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さくら母（はは）さんの 新米,川ガニ,マイコレクション（31）キッチン　レシピの投稿画像

カニ飯(炊き込み)
人参他
マイコレクション（31）キッチン　レシピ
＊番外編＊
新米
銘柄　にじのきらめき
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さくら母（はは）
2025/10/07
🌾新米（にじのきらめき)と
　🦀川ガニ（四万十川産)

突然　番外編でm(_ _)m
1️⃣川ガニ（ツガニ　がね）
四万十川産

大小７匹（杯)（オンタ・メンタ）頂いたので　我が家名物『川ガニの
豪快姿炊き？？？』炊き込みご飯と　コンニャク　里芋　じゃこ天　人参色々入れて「カニ芋炊き」にしました、いい出汁が出るよ〜

1️⃣川ガニの炊き込みごはん
炊飯器の中のカニさんたち

うちらへんでは
炊きまぜ（ご飯）
、、、ともいいます

良い出汁が出るように
撮影後カニさんを　何等分かに割リました
　手足もいでごめん(_ _;)

🏷️マイコレクション(31)キッチン　レシピ
　　
前回UP カニ飯もどうぞ〜

今日は　初の新米【にじのきらめき】で炊ました✌️

🍚にじのきらめきは
水加減　少なめで炊くのがコツだそうです

2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣
冷蔵保存していた新米（玄米）の精米作業（糠ヌカをとリ白米に）

一袋（たい)30キロを３袋　つきます（精米)
精米することを　今でも「つく」
と言うんです

うちらへんには　結構な数、あちこちに色んなメーカーさんのコイン精米所があります
　　
ここク◯タのコイン精米所は
うちから車で約５分
精米機は2台あリ　フル稼働中！！

高齢おジンバ、、（ジジババ）で力合わせ、、、滅多にないこと、、
玄米をセットし　お金を投入し
何分つきにするかを設定すると
精米が始まります　

一袋（たい)30キロ×３
60キロを約45分かけて完了

精米するとヌカの分　約１割
減ります

うちの分は普段　健康を考えて七分づきにするんやけど　今回は
親戚や身内　友人に送る分、白米です、、皆は不健康？?？な白米がいいらしい、、、なしか!?

つきたての新米で
四万十川産の川ガニ「たきまぜご飯」　　

美味しゅうございました
ぜいたくかも😍😋

新米が届いた皆さま
水加減　少なめで炊いてなぁ
まゆぽよ
2025/10/07
きゃーっ😍✨川がに‼️すごい～っ‼️
めっちゃ懐かしい💕💕💕
うちらへんでは最近、あまり見なくなって、寂しいもんです💧

それにしても30キロを3袋もついたの？！
それもすごい‼️うちとこ、めんどくさいけど10キロずつが限界ですよ（笑）
娘にも送ったろうと思うけど、悪いけど玄米で送ります💧自分でつきなされ😓です。
さくら母（はは）
2025/10/07
@まゆぽよ さん
川ガニ、、
ちょうど近くに四万十川支流が流れてて　昔は良く捕れてたんやけど　最近は激減、、
今年は更に少ないらしぃです、、、

、、、が　友人のそのまた友人さんがたくさん獲ったそうで　お裾分けで
ゆがいたカニさんを頂いちゃいました✌️

30キロ３袋の　
貯蔵庫からの出し入れ　軽トラに積んだり降ろしたり、、一輪車に積み替えての移動もおジンバにはホンマ大変です　

でも　新米を楽しみにしてくれてる皆の顔を思いながら、
旦那とケンカしながら頑張リましたぞよ😅

玄米で送る、、その手も有りですねぇ(´・ω・`)

３年くらい前に　冷蔵貯蔵庫を買ったかので　玄米を新鮮なまま　保管できるので良き♡です
こよー2nd
2025/10/07
@さくら母（はは） さん

こんにちは😊
🦀川ガニ😲！！ ツガニとかモクズカニとか 呼ばれてますよね
上海カニ🦀の類だそうで、主人(富山)でも 獲って ポンプで上げた井戸水で 臭み抜き🫧して しばらく 大っきな大っきな水槽で生かしてます。 番茶で蒸すとよいとかで 好きな方からは引っ張りだこみたいです😂 挟む力も強くて⚠️☝️だそう。蓋をしてはいても集団で脱走🦀🦀🦀💨💨事件もあり 捕まえるのに大変だったというハナシまでありますよ〜🤭💦
ちなみに ちょうど今から石川県はズワイガニの季節になるので、川カニは 頂かないのですが、好きな方にはたまらないそうですね😋
珍しいPicありがとうございます
🍀(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠💕
さくら母（はは）
2025/10/08
@こよー2nd さん
コメント　ありがとうございます😊

四万十川産は結構　高値で売買されてるみたいです
でも　うなぎもカニも本当にとれなくなりました
とれてもコンマイです

うちの息子も小学生の頃
ジンド　といったかな
カニ捕り専用のアミカゴを近くの川に仕掛け　結構　獲ってました
もう半世紀前の話です😅

川ガニはホント　良い出汁が出ます　芋炊きもしたのですが　とても美味しかったです
何匹か　カニ味噌󠄀汁にしたら良かったかなぁ

地域では　子供たちに　昔のような川を残してあげるよう　川を守る会の活動をやっています

四万十川も　昔のように自然豊かな　川の恵みいっぱいの川に戻ってくれたらいいなあ　と思います＼(^o^)／

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植物