのコルテス将軍が、アステカ王国の第9代君主・モンステマ二世からショコラトル(チョコレート状の飲み物)をご馳走になり、あまりの美味しさに感激したそうです。 1528年にはコルテス将軍がスペイン本国にカカオの木を持ち帰りますが、 その時の名は「カカップ(Cacap)」でした。 これが転訛して、現在のカカオ(Cacao)と呼ばれるようになったともいわれています。 カカオの学名は 「Theobroma cacao L.」とされており、 その名は「神の食べ物」に由来します。 カカオの学名にはもともとギリシャ語が使われており theos=神 broma=食べ物の意味。
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88
まあみ
【カカオの木】《アオイ科》 花言葉 「神聖」「親切」「片思い」 カカオ(実)という名前は、紀元前1200年頃、メキシコ湾岸に栄えたオルメカ文明のミヘ・ソケ語族が「カカウ」と呼んでいたことに由来します。 その後、紀元前1000年頃にグアテマラ、ホンジュラス、ベリーズなどで栄えたマヤ文明。 1428年頃からメキシコ中央部に栄えたアステカ文明でも、カカオの実は「カカウ」という名前で呼ばれていました。 一方、カカオの木は「カカバクラヒトル(Cacavaqualhitl)」と呼ばれていたそうです。 歴史が古すぎて語源はハッキリしていませんが、オルメカ文明時代のメキシコ先住民族に由来すると考えられています。 15世紀中頃の大航海時代に入ると、スペイン人がメキシコに渡り始めます。 1519年にはスペインのコルテス将軍が、アステカ王国の第9代君主・モンステマ二世からショコラトル(チョコレート状の飲み物)をご馳走になり、あまりの美味しさに感激したそうです。 1528年にはコルテス将軍がスペイン本国にカカオの木を持ち帰りますが、その時の名は「カカップ(Cacap)」でした。 これが転訛して、現在のカカオ(Cacao)と呼ばれるようになったともいわれています。 カカオは古代文明の時代からメキシコ先住民族の間で「神様の食べ物」と呼ばれていました。 🏷木曜日は木に参加します。
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醜男
カカオ/カカオノキ アオイ科カカオ属の常緑高木。南アメリカのアマゾンおよびオリノコ両河の流域の森林が原産地といわれ、紀元前から原住民が栽培、飲用した。18世紀からヨーロッパに普及し、日本には大正時代中期に渡来した。広く熱帯地方で栽培され、カカオ豆生産地はアフリカ、南アメリカでほとんどを占める。樹高4~10m、多くの枝は水平近くに張る。花は幹に直接多数つき、径1.5㎝で桃色の5萼片、黄色の5花弁からなる。樹齢が4年目より着生し、15年生まで1年中次々と開花するが、結実するのは200~300花に1個。果実は長さ約30㎝の紡錐形の朔果で、はじめは緑白色、のちに赤、黄、橙、紫色などに熟す。内部は5室に分かれ、白い粘状物で覆われた卵形の種子が20~50個ある。種子を特殊な木桶に入れ水につけて発酵させてから干すと赤みを帯び、特有の芳香が出る。これをカカオ豆という。カカオ豆を焙煎し、砕いて殻を除き、すりつぶしてカカオペーストにする。これを圧搾するとカカオバターがとれ、絞りかすがココアである。カカオペーストにカカオバター、砂糖、デンプン、香料などを加えて練り上げるとチョコレートができる。カカオバターは人体の体温ほどで液化し、化粧品、香料、マーガリン、ポマード、医療品の原料にも用いる。 属名はギリシャ語のtheos(神)とbroma(食物)の合成語に由来し、当初は貴重なものであったと思われる。チョコレートの味は何世紀にもわたって世界中の人々の味覚と創造力を刺激し続け、『神の霊薬』とまでいわれている。 出典『日本大百科全書』『世界大百科事典』『果実の事典』『世界の食用植物文化図鑑』
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醜男
カカオ/カカオノキ アオイ科カカオ属の常緑高木。南アメリカのアマゾンおよびオリノコ両河の流域の森林が原産地といわれ、紀元前から原住民が栽培、飲用した。18世紀からヨーロッパに普及し、日本には大正時代中期に渡来した。広く熱帯地方で栽培され、カカオ豆生産地はアフリカ、南アメリカでほとんどを占める。樹高4~10m、多くの枝は水平近くに張る。花は幹に直接多数つき、径1.5㎝で桃色の5萼片、黄色の5花弁からなる。樹齢が4年目より着生し、15年生まで1年中次々と開花するが、結実するのは200~300花に1個。果実は長さ約30㎝の紡錐形の朔果で、はじめは緑白色、のちに赤、黄、橙、紫色などに熟す。内部は5室に分かれ、白い粘状物で覆われた卵形の種子が20~50個ある。種子を特殊な木桶に入れ水につけて発酵させてから干すと赤みを帯び、特有の芳香が出る。これをカカオ豆という。カカオ豆を焙煎し、砕いて殻を除き、すりつぶしてカカオペーストにする。これを圧搾するとカカオバターがとれ、絞りかすがココアである。カカオペーストにカカオバター、砂糖、デンプン、香料などを加えて練り上げるとチョコレートができる。カカオバターは人体の体温ほどで液化し、化粧品、香料、マーガリン、ポマード、医療品の原料にも用いる。 出典『日本大百科全書』『世界大百科事典』『果実の事典』
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醜男
カカオ/カカオノキ アオイ科カカオ属の常緑高木。南アメリカのアマゾンおよびオリノコ両河の流域の森林が原産地といわれ、紀元前から原住民が栽培、飲用した。18世紀からヨーロッパに普及し、日本には大正時代中期に渡来した。広く熱帯地方で栽培され、カカオ豆生産地はアフリカ、南アメリカでほとんどを占める。樹高4~10m、多くの枝は水平近くに張る。花は幹に直接多数つき、径1.5㎝で桃色の5萼片、黄色の5花弁からなる。樹齢が4年目より着生し、15年生まで1年中次々と開花するが、結実するのは200~300花に1個。果実は長さ約30㎝の紡錐形の朔果で、はじめは緑白色、のちに赤、黄、橙、紫色などに熟す。内部は5室に分かれ、白い粘状物で覆われた卵形の種子が20~50個ある。種子を特殊な木桶に入れ水につけて発酵させてから干すと赤みを帯び、特有の芳香が出る。これをカカオ豆という。カカオ豆を焙煎し、砕いて殻を除き、すりつぶしてカカオペーストにする。これを圧搾するとカカオバターがとれ、絞りかすがココアである。カカオペーストにカカオバター、砂糖、デンプン、香料などを加えて練り上げるとチョコレートができる。カカオバターは人体の体温ほどで液化し、化粧品、香料、マーガリン、ポマード、医療品の原料にも用いる。 出典『日本大百科全書』『世界大百科事典』『果実の事典』
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