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ちゃきさんの畑,八頭,京芋(タケノコ芋)の投稿画像

タケノコ芋と八頭の収穫

京芋(タケノコ芋)

京芋(タケノコ芋)

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2019/11/18

タケノコ芋と八頭の収穫をしました。
両方とも、親芋を食用とします。
昔から八頭が好き😁
でも最近は、タケノコ芋(京芋)にハマってます。
調理が簡単だし、食感は里芋より八頭かな☺️
ホクホクしてます。
でも、関東では種芋が手に入りにくい。
穴をほって、芋を出来るだけ崩さないように入れ、もみ殻を隙間に入れ上に藁を乗せその上に軽く土をかけて保存しました。
出来れば逆さまに入れた方がいいらしい。
来年もちゃんと、種芋とれるかな❓️

2019/11/18

八頭は茎を甘酢漬けで食べるために祖母が育てていますが、芋はあんまり美味しくない、と聞いていました。
ジャキジャキするものだとばかり思っていたんですが、今度食べてみようかなぁ…

今年は家でも里芋を少し作ったんですが、あんまり柔らかくなくて、離乳食に活かせずちょっとしょんぼりでした。
たけのこ芋は初めて聞いたかもです！

2019/11/18

@鏡よろずちゃん
こっちでも、八頭の芋茎たべるよ😁
甘酢で、すりゴマ入れるよ♪
皮剥いて干して、保存食にもするよ。
八頭は、里芋と比べて、ぬるぬるが少なくて、かなりの粉質系だよ。
美味しいよ〰️❗️
うちでは、甘辛く煮るんだ。
多めのつゆで始めから、味つけて煮ると崩れにくいよ。
里芋は、さらさらした土だと早めに収穫するとガリガリして芋っぽくないよね。実家の栃木の土質がサラサラ。
こっちの茨城のつちは、粘土質でベタベタで石混じりだよ。
実家でも、霜が降りる頃に美味しくなるよ☺️
タケノコ芋は、どちらかと言えば里芋より八頭よりの間くらいかな。

2019/11/18

タケノコ芋も八頭も
初めて聞く。
きっと関西には、どちらもないな。。
里芋よりホクホク♥️
美味しそう😋

2019/11/18

@sunshine up ちゃん
関西にはどっちもないの〰️⁉️
ビックリΣ ﾟДﾟ≡( /)/ｴｪｯ!
ホクホクして美味しいよ😁
昔から、私は里芋のぬめーっとした感じが苦手で、母親の作る八頭ばかり食べてたんだ😁
去年、叔父にタケノコ芋を貰って食べた時にハマり…売ってないので自分で作る事にしたんだ。
サトイモ系の種芋は、毎年持ち越せるから買う必要もないしね。

2019/11/18

@ちゃきちゃん
あまりにわからなくてググってきたよ。
やはりみたことなかった😅
しかも
「八頭」。。(はっとう) って読んでた(笑)
(やつがしら)って読むのね💦😏
まだまだ知らない食べ物ってあるのね。

2019/11/19

おはよー
わ、お芋～o(*⌒―⌒*)o
初めて聞く名前
頑張ってるね～✨

2019/11/19

タケノコ芋はどこかの道の駅で見たことがあったわ。
八頭も売っているのは見たことがないけれど、貰った事があったけど、私は苦手😢
ちゃきちゃんは色々作っているんだね。

2019/11/22

@azuki＊＊＊ちゃん
お早う(*^.^*)
芋好きなら好きかも〰️。
まだ認知度ないのかな？

2019/11/22

@lovely rose ちゃん
道の駅、直売所なら良くうってるよね。
そっかー。苦手なのか…
ちょっと粉っぽいのかもね。(^。^;)

2019/11/22

@ちゃきちゃん
こんにちは。そうなのよ。あのパサパサ感が苦手😢　(交換便、今日配達予定なので受け取りお願いします)

2019/11/22

@lovely rose ちゃん
今晩は☆
そっかー、出来たては水分なくてパサパサしてるものね。２日目～は、食感も変わって、べったりする感じになるよ。
交換便今日は、来なかったの。
多分、明日くるかな☺️楽しみ💕
ありがとう❤️

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キーワード

植物