あー、旨い蕎麦食べたいなー
名古屋はそば砂漠なんすよ。松本時代は天国でしたなー

@ヤーマン　 さん
松本は、蕎麦を始め、野菜とか美味いもん街道って感じがします (想像で言ってる)

名古屋は

おみゃー
＿人_人_人_人_人＿
> きしめんだがや <
￣^Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣ って、感じッスね！

名古屋のきしめん喰いてぇ〜 😚🍜

@レモン⚽️ さん
ふふふ、名古屋のきしめんを誤解されてる方は多いです。
なぜなら、うどんを茹で置く提供が普通となっているため、きしめんも面倒なので同オペとする店は多いのです。ご存知の通り、何故きしめんは薄平たいのか？早く茹で上げるためです。ですので、きちんとした店はきちんと茹でるのです。蕎麦と同じで、そういう店に行かないと美味しいきしめんは食べられません。茹で置きすれば、あの食感は失われる。
ただ、蕎麦と違い、本山葵を使うわけでもなく、蕎麦粉にプレミアが付いてるわけでもなく、基本うどんに隠れているため、力が入らないのです。悲しい話です(T_T)
かく言う僕も、「きしめん」を食べに行く、ということはほぼゼロですし、美味しい店はどこか、と言われても答えられません。せいぜい新幹線ホームの、、と言うくらいです。たまたま近くに良い店があるので、うどんを食べに行ったが、今日はきしめんにでもするか、の程度です。悲しい話です(T_T)

@ヤーマン　 さん
うどんを平たくしたら、きしめん？って、くらいの認識でした。

むかーし むかーし仕事で、何度か名古屋の大衆食堂で、きしめんを喰いました。

今思うと、待ち時間少なく出てきたので、
茹で置き だったのでしょうね

でも、名古屋名物《きしめん》というイメージが、刷り込まれているのか、仕事で腹ぺこだったのか、とっても 美味しかったイメージですね
( ˙꒳​˙ ).｡oO

名古屋で暮らしているからって、きしめんばっかり喰っている訳じゃないですよね 笑

こだわりのきしめん親父の店で、自慢のきしめんを喰うと絶品なんでしょうね (*^^*)♪

含蓄のあるお話 ありがとうございました(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°💓💞