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さくら母（はは）さんのキッチン,ウメ（梅）,梅✨パープルクイーンの投稿画像

マイコレクション（31）キッチン　レシピ
梅✨パープルクイーン
和歌山　紀南産
ウメ（梅）
41人がいいね！

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さくら母（はは）
2022/06/02
🧑🏼‍🌾🍷🧑🏼‍🌾🍷🧑🏼‍🌾🍷👩🏼‍🌾🍷
　　梅　手仕事①

今年の⚫︎梅〈手仕事〉🫶第一弾は
🟡梅サワー（ジュース)
（氷砂糖ちょっぴり➕酢いっぱい)
黒酢が足りなかった、、
後程買いに行って足します〜）

🟡梅酒
　（ホワイトリカー➕氷砂糖）
🟡梅　蜂蜜漬け
　（蜂蜜だけ）


🎶ハッピーショッピング　フジ〜〜🎶（地元では有名で　あちこちにある大型スーパー）にて
和歌山　JA紀南さんの　
まだまだ　希少らしい

🟡「パープルクイーン」🟡

と言う　紫っぽい　赤っぽい　
ちっさい梅を
初めて見つけた😻

洗って　陰干して
一個一個　ヘタとって
焼酎で洗って
100均のガラス瓶に漬け込んだ💟

✴️蜂蜜漬けは　
　コメダのお洒落な瓶に〜〜

とっても綺麗な色が出そう🤗
知人の　手足がデッカい松本さんの　小指くらいの大きさから
せいぜい私の　親指の先くらいの大きさなのに　
ラベルには　L寸とあった😂
⚠️続きは6/4に投稿済み


_φ(･_･参考📝
ＪＡ紀南管内だけで栽培されている果皮が鮮やかな紅紫色の小梅「パープルクィーン」

小梅「白王」の枝変わりとして、田辺市中三栖の農家が発見。１９９６年に品種登録され、２００５年に同ＪＡが農家から育成権を譲り受けた。生産量が少なく希少で、梅酒や梅ジュースに利用するとワインのような鮮やかな紅紫色になるのが特徴。
アレックス
2022/06/02
初めて見る品種です。

パープルは皮だけですか？？？😊
さくら母（はは）
2022/06/02
@アレックス さん
あら⁉️
すぐに漬け込んだので　不覚にも
中まで見てませんでした｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
どうなんでしょ⁇

あっ
待って待って❗️
一個　転んでたので　切って見たら、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

中は緑でした😁
アレックス
2022/06/02
@さくら母（はは） さん

未完熟果だからですかね？

露茜って品種は、完熟すると中が赤くなりますが、未完熟果は緑です。
さくら母（はは）
2022/06/02
@アレックス さん
画像検索したら
オレンジっぽい　茶色っぽい色の果肉がヒットしました( ◠‿◠ )

私が買ったのは　完熟じゃなかったのですね

ラベルに
梅ジュース用　梅酒用　って書いてあったので　完熟じゃなかったのかしら？⁇

今から　買い足しに行ってきます
まだ　あるかなあ(=^ェ^=)

露茜、、、気になります(๑･̑◡･̑๑)
アレックス
2022/06/02
@さくら母（はは） さん

露茜は鮮やかな赤いシロップや梅酒になるようです。

うちは去年からなりだしましたが、去年はうちの母親が先走って未完熟果を収穫してしまったので、赤くも何とも無い普通の梅シロップになっちゃいました😅💦

その反省を活かし、母親が完熟するまで収穫待機中です😁
may77
2022/06/04
元気ですか🤗
梅の季節ですね❤️
いろいろ試して凄い✌️❤️
私も、普通のがあるからどれかつくります✌️❤️🤗
azl
2022/06/05
こんばんわ～🎵パープルクイーンの事よく調べてますね～w育ててるうちらよりも詳しそうですw

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