🏷あっ火曜日 🏷真っ赤な火曜日 に参加します❤️ ローゼルを収穫して、ジャムとお茶と塩漬けできました❤️ お茶は天日乾燥なので時間がかかる☀💦 でも、ビタミンＤたっぷり⤴️ 今年初めての塩漬け❤️ １kgのローゼルから300gしかできなかったけれど、私的には一番気に入っている🍙💕

①丹波栗🌰✨ ②鬼皮を剥き、アク抜きして砂糖で煮て、ブランデーとバニラオイルで煮詰めて ③ラッピング ④マロングラッセ出来上がり🌰💕

🏷真っ赤な火曜日 🏷あっ火曜日 に、参加します💕 ①ジュース用のトマトを安く分けてもらって作ったトマトケチャップ🍅 子供の頃、母が釜戸の大鍋でグツグツと煮ていたトマトケチャップ🍅 その頃は『トマト源』 というケチャップ専用のスパイスが農協に売ってあって、分量さえ守れば誰が作ってもビシッと味が決まるという魔法のスパイスがあった✨ 数年前に、製造中止になってしまったので、自分でスパイスを調合するしかないのだけど、何を見てもどこを調べてもスパイスは適量とか少々とかでラチがあかないし、二度と同じ味には仕上がらない🌀 ても、今年はもうこれで許したるわ😆 ②花友さんから頂いた八重咲きカサブランカとダリア。 昨日は仕事だったので、職場に持ってきてもらったのだけど、職場には置いておく場所はない。 根元に水をつけてくださっていたので、車に積んだけど、１日中曇りと豪雨という車の中の花にとっては良い天候で夕方車に乗るとむせ返るような百合の芳香が🤍💕 心配していたけど貰ったときよりも元気に開いていた🤍⤴️ 残念なのは上手に生けるセンスと花器と映えスポットが無いこと🌀 猫の行かない仏壇の前に飾った🌱🤍💕 ③日曜日は雨予報だったので、雨が降る前にヒペリカムの生垣の剪定をした✄🌳 毎年切りすぎたかな⁉️と思うけどすぐにモリモリ大きくなる🌱🌱🌱⤴️ ④請け負ってもらっている畑に植えられた桃の木の下に仕掛けられた罠に何やら可愛らしいものがうずくまっている😳 よく見ると……なんだかわからない🌀 とりあえず、請け負っているおじさんに連絡した。 後で聞くとテンのようだ。悪さしそうに無いので逃がしたと言っていたけど、私のスマホでは検索できなかった🤔 テンで合っているのか⁉️テンは悪さしないのか⁉️ 帰ったら桃の木の周りがワイヤーメッシュと網と電柵で鳥獣防御が強化されていた。

エンドウご飯炊きました🫛🍚 お弁当屋さんに勤めている知り合いから教わった冷めても色が綺麗な炊き方です💚 27日の夜、仕事終わりに娘の所に寄って帰ってきたら、物干しにニンニクの芽🌱ポストにえんどう豆🫛、玄関に大根とレタスとスナップエンドウが置いてあった🫛🥬 この頃のこてきちは忙しい🌀💦 26日(日)は娘夫婦が出かけるために、朝から夜まで１歳の孫の子守👶 27日〜29日の予定で娘の旦那さんが出張する。 娘が復職してから、初めての泊まりの出張。 28日は警報の出るほどの大雨☔ 駐車場には屋根が無いので、孫をベビーシートに乗せるだけでびしょ濡れになりそう💦💦💦 しかもゴミ出し🌀 悪条件がいくつも重なっているというのに、トドメは娘のギックリ首😱 前にも後ろにも横にも首が傾けられないと言う😫 仕方が無いので、朝は早くに娘宅に行き孫をベビーシートに乗せるまで手伝ってやる🚙 仕事帰りには娘宅に寄り、離乳食、風呂等を手伝ってやる🍚🛁 普段旦那さんがこまめに家事を分担してくれるから、大いに助かっている。 それを感謝しなくてはいけないのに、なんでこんな時におらんねや‼️と理不尽な腹を立てている😡 本人も旦那さんにはなんの落ち度もないことは重々わかったうえで、それでも腹が立つらしい😆 お風呂の手伝いを終えて家に帰ると８時頃になる。 こてちゃんは😾はなぜ私の帰りが遅いのかわからないから、勝手口を開けると猛抗議する😾⚡⚡⚡ 大変だったけど、楽しい３日間だった👶💕と締めくくるはずだったのに、29日夕方から孫が39度の熱を出した😵‍💫 そして今日は娘も旦那さんもどうしても仕事が休めないというので、またまた一日子守でした😱 この頃の私の休みの日はいつも熱出しているような気がする🤨🌀 冷めても緑色が綺麗なエンドウご飯の炊き方は、2021年５月30日のエンドウ豆ご飯のpicにレシピを載せています📝⤴️

① 花壇の柊にまといついてバラが咲いてました🌹 今朝は蕾だったのに、油断してたら開きすぎ🌹💦 去年、ここに２本の薔薇があるのを見つけ、１本は鉢上げした。 でも、鉢上げした方は蕾はあるけどまだまだ咲きそうにない🌀 やっぱり地植えにはかなわないのかな⁉️ ②〜⑤ いつも山椒を分けてくれる友達から、今年も『山椒いる⁉️』と連絡が来た。 『いるいるいる🌱 💕』と即答して分けてもらった🌱⤴️ 早速山椒味噌を作り、ついでにちりめん山椒も🌱🐟⤴️⤴️⤴️ 今年も無事に山椒仕事ができた😆💕 あとは醤油漬けで終わりかな😁⤴️

今年はお天気が悪くて中々大変だったけど、やっと文旦のピールが完成した🍊✨ ①上は市販の文旦 下は頂き物の文旦。 やはり本場から送ってもらった物のおすそ分けは大きくて出来上がりも綺麗🍊 ②ほぼ乾いたらカットして更に乾かす。 ③チョコレートかけ🍫 ④完成✨ ⑤皮を煮たシロップと白ワインで実を煮たもの。 ジャムとはちょっと違う。 文旦５個分の大量の実が煮詰めるとたったのこれだけ😱

おのたんさんが８月31日に企画された無農薬野菜プレゼントに当選して、今日たくさんの野菜が届きました🎁 みずみずしい大根、丸々したサツマイモ、柚子、柚子たっぷりで柚子の香りがガツンとくる柚子胡椒、ジップロックの外からでも柚子が香ってくる柚子七味、手作りのおかきは昔々におばあちゃんが揚げてくれていた味、もう50年以上食べてない😭 トロ～っとした梅のエキス満載の梅ジュース⤴️ どれもこれも美味し〜〜〜！ さて、冬瓜ははじめまして✨です💦 敷居の高い野菜と思って敬遠してましたが、意外とカジュアルに使って良いのですね⤴️ 私、花の咲く金のなる木に10数年ぶりに花が咲き、これは宝くじ買うべきと花友さんにそそのかされうっかり宝くじ買ってしまいましたが、もしかして思わぬクリスマスプレゼントが届き、運は使ってしまったでしょうか😱💦

今日は８時から地域の奉仕活動。 おらが村はおら達で綺麗にするだ‼️的な、その名も『クリーン作戦✨』 草刈り機を一輪車に積んで家を出た時、まだあたり一面霧に包まれていた🌫🌫🌫 その中でスックと立つ柚子の木🌳🍊 草刈りが終わった時、まだ少々力が余っているので、『そうだ‼️柚子を収穫しよう✄🍊』と思いつき、高枝切り鋏と鋸刃、剪定鋏で鋭いトゲと格闘し少々名誉の負傷を負いながら、柚子10kg収穫しました🍊🍊🍊🍊 さあ、柚子仕事が始まるぞ😄⤴️ こてきち、やっと複数枚数投稿覚えました✨ スライドして見てね🍊💕 11月８日（水） 🏷タヌキ祭り 皆さん、参加してね〜◖⁠⚆⁠ᴥ⁠⚆⁠◗💕

収穫したローゼルをお茶にしました🫖♥️ ローゼルの効能9つ ①疲労回復 ②新陳代謝アップ ③生活習慣病の改善 ④免疫力向上と感染症の予防 ⑤眼精疲労の軽減 ⑥美白効果 ⑦皮脂の分泌を正常にする作用 ⑧肌細胞の生まれ変わり（ターンオーバー）を活性化 ⑨むくみの予防、改善 右下はジャム♥️ ベースはイチジク。 今年のイチジクは全く甘くない🌀 ジャムなら砂糖を入れるから食べれるかな⁉️とジャムにしてみた。 味見してもらったら、『イチジクの味が全くしないし、言われなければなんのジャムか全くわからない🌀』と酷評😱 それならとローゼルを入れてみたら、なんとか誤魔化せたかなと思っている♥️ 『味はともかく、とても身体に良いから😅』と言っておすそ分けする💦 でも、正直な友達は有り難い😆 ️ さて、今年のこてきちはローゼル茶をたくさん飲んで、綺麗になります✨✨😁✨✨

🏷あっ火曜日 🏷真っ赤な火曜日 参加します♥️ 早いのか遅いのか、よくわからないけどローゼルの実、収穫しました♥️ 種用に10個位残していますが、また皆さんのアップを参考に収穫します。 昨年はこの実の種を乾燥して種にしましたが、発芽はしませんでした🌱🌀 種用に５個ほどの実を残してたのですが、横着して直播きしたので、草と間違えて引いたり踏んづけたりして、結局２本しか育ちませんでしたが、たくさんの実をつけてくれました♥️♥️♥️♥️♥️ さて、この子たちどうしようかな😄💕

花友さんから野菜と手作りお味噌が届いた🎁 お味噌はレシピも入っていて、仕込み方法は同じだけど、早ければ10日ほどで食べれるそうです🍜 カリカリ梅、カリカリしていて美味しいです💕 前にGSでアップされていて作り方も教わったのでチャレンジしてみましたが、見事なフニャフニャ梅になってしまいました😭⤵️ 行方市特産のエシャレット🌱 ピリッとしてにお味噌つけると美味しいです⤴️ インゲン豆もケンタッキーワンダーと言って、こちらも特産品だそうで見たことない長さでした🌱 今日は、天ぷらだ〜😆⤴️ 娘にラインしたら、すぐに取りに行くと返事が来ました😁 たくさんの野菜とお味噌、カリカリ梅、ありがとうございました🙇💕

ご近所さんに梅をたくさん頂いたので、花友さんに教わっていた梅酵素シロップ作りました。 筋肉の疲れの回復や夏バテ予防や肝機能向上、食欲もアップ（これはいらんかも🌀）、美容にも良いとも言われています。 梅ジュースよりもワンランク上の飲み物です✨🥤✨ 作り方をググってみたら、色んな方法があって、横着者の私は一番簡単な方法で作ってみました。 1️⃣たくさん頂いた梅💚 2️⃣細かく切って 3️⃣1.1倍の白砂糖に漬けた 4️⃣36時間後にはこんな状態⤴️ 上級者向けでは種を割って天神様と呼ばれる仁というもの入れる方法や米麹を混ぜるという方法をがあり、興味津々ながらも一番簡単な方法をチョイスしましたが、やっぱり興味津々😆💦 これが一番正しいよという方法をご存じの方、今からでも修正可能なら、できることをやってみたいこてきちです😺💦 誰か、教えてー😆⤴️⤴️⤴️

一回目の味噌作り😆⤴️ あれっ⁉️ 黒豆じゃないの⁉️ 皮剥いたの⁉️って、声が聞こえてきそう😁 はい、今年の一回目は黒豆ではありません😆 でも、黒豆よりも美味しい白豆なんです✨◯✨ 大粒で味がとても濃い⤴️⤴️⤴️ うちの畑を請負って下さっでいる農家さんに頂いた秘密の豆です。 どうしても名前を教えてくださいません。 理由は喋るから😱 皆が作ったら、売れんようになってしまう🌀と😅 茹でた豆を食べてみると確かに味が濃い⤴️ 桜海老と炊いてみたら、とても美味しかったと大好評🦐💕 今年は麹の量を増やして、去年よりは甘くて美味しい味噌ができる予定😆 今度の休みにいつもの黒豆の味噌も作る予定だけど、来年の今頃食べ比べるのが楽しみです🎵

もんもんチャンの キュンキュン乙女倶楽部活動 🏷️R４ホワイトクリスマス に参加します😆⤴️ ご近所さんから頂いた蕪で千枚漬け作りました✨🤍✨ 一年ぶりなので、スライサーの厚さを調整するのを忘れて、めっちゃ薄切り😱💦 頼んないけど 早く味が染みました😆⤴️ 結果オーライかな😁

こてきち花壇ミステリー🌱 野菜くずを捨てる花壇の隅に何やら立派な葉っぱがモシヤモシャ🌱🌱🌱⤴️ キュウリに似ているけどなんだろう⁉️と思いながら、セッセと野菜くずを捨てていたある日、竹藪の中で光っているかぐや姫の竹の如く、光輝く白い物体を発見😱💦 なんじゃこりゃー⁉️⁉️⁉️ 直径８cm長さ30cm⤴️ ウリ⁉️そうめんカボチャ⁉️イヤイヤ、なんかブツブツがある💦 モシャモシャの葉っぱを手繰っていくと、先の方にもっと小柄な白い物体が😆 一応収穫してみる✂️🌱 なんか、キュウリに似ている🥒 でも、白いって何⁉️ 切ってみたら、断面も匂いもキュウリ🥒 でも、白いって何⁉️ 白いって何ー⁉️⁉️⁉️😱💦

花ともさんから艶っつやの新鮮野菜のプレゼント🎁🍅🥒🍆💕 さて、この子達どうしましょう😆⤴️ 色んなレシピが浮かぶけど、キュウリは糠漬けの素、スライスしてマヨネーズ、茄子は焼きナス、トマトはそのまま、ズッキーニはオリーブオイルで焼いてハーブソルト✨ ピーマンは炒める🍴 手抜き⁉️ いいえ😆 素材の美味しさ味わうにはシンプルが一番😁💕

とにかくこの頃忙しい🌀💦 一昨日は鬼残業で昨日は休日出勤だった😨 やりたいこと、しなければいけないことはいっぱいあるのに何にもする気になれない😞⤵️ タイムラインでくちなしの花を見て、そういえばと裏庭に回ってみたら、もう７割以上茶色くなっている🌱🤎🌱⤵️ 毎年タイミングが合わずに満開が見れない⤵️ この前タイムラインで気づいて見に行った時はまだ蕾も無かったのに🌱💦 私も忙しいんよ💦そうそうあんたの事を気にかけてられないから、咲いたら夢枕に立つとかなんか合図をくれない⁉️と理不尽な事を言い聞かせて帰って来た🏠️ そして、そうそう今日こそは‼️と、材料を揃えているのにイマイチやる気が起こらずほったらかしになっていたちりめん山椒を作ろうと冷蔵庫を開けた🚪💕 ちりめんじゃこ、なめていた‼️ 乾物だから大丈夫と思ってほったらかしてる間に黄色く変色してなんか臭い🐟️🌀 炊いたらわからんか😅と希望的観測したけど、炊いた末にやっぱり無理だったら立ち直れないから、ちりめんじゃこ300g捨てた😭😭😭 そして冷凍庫からちりめんじゃこを出して、はじめから全部冷凍すれば良かったとグチグチ言いながら、とりあえず完成🐟️🌱 以前南禅寺に行った時にお土産屋さんのおじさんに教わった、山椒を緑をのままに炊く方法を試してみたけど、緑が残っているのがわかるかなぁ🌱 さて、これからこの前花友さんに頂いた多肉を植えよう🌱⤴️ 雨の休日は家に籠っていても罪悪感が無く、コーヒー飲んだり、テレビを見たりしながらカタツムリの速度でボチボチ用事を片付けていく🐌〰️💕 そういうの休日の過ごし方は嬉しい😆🎵

二日前 店長『明日レジ締めお願いできますか⁉️』 🐱『明日は休みですけど😅17時出勤で良ければ締められます。』 昨日 店長『急用ができてしまって、12時頃出勤お願いできますか⁉️』 🐱『まあ、良いですけど🌀』 今朝８時半 朝の間にと、５時起きでタケノコ掘りと神社当番の榊を切りに山へ行って神社の掃除をしているときに店長から電話📱💦 店長『娘が熱出してしまって、開店出来ますか⁉️』 🐱『はぁぁぁ〜⁉️まあ………できますけど⤵️』 で、結局休日出勤なのにフルタイム労働🌀 クタクタになって帰ってきたら勝手口に山蕗の束🌱🌱🌱💦 あ“あ”あ”〰😨💦 ありがたいけど、今日⁉️

トトロの日は終わっちゃったんどけど🦉💕 なんとなくブロッコリー見てたらこんなふうに撮りたくなった😆💦 もっと大きいブロッコリーが良かったんだけど、皆配ってしまった👍🥦🥦🥦🥦🥦💦

菊芋をたくさん頂いた🥔 血糖値の上昇をおさえたり、腸内環境を整えたり、ダイエットにも良いらしい✨ 早速キンピラにした⤴️ あと天麩羅や普通に生でサラダにも良いらしい🌱 でも、できたら少しずつ毎日食べるほうが効果がありそうなので、甘酢漬けと味噌漬けにした😆 甘酢漬けはスライスして、らっきょう酢に漬けるだけ💦 味噌漬けは、前にもらって作ったのが丁度食べ頃になった⤴️ そして私は🐷からの脱出✨✨✨

花友さんにフキノトウを頂いたので、蕗味噌ができました🌱 ほろ苦い春の味🎵 これを食べると、春が来たー🌱⤴️と思います😆💕 ごはんがいくらでも食べられるアカンやつですが🐷🐷🐷🍚 昔々はうちの蕗畑に山程のフキノトウが採れたのに、ある日誰がトラクターで耕したと思うほど隅々まで丁寧に耕されて、その年からフキノトウは一本も出なくなった🌱🌀 犯人は猪🐗💦💦💦

やっと、やっと、やっと文旦が届きました🍊💕 友人のご主人の実家高知から届く文旦🍊 一個600g程もある立派な文旦です🍊⤴️ こんなに大量に頂いても、まだまだあるそうです💕 めんどくさいからって、皆欲しがらないし、いらないって言えないしって😨🌀 なんて、バチ当たりな😠💦 娘の七段飾りのお雛様、大きな箱を何度も二階を往復して持って降りるのは無理だから、お内裏様とお雛様だけお出ましいただいてます🎎💕 このあたりは旧節句まで飾るので、４月３日になれば、慌てて片付けてました🎎💦 でも、今年から飾り放題なんですよー😁⤴️ へっへっへー😆⤴️

黒豆味噌作りました😆⤴️ 丹波篠山の特産品、黒豆を使ったお味噌をこちらでは大勢の方が作られます。 でも、その殆どが黒い皮を剝かれます。 私も去年初めて味噌を作った時に、黒い皮を剥くと教わったので、１kgの黒豆を３時間をかけてチマチマと皮を剥きました。 でも、この黒い皮にポリフェノール、アントシアニン等栄養と旨味があるのではないだろうか⁉️ 皮を剥くのなら、はじめから白豆を使えば良いのではないのだろうか⁉️と、😓⁉️⁉️⁉️と自問自答しながらのチマチマ３時間🌀😓🌀 まだ黒豆あるし、もう一回チャレンジ⤴️と、今度は皮を剥かないで作って、来年の今頃食べ比べてみよう⤴️と思って、皮を剥かないでもう１kg作りました。 そして今年、色んな人に試食してもらった結果、もちろん私も食べてみた結果、黒豆の皮は剥かない方が絶対に美味しい😆⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️という結論が出ました✨　 それで今年は皮を剥かない事に決定‼️

花友さんから手作りのスイートポテト.を頂いた⤴️ 絶妙の甘さと舌触り、めっちゃくっちゃ美味しい🍰⤴️⤴️⤴️⤴️ こういう時のボキャブラリーの不足が悲しい😭🌀 これ、３月に結婚式を控えてダイエット中の娘にも、大阪に住む孫にも食べさせたい😆⤴️ 近くに住む娘はともかく、孫はコロナ禍でいつ来れるかわからない😨🌀 冷凍しても良いのかしら⁉️ 一張羅のコーヒーカップ✨☕✨