美味しそうな巻き寿司😋

お孫さん可愛いね〜☺️🎶🎶

お料理上手ですね💕

黒豆のお味噌の仕込み。お疲れ様でした😄
今年は本当に黒豆が不作のようでした💦
小豆も？
貰えませんでした😥

巻き寿司、とても美味しかったようですね💕
小さい巻き寿司でも六本完食は素晴らしい✨

こんにちは😊
わぁー🤗お孫ちゃん、こんなに大きくなられたのですね❣️
黙々と食べてる感じ︎💕︎可愛いいな(о´∀`о)

それにしても、美味しそうな太巻き😋

@みぃーくん さん
ありがとうございます😊
休みと節分が重なったので作ってみました⤴️
孫がたくさん食べたのにはビックリ😳‼️

@夏の花ひまわり さん
ありがとうございます🙇
私も小豆もらえませんでした😫
黒豆、小豆、山の芋も不作のようです🌀
それから、柿も柚子も不作でした😱
孫はまだ１歳９ヶ月ですが、こんなに食べて将来小錦になるのではないかと心配するバーチャンです😆
でも、決して料理は上手ではありません😭

@りなはは さん
こんばんは🌃
ありがとう💕💕💕
１歳９ヶ月になりました👶
めちゃ食欲があって食べる食べる😱⤴️⤴️⤴️
大阪の次男のところの孫（小２、小６）たちよりたくさん食べます💦
小錦にならないか心配しています😅

@こてきち さん
こんばんは😊
早いね❣️•ᴗ•ꕤ*
小錦？いいじゃん‼️頼もしいわ👍

@りなはは さん
頼もしいかな😅
食費が大変やわ😱💦

@こてきち さん
笑😃
ばあばがいるから大丈夫💕

@りなはは さん
バーチャンの身体程、スネは太くないのよ😅🌀

@こてきち さん
スネは要らん！
たくさん美味しいものあったり、もらえたり、いいとこ住んでるやん•ᴗ•ꕤ*

@りなはは さん
そだねー😁
皆さんのおかげです😆💞💞💞

おはようございます
いいね、ありがとうございます😊

@ユミ さん
おはようございます😊
いつもご丁寧にありがとうございます🙇

凄い　職人さんみたい💕

丹波の黒豆美味しいですよね🎵
それの味噌はかなりの美味しさでしょうね😄

@tanisa さん
ありがとうございます😊
黒豆味噌は美味しいです💕（と、思っている😆💦）
黒豆なので味噌は黒いです⚫
この辺りでは、黒いのが嫌だから、一粒一粒皮を剥いて白い豆にして味噌を作られる家が多いです✨〇✨
黒い皮にアントシアニン、ポリフェノールがいっぱい詰まっていて、コクがあって美味しくなると思っています⤴️
剥くのがめんどくさいんじゃないか………という意見もありますが😆

@こてきち さん
良い所を取ってしまうなんて勿体ないことですね😃
取った皮ばかり集めて何かに混ぜて利用するといいのになぁ　実に勿体ない❗

@tanisa さん
マメな人は剥いた皮を干して煎ってお茶にされるそうです🍵
✨
もう尊敬しか無い😆

@こてきち さん
そう言うことも出来るんですね😃
黒豆茶ありますものね😄
因みに我が家は年中黒豆麦茶です😄💕

@tanisa さん
それはそれは良い習慣ですねー✨
美味しく健康⤴️

こてきちさんの愛情たっぷりのチビ巻き6本も食べてくれたお孫ちゃん❣️頼もしいね〜可愛いわあ😍
黒豆みそ今年はパスしようかと思っていたけど、やっぱり作ります😄
くず豆もバカに出来ませんよね。

@なおちゃん さん
ありがとう😄
モリモリ食べて、小錦予備軍です😱
私も今年は諦めてたから、本当に嬉しかったわ😄💞
ありがとう🙇🙇🙇
それにしても大きな上等の屑黒豆（どっちやねん💦）やったね〜⚫️✨
お味噌も楽しみやけど、黒豆炊くのも楽しみやわ💕
どんな立派なお豆になるやろね⤴️
いつも１kg炊いていたけど、去年の年末に初めて300g炊いたら、量が少なくて意外と炊きやすかったから、今度も300gにしようか、いやいやすぐに無くなるから、やっぱり１kgにしようかと思案中です🤔

@こてきち さん
どうでもいいことを失礼いたしました😄
雪多いのでは？
気を付けてくださいね☃️

@tanisa さん
雪が多いイメージでしょう❄
ところが意外と篠山は雪は降らないんですよ😆
でも、底冷えのする寒さで、今朝はキッチンの水道が凍ってでませんでした😱

@こてきち さん
そうなんですね😃
丹波の山奥で‥……と言う歌があったと違いますか？　そんなイメージがあって　失礼しました😃
こちらも防寒内がマイナス5.1で多肉初めてからは初めての最低気温　水道管は今のところ大丈夫かな？
早く脱出したい寒波❗　続きますね😥

凄いねー❣️👏💪
何本巻いたの⁉️ 私3本笑笑🤣

@セルルナ さん
うちの炊飯器、５合炊きだから、8本しか巻けなかったよ💦
でも、８本が限界です😱
年取ったわ😅

@tanisa さん
丹波〜篠山〜
山がの猿が〜
花のお江戸で
芝居する
ヨーイヨーイ デッカンショ⤴️⤴️⤴️
デカンショ節です😆
これかな⁉️

早く暖かくなって欲しいです⤴️
お腹にカイロ貼って仕事しています😱🌀

@こてきち さん
えー
まだ巻き足りないの？お寿司屋さんに
くらがえしたら笑笑🤣
タフだなぁ〜

@セルルナ さん
もう十分巻きました😅
８本が限界でした😆💦

@こてきち さん
お疲れ様でした　家族みんなで　頂いたのねー^ ^ 幸せ❣️

@こてきち 様

娘さんもお孫さんもとてもお幸せだわ〜🤩

お料理上手に憧れます🥰

@セルルナ さん
娘宅４本＋チビ巻き寿司６本
友達１本
おばさん１本
自宅（仏様、神様含む）２本
足りたような、足りないような🌀💦
でも、これが限界😱🌀

@トントン さん
決してお料理上手ではありませんが、娘は幸せだと思います😆
なんにもしなくて良いのだから💦

@こてきち さん
火傷に注意ですね😄
デカンショ節　僅かに聞いた覚えが‥……
デカンショ　デカンショだけ
私の頭に残っているのは　丹波の山奥で‥……と言うフレーズだけ　何だろう？
昔のこだからわかりません😁
失礼しました😃

@こてきち さん
こんばんは〜初めまして〜🍀
優しいですね〜😊
毎年、娘さんもお孫さんも期待しますね！
私も、即答しちゃうと思います😆

@tanisa さん
うーむ、なんだろう🤔
お腹の低温火傷、やっと治りました😁⤴️

@tanisa さん
丹波篠山 その山奥でヨーイヨーイ

検索してみたら、『正調デカンショ節』と出てきました⤴️
でも、聞いたこと無いしメロディーもわかりません😱
今度、物知りのお年寄りに聞いてみます😆
よくご存知でしたねー✨😆

@きらぴかにこ さん
こんばんは🌃
いやいや、今年はたまたま休みと節分が重なったからできたこと💦
仕事の日はできません🌀

@こてきち さん
え～　もう火傷してたの～😅
ヤバいよ～
綺麗なお肌が‥……😁

@こてきち さん
チョッと違うなぁ　篠山はあまり聞かなかったと思うなぁ

@tanisa さん
そっかぁ〜🌀
どんなんだろうねぇ🤔🤔🤔

@tanisa さん
昨年の年末、12月30日の注連縄の投稿に低温火傷事件の載せています📝
良ければ一読を😅💦

@こてきち さん
私の記憶がすりかえられてるかも😁
同級生にも機会があったら聞いてみますね😄

遅くまでごめんなさい🙇

@こてきち さん
行ってみます😄

見ました❗
痛々しい‥……　えらいことでしたね😃入浴時はかなりのヒリヒリ続いたことでしょう‥……
今時は　シール貼って入浴かな？いたいもんね😄
もうすっかり良くなったのかな？
痕が残ったのでは？

@tanisa さん
おはようございます😊
もうすっかり良くなって、綺麗な鏡餅のようなお腹に戻りました✨
ありがとうございます🙇

@こてきち さん
美肌が戻り良かったです～🥰

@tanisa さん
はーい♡😁

@こてきち さん😊

黒豆⚫️1キロ炊こうと思ったらかなり大きな鍋やね😆
皆さんこてきちさんの炊いた黒豆待っておられますよ😋

@なおちゃん さん
１kgか300gかで迷っていたけど、600gっていう選択もアリかな…と思っています😁
余ったのを冷凍にするって聞いたけど、どう思う⁉️
前に、瓶詰めにしたら汁が濃くなりすぎてイマイチだったので、瓶詰めにする時は少し薄めの味付けにしたほうが良いかなと思っています。

@こてきち さん😊

黒豆瓶詰めにまだした事ないからわからないけど、冷凍で良いかな😆
実は黒豆余らないから😆

@なおちゃん さん
黒豆炊くのは簡単だけど、手間はかかるので、たくさん炊いて保存しとけば、黒豆大好きな孫が帰ってきた時に楽かなあなんて横着な事を考えています😆

@こてきち さん😊

横着じゃないよ😊
手間のかかる黒豆を可愛い孫にいつでも食べさせてあげたいと言うおばあちゃんの愛情❤️良いね👍

@なおちゃん さん
試しにに冷凍してみようかなあ⚫
炊いたらだけど😅

@こてきち さん😊

私も次回炊いたら冷凍してみるね😊

@なおちゃん さん
うんうん、私も⚫💞

こてきちさん
おはようございます(^-^)
こてきちさんの投稿にほっこり
しました😌💕
これからも楽しみに拝見したいので、フォローさせて下さいね🍀
宜しくお願いします！

@サブ さん
こんにちは😊
昨日の雪は溶けましたが、凍えるような冷え込みですね😱
フォローありがとうございます🙇
こちらからもフォローさせてくださいね💞
これからもどうぞよろしくお願いします😆⤴️

🍀
美味しそう
みんなが喜んでくれると
作りがいがありますねえ➰

来年は5合じゃ足りないね～🤔

こんばんは😁

味噌作りされたのですね〜💕

私も近々作ろうと準備しています♪
何キロ作られましたか？
昨年は、黒豆不作でしたね！
うちは、お味噌の分はのけていたので何とか作れそうだけど昨年の半分位になりそうです。
巻き好き、沢山巻かれましたね😘

@absolute　ゼロ さん
ありがとうございます😊
昔は大家族で一升５合炊ける炊飯器だったけど、今は５合炊きに替えたので………２回炊けば良いのだけど、めんどくさいかなぁ😅💦

@イチゴミルク さん
そうなんです‼️今年は黒豆不作で手に入らないから諦めていたのですが、なおちゃんがお友達から安く手に入れてくれて、いつも通りの２kgの豆(出来上がり12kg)で味噌を仕込むことができました😆⤴️⤴️⤴️
でも、ハプニングがあって、１回目の味噌の塩の分量を勘違いして２倍入れてしまっていました😱
それで、また豆を炊き直して麹も買って来て、１回目の味噌に今度は塩無しで豆と麹を混ぜ込みました🌀🌀🌀
大量だし、前に作ったものに混ぜ込んでも大丈夫なのかもわからないし、うまく混ぜられたかも不安だし😭
来年、ちゃんとできているのかどうか…この一年不安しかありません😫
結局18kgの味噌が出来ることになりました😱
こんなにたくさんの味噌、どうする⁉️⁉️⁉️

@こてきち さん

わぁ〜大量のお味噌になりますね😆

家の黒豆が予想以上に良く出来たので
調子に乗って枝豆の時に沢山お店に出したり知人に分てしまったの🥲
その後、カメムシ被害に遭い葉が枯れて
黒豆の時期には、散々な出来になってしまいました😌
未だ去年のお味噌が残ってるので5〜6キロで良いかな〜と思っています。
お疲れ様でした。

@こてきち 🍀

2回炊くのは面倒だね～🤔

@イチゴミルク さん
はい〜😭💦
いつも当てにしていた親戚も同じような事を言っていました😆
年末に行った時も、いつもならこんな事しとられへんけど、今年は豆が無いおかけでゆっくりできるわ😆と………🌀
その親戚は一昨年の味噌がたくさん残ってたから去年は作っていなかったらしいです。
でも、途中で無くなって不自由したから、今年は作るつもりだったのに、豆が無いから買ってでも作らなあかんと言ってました😆
味噌作りな大変な作業だけど、楽しみでもあるから、頑張らないとね⤴️
でも、麹も高くなったから味噌買ったほうが絶対安いよね😱

@absolute　ゼロ さん
今年は孫が小さいのでチビ巻き寿司だったけど、来年はもっと食べるよね〜😱💦

@こてきち さん

そうそう、麹も値上がりしてましたね❗️
塩だけは何とか買えるけど😅

家のは、香りが良いのでやはり美味しいですね😋

@イチゴミルク さん
そうなんですよねー🌀
香りも味も美味しい💕
(これを手前味噌と言う😆)
自分ちで食べるのなんて、たかがしれていてほとんど友達や子供達にあげてしまうから、これはもう趣味ですね😆

@こてきち 🍀

うんうん

嬉しい悲鳴やね➰😙

こんばんは😊
今年も黒豆味噌󠄀、仕込まれたんですね👍✨
豆が入手出来て良かったですね🙌

お節の黒豆をいつもコープの個配で注文するのですが、一昨年は不作で極大粒を頼んでいたのに小さかったり、今年も不作で⋯1週遅れでしたが何とか届いて一安心でした😂

お味噌作りとなると量も必要なので確保が大変ですよね💦
屑豆でも大粒で、きっと美味しいお味噌が出来ますよ❣️楽しみですね〜💞
また第2弾も仕込まれるのかしら？

@Nar2 さん
こんばんは🌃
今年も無事に仕込みが終わりました⤴️
と、言いたいけれど、１回目の味噌を作る時に間違えて倍の塩を入れてしまいました😱
２回目の味噌を作る時に気がついたのだけど、その時に茹でた豆と麹を塩無しで混ぜれば良かったのだけど、大量の味噌を混ぜる自信が無くて、２回目の味噌は適量の塩で作りました。
その後、倍量の辛い味噌をどうするか、スマホで色々調べたら、出来上がった時に甘い味噌と混ぜるとか、辛い料理に使うとか、イマイチ実践できるような方法が見つからなくて、結局もう一度今度は屑豆ではなくて、煮豆用の豆を炊いて、麹も用意して、１回目の辛い豆噌に混ぜ込みました🌀
だから、３kgの豆で作ったので、18kgも味噌ができてしまいました😱😱😱
でも、食べられない辛い味噌が６kgも有ってもどうしょうも無いので、良かったとは思っているのですが、初めに作ったものに後から混ぜ込んでも大丈夫だったのか自信がありません🌀
来年の今頃まで心配が続きます😭
二度と同じ失敗をしないように気をつけます。
味噌作りの度にNar2さんのみどりのまとめを手繰り寄せて見ています。
今年は友達にもシェアしてあげましたよ⤴️

@こてきち さん

あらあら💦
それは大変でしたね😅😂🤣

そもそも麹、塩、大豆のすべてを一緒に入れてしまうと、混ざり方が雑になってしまい均一に混ざりにくいので、塩切りして(麹と塩を先に混ぜて)から大豆を混ぜ合わせるようです。
1回目仕込んだ日から余り日にちが経っていなければ発酵もまだ進んでいないでしょうし、しっかり均一に混ぜることが出来ていれば大丈夫な気がします👍
何とかうまく発酵がすすむといいですね🙏
それにしても18kgは凄い😵😵😵

みどりのまとめ、お役に立てて嬉しいです！
今年は婦人会や職場での講習会を含め、計4回お味噌仕込みをしました😊
みんなでわいわい楽しめるのがいいですよね😆💓

@Nar2 さん
初めて作った時は緊張してレシピに忠実にできたのですが、２回目はちょっと気持ちに余裕があったのでいい加減になってしまって、塩切り忘れて後から混ぜ込みました。
次は塩切りはできたのですが、味噌玉作ってパンパンを忘れて、今度こそしっかり作ろうと思って、親戚のおばちゃんに確認の電話をしたら、おばちゃんは豆２kgで、私は１kgのつもりで話をしていて、塩の分量が倍になるという失態でした😱
そして、やり直しのための豆を浸けてから麹を買いに行ったら篠山中どこを探しても麹がなく、三田まで買いに行きました🚙💦
三田も残り少なく危ないところでした😭
来年は豆を浸ける前に、麹を用意することも肝に銘じました😖
来年は完璧な味噌を目指します😆
皆でワイワイしながらの味噌作りは楽しそうで良いですね⤴️⤴️⤴️

@こてきち さん

私もはじめの頃は、大豆を前日の夜に水に浸けるのを忘れて炊く当日の朝浸けたり、
大豆を柔らかく炊きすぎたり、
塩切りを忘れかけたこともありますよ😅
でもお味噌が出来なかったことはないので、
後で混ぜたのもきっと大丈夫かと✌️

麹がなくて、それは焦ったでしょう？😂
私は麹は業者さんにあらかじめ注文しておき、仕込む日に合わせて届けてもらってます。
いつも樽に仕込むのですが、こてきちさんはジップロックでされるのですか？
密封した状態で発酵すると、汁か出てきませんか？完成した味噌󠄀もジップロックに小分けしたら、2〜3日で汁が出てきましたが⋯🤔

来年は準備万端で完璧に😉👍✨ですね😆

@Nar2 さん
私はずっとジップロックだけど、汁漏れは無いですよ。
空気にも触れないからカビも来ません。

前に味噌󠄀玉パンパンを忘れた時の味噌は、ジップロックがパンパンに膨らみ、上に置いていた重しのペットボトル(2㍑)を夜中に吹っ飛ばし、物音で目が覚めて、それから毎日空気抜きしました💨💨💨
それでも味噌はできました⤴️
意外に失敗しないもんですね😆
来年に希望が持てました✨

黒豆⚫️味噌
こてきちさんも作られるのですね？なおちゃんも　みんな忙しいのにすごいです👏
私は暇なのに　何もせず
忙しい方が段取り良く動けるのかな？🤣

@かんちゃん さん
私は、味噌は敷居が高くて中々手が出せませんでした🌀
でも、やってみたら意外と簡単でした✨
味噌歴が浅いから、毎年何やかやの失敗しています😱
でもちゃんとできるんですよ😁
かんちゃんさんも是非チャレンジしてください🆗
私はしたいことしかしていないので、全然すごくないです😅
なおちゃんはカリスマ主婦です✨✨✨

@こてきち さんへ
お仕事されてるだけでも凄いのに👏👏
私は５年余り前に仕事辞めて。
食べれなくなり体調崩し…小脳に腫瘍が見つかり手術。体重も37㌔まで落ちて、リハビリだけでも２ヶ月😰３ヶ月入院🏥

黒豆⚫️味噌は食べた事無いです。お義姉さんにいとこさんから20kg入りの樽が毎年届きます。
黒豆⚫️味噌では無いです。
一昨年年末に一樽もらい、ご近所さんに振る舞いました🤣
味噌作り　検索してみます😆

@かんちゃん さん
とても大変な大きな病気をされたのですね😱
でも、年末年始に大勢のお子さん、お孫ちゃん達のお世話ができるまで回復されたのですね😆
そうなるまでには、とても大変なリハビリを頑張られたのだと思いますが、良かったですね⤴️⤴️⤴️
つくづく健康はありがたいと思います✨
お義姉さんの所に届くお味噌、20kgですか😱凄いですね😆
一体どのくらい作られるのでしょうね🤔
手作り味噌は黒豆でなくても美味しいですよね💕

@こてきち さんへ
有り難うございますm(_ _)m
退院した頃は毎日よく歩いてました。リハビリ体力作り
これが私の仕事！と思って😉
食べれないのはピロリ菌の除菌のせいだと思ってましたが、まさか頭からだとは😲😰

お味噌、いとこさんが農協で？味噌作り？２樽
食べ切れ無くて…
前前年のが20kgそのままあって、熟成味噌要らないので、あげる！と😅
何人に分けたでしょう🤣
美味しいです💕
健康には気を付けたいですね🤗

@かんちゃん さん
お味噌は２年、３年と置くと美味しいです⤴️
前前年のお味噌、とてもまろやかになって美味しいでしょうね💕💕💕

今週は大型寒気が居座り春まだまだ遠しの状態ですが、お身体気をつけてくださいね😄

@こてきち さんへ
熟成味噌美味しいです
色が濃く　黒っぽくなるので
お義姉さんは嫌みたいです。
ゆず味噌　美味しい💕
こんにゃく、蕪、小芋、オクラなどヘルシーだし😉
お仕事頑張って下さい。
半額の牛すじ買えましたか？
買いに走りましたよ🚙💨😆

@かんちゃん さん
色が黒くなるのが嫌なら、黒豆味噌は無理やね😆💦
柚子味噌、山椒味噌、ニンニク味噌、あと、牛蒡やら人参やら入れた鉄火味噌⤴️
日本人はやっぱり味噌やね😁
半額牛すじ買えましたが、冷凍庫と相談したら４袋でした😅