🌾新米（にじのきらめき)と 　🦀川ガニ（四万十川産) 突然　番外編でm(_ _)m 1️⃣川ガニ（ツガニ　がね） 四万十川産 大小７匹（杯)（オンタ・メンタ）頂いたので　我が家名物『川ガニの 豪快姿炊き？？？』炊き込みご飯と　コンニャク　里芋　じゃこ天　人参色々入れて「カニ芋炊き」にしました、いい出汁が出るよ〜 1️⃣川ガニの炊き込みごはん 炊飯器の中のカニさんたち うちらへんでは 炊きまぜ（ご飯） 、、、ともいいます 良い出汁が出るように 撮影後カニさんを　何等分かに割リました 　手足もいでごめん(_ _;) 🏷️マイコレクション(31)キッチン　レシピ 　　 前回UP カニ飯もどうぞ〜 今日は　初の新米【にじのきらめき】で炊ました✌️ 🍚にじのきらめきは 水加減　少なめで炊くのがコツだそうです 2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣ 冷蔵保存していた新米（玄米）の精米作業（糠ヌカをとリ白米に） 一袋（たい)30キロを３袋　つきます（精米) 精米することを　今でも「つく」 と言うんです うちらへんには　結構な数、あちこちに色んなメーカーさんのコイン精米所があります 　　 ここク◯タのコイン精米所は うちから車で約５分 精米機は2台あリ　フル稼働中！！ 高齢おジンバ、、（ジジババ）で力合わせ、、、滅多にないこと、、 玄米をセットし　お金を投入し 何分つきにするかを設定すると 精米が始まります　 一袋（たい)30キロ×３ 60キロを約45分かけて完了 精米するとヌカの分　約１割 減ります うちの分は普段　健康を考えて七分づきにするんやけど　今回は 親戚や身内　友人に送る分、白米です、、皆は不健康？?？な白米がいいらしい、、、なしか!? つきたての新米で 四万十川産の川ガニ「たきまぜご飯」　　 美味しゅうございました ぜいたくかも😍😋 新米が届いた皆さま 水加減　少なめで炊いてなぁ

ボニータパンジー モニター2025 投稿 　　【1４】 《雪を被ってもへっちゃらさ　その②の巻》 全国的に厳しい寒波、、 大雪になっている地域の皆様　大丈夫ですか 雪かきなど私には想像つかないくらい大変かと思います 心より　お見舞い申し上げます インフルエンザやコロナも大流行中です 皆様　どうぞ無理はなさらず　お身体や事故に気をつけてお過ごしくださいませ ーーーーーーーーー ボニータは　へっちゃらさ　と言っているので　このまま　雪が溶けるまでこのまま　自然に任せておきます　 画像4枚目は　冬籠り中の私に　友人からの差し入れ！【あんこう鍋】にします To be continued 、、、

キャッ　デッカ‼️ 【名前を教えて】その1 ーーーーーーーーー さくら母さんが　先日投稿した《名前を教えて》、、の私です さくら母が見てない時に　咲いちゃいました😝 さくら母が気がついたのはam11時過ぎ、、 びっくりした　焦ったあの顔をお見せしたかったなあ🤣🤣🤣🤣🤣🤣 私は　こんな色の　でっかめ　ヒゲヒゲ濃い〜です 実はもう一鉢　仲間がいるんです 昨日　ちょっと遠くの知人に頂いちゃったようです さくら母さん　　 キャッキャッと　 ガイに（≒いっぱい）喜んでござるよ そっちにも蕾がたくさんついちょって（≒ついていて） 今　まさに開きかけちょるとこing〜 目が離せん　と言ってさくら母さん　 鉢の隣に座って　開花を待ちつつ昼食中！ ちなみに昼食は　我が家自慢の【米の上に　川がに🦀丸々一杯のっけ炊き込みご飯🍚】マイウ〜 　　　　↑ 🏷️マイコレクション（31） キッチン　レシピ　2020/9/14の投稿を 見てね🦀🦀🦀 さくら母さん 開花瞬間を見たいんじゃと！ 見よる時はなかなか　咲かんもんじゃ　はよ、咲いてや　とか文句　言いよる、、(・・;) 開花瞬間　動画撮影の成功を祈る🙏 ーーーーーーーー 画像1〜3枚目【蕾Ａ】 画像4〜5枚目【蕾Ｂ】

🧑🏼‍🌾🍷🧑🏼‍🌾🍷🧑🏼‍🌾🍷🧑🏼‍🌾🍷🧑🏼‍🌾 　　　梅　手仕事② 和歌山　 JA紀南さんの⭐️希少・梅 　🍷パープルクイーン🍷 6／2にUP❗️ 3種　漬けた梅の　その後〜〜 (↑ホワイトリカー・酢・蜂蜜) 翌日には もう　こんなワイン色に〜〜 お味はどうなるかなあ😋 蜂蜜漬けは　 コメダのお洒落な瓶に❣️

🧑🏼‍🌾🍷🧑🏼‍🌾🍷🧑🏼‍🌾🍷👩🏼‍🌾🍷 　　梅　手仕事① 今年の⚫︎梅〈手仕事〉🫶第一弾は 🟡梅サワー（ジュース) （氷砂糖ちょっぴり➕酢いっぱい) 黒酢が足りなかった、、 後程買いに行って足します〜） 🟡梅酒 　（ホワイトリカー➕氷砂糖） 🟡梅　蜂蜜漬け 　（蜂蜜だけ） 🎶ハッピーショッピング　フジ〜〜🎶（地元では有名で　あちこちにある大型スーパー）にて 和歌山　JA紀南さんの　 まだまだ　希少らしい 🟡「パープルクイーン」🟡 と言う　紫っぽい　赤っぽい　 ちっさい梅を 初めて見つけた😻 洗って　陰干して 一個一個　ヘタとって 焼酎で洗って 100均のガラス瓶に漬け込んだ💟 ✴️蜂蜜漬けは　 　コメダのお洒落な瓶に〜〜 とっても綺麗な色が出そう🤗 知人の　手足がデッカい松本さんの　小指くらいの大きさから せいぜい私の　親指の先くらいの大きさなのに　 ラベルには　L寸とあった😂 ⚠️続きは6/4に投稿済み _φ(･_･参考📝 ＪＡ紀南管内だけで栽培されている果皮が鮮やかな紅紫色の小梅「パープルクィーン」 小梅「白王」の枝変わりとして、田辺市中三栖の農家が発見。１９９６年に品種登録され、２００５年に同ＪＡが農家から育成権を譲り受けた。生産量が少なく希少で、梅酒や梅ジュースに利用するとワインのような鮮やかな紅紫色になるのが特徴。

🏠⛰🏠⛰ 今日放送があった 　　【ポツンと一軒家🏠】（愛媛編) うちから🚗💨１時間半ちょっと、、、 まあまあ近くかなあ( ◠‿◠ ) 　　うちもポツンと五軒やﾃﾞｽ 　　✴️✴️✴️✴️✴️✴️ 　　　自家製『干し柿』 ちょっとばかし　白い粉が吹いてきたよ カビじゃないよ　糖分らしい🤗 干しているのをとってはつまみ食い🥰 旦那は焼酎のアテに旨い　 と喜んで食べているし　 私は毎日　おやつに一個　食べている、、 240個くらい干したけど 子供にも送ったので　だいぶ減ってきた🥺 トロトロのアンポ柿にはならんけど まだちょっと　このまま寒さに当てて　 真っ白く　粉を吹かせたいなあ✌️ 実験中⚠️ 半分は　 ワラ（藁）を敷いた箱に入れてみた 🥺😩😖😢🥺😫😢🥺😩😢😱😰 　※ﾜｹｱﾘ ｼﾞｼｭｸ ｾｲｶﾂﾁｭｳ (◞‸◟)\(//∇//)\(*≧∀≦*)(＞人＜;)(๑˃̵ᴗ˂̵)

昨日は　寒の入り、、、寒いですね オミクロン株、、大爆発😱😨😰😢 皆さま　　お気をつけて(◞‸◟) 医療関係者の皆様　お疲れ様です♡ 飲む点滴、、、 手作りの美味しい美味しい甘酒を 皆様に飲ませてあげたいなあ 　　干し柿、、つまみ食い😋😋 美味しい『炊飯器甘酒の作り方』 レシピをUPしてるので　 よかったら参考にして下さいませ 簡単に美味しくできます(=^ェ^=) 　　　　20 ／12／29UP 　（マイコレ（31）レシピからどうぞ） サンバーストが 良い色になってきています

　　　　冬の手仕事 　🟠🟠干し柿作り🟠🟠 　　　　母屋の軒下に 　　　やっと180個干した 　　　　　あと　40個❗️ 　　　　最初に干したのは　 　ちょっと柔らかくなってきた\( ˆoˆ )/ 　明後日あたり　モミモミ　できるかな ⚠️私流 　こだわり😅干し柿　の作り方は 前投稿12／5 （🏷マイコレクション（レシピ　キッチン）をどうぞ）

　　🟠干し柿作り🟠 友人に渋柿220個くらいもらった どうしてもの〈こだわり〉、、、 ナイロン製の紐でなく 【ワラ縄】で干したかったので　あちこち探していたところやっと　手に入った♪( ´▽｀) ワラに住んでいる菌が　いい作用をしてくれるんだそうだ😋😋白い粉が吹く✌️ 　　 ⚠️手仕事　干し柿作りの手順（私流）⚠️ ①綺麗に洗い ②首回りの皮をぐるっと一回り剥いで ③次に　横にグルグル🌀、、、とは剥がず 　なり口とは逆方向へ　縦に皮を剥いで　 ④ワラ縄のヨリを戻し　柿の枝を通し ⑤グラグラ熱湯に約５秒つけて ⑥軒下に吊るす（日中は屋外予定） 　　柿同士がくっつかないように💓 ⑦雨☔️夜露には当てないように ⑧柔らかくなってきたら　優しくモミモミ🥰 ⑨渋みが取れたか　時々　つまみ食いしてチェック 　 カビ防止　消毒のため　 　　時々、焼酎　シュッシュ💦予定 やっとこさ　約60個終了╰(*´︶`*)╯♡ あと160個、、道のりは遠い🛴💨💨💨　　　 　　　　🐌🐌♾♾♾♾🐢🐢 寒風さん お日さん よろしく〜〜 ※暗くて写真撮影ができなかったので　 干した写真は　また後日〜 ⚠️12／9 UPしました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

　　　　👍手仕事　梅仕事👍 　　　　　　自家製梅干し 最終章　完結！ 大きなカメ（瓶）🐢に　 梅　赤紫蘇　梅　赤紫蘇、、と交互に入れて　完了✌️ あと　ラップして蓋をして　薄暗く涼しい倉庫（納屋）で　2、3年　休眠してもらいます 古い梅干しがいっぱいあるので そちらから消費❣️ 今回は　梅酢、、、、、様子を見てから 入れようかな 止めようかな　思案中😹

　　　👍手仕事　・梅仕事👍 　　　　梅干し作り天日干し 　　　　☀️☀️☀️☀️☀️☀️　 　　　　三日目になりました 夕方には　 赤紫蘇と一緒に漬け込む予定です 😅赤紫蘇　今からもみます😅 24日UP画像と比べると 　いい塩梅にシワシワになってきた😋 　　　⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️ 台風8号🌀が心配です 進路方面　またその近くの皆様 どうかくれぐれも　お気をつけて🥺

　　👵🏻✋手仕事・梅仕事✋👵🏻 　　　　🙊 梅　干　し 🙊 　 三日三晩　天日干し お隣さんと友人からもらった梅を 6／30に塩漬け〜〜 梅雨が明けたので 干し始めました（＾Ｏ＾☆♪ 色々な作り方があるけど 私は塩8%からの10%で下漬けして 梅雨明けから三日三晩　天日干し、、、 その後　 赤紫蘇と共に梅酢にもどし仕上げます これから毎日　1日に2、3回　裏表　ひっくり返して干すのが日課になります その時　味見・つまみ食いするもの 　　　楽しみの一つ〜〜♡( ˆoˆ )/

　　　　　　普通の 　　　　💠　梅　💠 産直市に出しとったけど 梅が　売れ残ったんよ　いる？ 　うん　　いるいる　❣️ 、、、で　御近所さんから 有り難くもらった完熟梅　約10キロ！ コロナワクチン💉の副反応、発熱後で ちょい　まだ　倦怠感が残ってしんどかったけど 　エイ　❗️ヤッ❗️気合入れて　 洗って　焼酎まみれにして　 塩漬け完了\( ˆoˆ )/ 　　塩は加減で　梅の約10%❣️ 梅雨が明けたら　 楽しみな天日干し作業です その後　梅酢につけ　 好みで下処理した赤紫蘇で 色付けします\( ˆoˆ )/ 毎年の手仕事　大好きです❤️

　　　🟣紫蘇ジュース🟣 　　青紫蘇(セイソ)７：赤紫蘇３ キュウリ🥒のコンパニオンプランツ、青紫蘇が　 大きくなりすぎたので 枝葉を切り取ったついでに　捨てるのももったいないので　毎年恒例のシソジュースを作りました 私は　青紫蘇の香りが好きなので 青紫蘇多めで　爽やかに〜〜 　　╰(*´︶`*)╯♡ 夏バテや免疫力アップには　 紫蘇🟥の方がいいかも、、 今日は　おやつに 牛乳で割って　飲みました🍷 サイダー　甘酒　寒天、ゼリーよせ ヨーグルトにもいいなあ😋 🙇‍♀️🙏🙇‍♀️🙏 🙇‍♀️🙏🙇‍♀️🙏 ラベルは桃ジュースとなっておりますが シソジュースに間違いございませぬ

GSファンの皆さま 秋の味覚　マツタケの 良き❣️香り　届けます 〓ハラタケ目キシメジ科〓 　マツタケ（松茸） 近所の　マツタケとりの名人さんが 今年もたくさん　とって来た・そうだ んんーーーん🤗香り　良き❤️❤️❤️ 昨日　私が女子会で出かけている、、、 鬼の居ぬ間(◞‸◟)に 飲兵衛仲間8人で　 うちの大宴会場兼倉庫\(//∇//)\で マツタケパーティーを盛大にやったらしい 　(*｀へ´*)ｺﾝﾁｷｼｮｳﾒ 画像は　私に残してくれた分 若干　いや　だいぶ小さめ\(//∇//)\ でも　贅沢は言えぬ これだけあれば　良き!❣️ 我慢我慢じゃヾ(๑╹◡╹)ﾉ" 炭火焼にしようか　マツタケ飯にしようか、、、、、良き❣️香りをかぎつつ　 思案中( ◠‿◠ )

今日は魚の日、、、ではありませぬが、、、 ●海の恵み🎣と山の恵み⛰ ありがとう╰(*´︶`*)╯♡ 植物じゃないアップ　ごめんなさい🙇‍♀️ ご近所狩人さんが瓜坊🐗を捕獲🙀 ご近所釣り師さんがアジとイサギと鯛を🎣 瓜坊や🐟たち　何も悪いことはしてないけど　即裁かれ（捌かれ）こしらえられ　 炭火　火あぶりの刑に\(//∇//)\ 🐟の右側が瓜坊🐗、、、😿 柔らかくてクセもなく　美味しかった 山と海の恵み　ありがとう(๑･̑◡･̑๑)